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东方网(微博)9月1日消息：据《东方早报》(微博)报道，为防止餐厨废弃[FeiQi]油脂[YouZhi]重新回流餐桌，上海市食安办起草了《关于进一步做好上海市餐厨废弃[FeiQi]油脂[YouZhi]从严监管整治工作的实施意见》，从今天起到9月15日征求意见。根据征求意见稿，今后新开办餐饮服务单位[DanWei]必须安装油水分离器等设施，2012年12月底前全市所有餐饮服务单位[DanWei]全部安装。
严禁直接排放下水道
“煎炸废弃[FeiQi]油”、“泔水油”、“地沟油”今后都将从严管理。征求意见稿特别指出，严禁将餐厨废弃[FeiQi]油脂[YouZhi]直接排放到雨水管道、污水管道、公共厕所、公共水域或交由未经许可、备案的单位[DanWei]及个人进行处理，对违反上述规定的要依法从严处罚。
与此同时，上海市拟全面清理规范餐厨废弃[FeiQi]油脂[YouZhi]专业收运、中转及初加工。特别是规范收运队伍，统一着装、统一标志、统一专用的运输工具。上海市将研究调整收费回收方式，建立奖励机制，确保餐厨废弃[FeiQi]油脂[YouZhi]回收。
散装食用油标准将提高
上海食安办表示，上海将加大对餐厨废弃[FeiQi]油脂[YouZhi]单位[DanWei]及其周边区域的巡查和夜查力度。全面清理取缔非法提炼加工餐厨废弃[FeiQi]油脂[YouZhi]的小作坊、黑窝点。对城乡接合部、城市近郊区、城市绿化带、畜禽养殖场、农村私房出租及“城中村”等地组织开展拉网式排查，清理取缔非法提炼加工餐厨废弃[FeiQi]油脂[YouZhi]的小作坊、黑窝点。
另外，上海市还将加大对食用油的抽样检验力度，对不符合食品安全标准的食用油，要及时采取下架停售、落实监督销毁等措施，并查明来源，及时通报相关职能部门，依法从严查处。对散装食用油要求也会提高，可能要求经销单位[DanWei]必须在散装食用油容器、外包装上标明食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
饭店则要配备专用煎炸废弃[FeiQi]油收集容器并有明显标志。餐厨废弃[FeiQi]油脂[YouZhi]的产生单位[DanWei]应当按规定向市容环卫部门申报餐厨垃圾种类和产生量，并和有资质的收运、处置单位[DanWei]签订合同，作出承诺。相关部门将特别对集体食堂、小餐馆、火锅店、工地食堂等餐饮单位[DanWei]散装油进行巡查监管。 欢迎发表评论我要评论
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