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03陕西苹果：切不敢再沉浸在满足现状中 |
2009-04-30 |
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本报资料照片
本报记者 徐秦生摄
刘光伦是旬邑川兴果业公司的经理，前不久，记者在长武县遇见
他，同时见面的还有长武明洪果业公司的刘继明、彬县中兴果品销售
公司经理张彩荣。他们虽分别来自渭北不同县，但都常年“驻扎”苹
果主产区，同样都有自己的冷藏库，都是“飞人”，常年往返在秦、
粤间，在深圳、东莞都有自己的销售门店，用果业内部的行话说，3
家都是“三点一线”两头通的客商。
见到记者，他们由衷地表白一个意思：陕西苹果的确品质优，口
味好，但陕西不敢再沉浸在满足现状中，否则会在发展的大市场中吃
大亏。
常驻旬邑的刘光伦是四川人，自2003年就开始收购旬邑苹果，在
东莞有9个销售门店，并给超市供货，每年销量两万吨上下，他说苹
果销量自己在东莞绝对是第一。他话锋一转，从6年收购销售旬邑苹
果的总体情况看，旬邑苹果大不如过去。主要表现为：苹果个头越来
越小，外观质量跟不上，果农依然追求数量，对质量重视不够，苹果
外在质量根本无法和山东苹果比。头一年收购直径80毫米的苹果还占
40％，到2008年仅为10％。他接着说，最要紧的是，陕西果农至今出
售苹果还“整园走”、整堆卖，没有分级分价的概念。从山东经验看，
每亩苹果分级分价出售，果农就可多得400元，相当每公斤多卖0.2元，
你看陕西人粗放经营吃了多大的亏！
3人的话又扯到苹果价格上。陕西苹果年年攀高价，6年前每公斤
2.1元，去年前期已经涨到2.9－3元，这样的价谁还敢收！陕西果农
在价格方面拿捏得太死，挤得中间商没利润，当果商都不敢收了，我
们看你还卖给谁！张彩荣的销售区在深圳宝安，一部分供给特大企业
配餐，一部分供应超市。她和东莞销售的刘光伦、刘继明观点一致，
陕西苹果年前市场价格高过山东，出货也快，可一旦过了年，价格就
抵不过山东的果价了，问题在于当地气温升高，陕西苹果硬度差了，
新鲜程度大不如山东苹果。
张彩荣分析，山东果区冷库投资大，苹果下树两天内就进库冷储，
保鲜度非常好，因此货架期长。而陕西苹果采摘后，半个月20天还堆
在地头待价而沽，果农死等价，极大地影响了新鲜程度，年前低温下
还勉强可以，节后质量就大为逊色了。当然另一个原因是，陕西果区
冷库投资跟不上，苹果不能及时入库所致。
本年度许多人反应苹果市场不好，刘继明却充分利用自有资金较
上年多收了1600吨。张彩荣雄心勃勃，决定马上和爱人一同到越南考
察市场，拓宽销售渠道。他们对陕西苹果都充满信心，但都有同一个
问题，感到陕西整体服务跟不上，尤以贷款太难，流动资金不足一直
是困扰收购、扩大市场的主要问题。
记者从省果业局获悉，当前全省有鲜果企业380多家，但像“三
点一线”的企业却如凤毛麟角，仅10多家，大多数为产地坐地商。刘
光伦殷切地期望：陕西苹果要做强，鲜果企业必须走出去，没有发达
的流通和商贸，发展就没有出路，有市场的强力拉动，政府再帮助果
农提升园艺，种出好果，这才是产业强盛之路！
（本报记者 武盾 李佑民）
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