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——以色列农业与乡村发展部副部长沙亚安谈农业科技推广
“有人认为，按照以色列的农业科技水平，地球可以养活3倍于
现在的人口。这虽然不是官方的说法，但一个确切的事实是：目前在
以色列国内，每一个农民养活着6倍于1955年时的人口。”11月5日下
午，率团参加第十五届农高会的以色列农业与乡村发展部副部长沙亚
安接受本报记者专访时如是说。
据介绍，以色列这块被《圣经》誉为“流奶与蜜之地”的圣土，
实际上全国2/3以上的土地是沙漠荒山，全年7个月无雨。然而，以色
列人依靠现代农业科技创造了奇迹。如今，以色列电脑控制的水、肥、
农药滴灌和喷灌系统遍布全国；农产品和农业技术产品大量出口创汇；
荒山改造成森林公园，沼泽和沿海洼地变为良田，南部沙漠建起了众
多绿洲和温室。
沙亚安介绍说，以色列的现代农业之所以能取得如此成果，很大
程度上与有效的农业科技推广分不开。她说，以色列农业部有一个专
门研究农业科技的机构，同时存在另外一个独立的培训部，专门负责
推广培训。不管是养蜂，还是渔业、牧业，都有专门的指导员，这些
指导员会到每一个农户家的田地里种一小块示范田，让农民亲身感受
新技术带来的发展和进步。而且每个农业指导员每年必须至少到他所
指导的农户家追访六次。
沙亚安说，以色列各个地方都有自己的研发机构，帮助当地农业
改进和提升。农业部研究机构、指导员和地方技术支持单位这三者的
合作，让以色列的农业科技推广取得了很大的成效。目前，以色列的
农业产值和出口比1948年建国时翻了数百番，但农民数量从总劳动力
的70％降为仅3％。以色列农产品自给率达95％，净出口近2亿美元。
以色列国际合作项目的1/3是农业项目，每年3000多农业专家在外国
讲学，60多个国家的人员来以色列培训。
“中以两国在农业方面有着许多相通之处，中国又有良好的农业
基础，我们很乐意将中国的经验与以色列的知识作交流，我相信这是
个双赢的项目。”沙亚安说。
（本报记者 苏同敏 陈圣强）
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