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新疆粮食行业协会倡议：粮油企业不得滥用增白剂 |
2009-04-30 |
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“食品行业出问题，每次都出在添加剂上。”自治区粮食行业协会会长黄建庄表示，发起倡议是为了让粮油加工企业重视食品安全，加强生产环节中的质量监管。 面粉增白剂，该不该禁？ 据介绍，按国家限量标准，每公斤面粉的增白剂添加量不能超过0.06克。 据《南方周末》11月27日报道，面粉增白剂20年来屡受质疑，因为增白剂对人身健康有害，且破坏面粉里的叶酸等微量营养素，但至今仍允许使用。业界对是否禁止在面粉里添加增白剂问题一直存在争论，这也多少反映出国家在添加剂管理上的矛盾与无奈。 “我认为应坚决禁止在面粉里加增白剂。”谈起增白剂，新疆米泉苏氏面粉厂负责生产的厂长苏飞愤慨不平，“一些小面粉作坊为了抢占市场，使自己的面粉看起来更白，就超量添加增白剂。批发市场那些白得发青的面粉，很有可能就是添加了增白剂。” 苏飞介绍说：“新疆大概是上个世纪90年代初期流行加增白剂和增筋剂，发展到现在，有些小作坊甚至在面粉里加荧光增白剂，这样的面粉不但看起来白，而且亮。要辨别荧光增白剂得用验钞机或紫光灯来照。” 事实上，现在不止是面粉里加增白剂的问题，在“新疆粮油加工企业论坛”上，新疆天山面粉集团董事长康万延还提出：“应严查面粉改良剂，有些面粉改良剂里面含有增筋物质。” 12月6日，记者在乌市新华南路的食品添加剂销售市场看到，部分面粉改良剂明确标注有增白、松软作用。
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