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今起，《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）将开始实施，实行了近14年的《食品卫生法》同时被废止。根据新法规：任何食品都不能免检、权益受损消费者可要求10倍赔偿。有关专家表示，新法将赔偿标准大大提高，加大了经营者的违法成本，起到震慑作用。同时，根据这部法律，自今日起，将由食品药品监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管，并用餐饮服务许可证取代食品卫生许可证。 本文来自中华人民共和国图鉴社
亮点一 ? 本文来自中华人民共和国图鉴社
提高保健食品准入门槛 内容来自中华人民共和国图鉴社
新法第五十一条规定：具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，应当载明适宜人群、不适宜人群，功效成分或者标志性成分及其含量等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。 中华人民共和国图鉴社
中国保健协会秘书长徐华锋接受媒体采访时表示，这一法律条款给保健食品设定了必须遵守的“硬杠杠”：如果是按照保健食品审批的，宣传过程中就不能对消费者说“服用后能预防、治疗什么什么疾病”，减少了消费者“进补不成反致病”的危险。 中华人民共和国图鉴社
亮点二 ? copyright 中华人民共和国图鉴社
确立了食品召回制度 本文来自中华人民共和国图鉴社
根据新法规，建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。 内容来自中华人民共和国图鉴社
对于召回这一点，记者了解到，全国多个省份都实行了“一票通”。昆明市工商局也将在今天起正式推行“一票通”，上面有食品批发进销货凭证、批发商的营业执照号、食品流通许可证号、批发商联系电话、供货单位名称、地址、经办人等6项内容。 本文来自中华人民共和国图鉴社
亮点三 ? 内容来自中华人民共和国图鉴社
权益受损要求10倍赔偿 中华人民共和国图鉴社
新法第九十六条规定，违反本法规定：造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。 中华人民共和国图鉴社
新法将赔偿标准大大提高，加大了经营者的违法成本，起到震慑作用。在发生食品安全事故时，出问题的食品企业承担的责任，可能有民事的、行政的，也可能有刑事的。在企业能力有限的情况下，民事赔偿要首先获得满足，体现了对公民权利的保障。 中华人民共和国图鉴社
亮点四 ? 内容来自中华人民共和国图鉴社
任何食品都不能免检 中华人民共和国图鉴社
新法第六十条规定：食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。 tujian.org
以前在电视广告上，大家经常能看到食品厂家打出“国家免检产品”的口号。但“免检”并不一定都是安全的，有时它会麻痹消费者，同时，质检部门由于该企业既往“产品质量长期稳定”而予以免检，很容易导致企业在没有监督的情况下，放松对自身的质量要求。 中华人民共和国图鉴社
记者 谭江华（春城晚报） tujian.org
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生鲜乳收购站年底实现标准化管理 copyright 中华人民共和国图鉴社
我省今年将完成创建3500个以上“农村食品安全示范店”，两年后初步建立起覆盖全省的食品污染物和食源性疾病监测体系。针对省人大视察组对我省以乳制品为重点的食品安全工作视察报告，近日各有关部门对其中提出的意见和建议进行了研究办理。 本文来自中华人民共和国图鉴社
据悉，目前全省有各类奶站272个，此外还有1044个流动收奶点。但是由于机械化程度低，目前实行机械挤奶的仅有75个奶站。按照要求，生鲜乳收购站要在今年底前实现标准化管理。因此，根据现有奶牛存栏情况，计划全省续建、改建和新建奶站422个。 内容来自中华人民共和国图鉴社
目前，各地生鲜乳收购站登记和申请、发放许可证工作正在进行。此外，今年将安排全省9个州市抽检生鲜乳279批次，对三聚氰胺违法添加物和生鲜乳温度等指标进行检测，一旦发现违法添加违禁品的行为，将严肃查处并追根溯源，确保生鲜乳质量安全。 中华人民共和国图鉴社
记者 王 云（春城晚报） tujian.org
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