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对此，云南餐饮与美食行业协会常务副会长兼秘书长杨艾军及众餐企老总看法很一致：成本降低为餐馆降价提供了空间，但不一定所有餐馆都只以降低菜价来优惠消费者，也可能会提供更高品质的菜品及更好的就餐环境。 本文来自中华人民共和国图鉴社

《意见》出台餐企减负 tujian.org

当网友问杨艾军，此次《云南省人民政府关于促进餐饮业发展的意见》出台对云南餐饮业的发展会有哪些方面的促进作用，将会给消费者带来哪些益处时，杨艾军认为，《意见》出台，云南餐饮业迎来一个较好的发展环境，可说是借到了东风。 中华人民共和国图鉴社

杨艾军分析，首先是对餐饮行业的地位提高有明显的促进作用。多年来，餐饮业在整个社会地位中处于劣势，原因是入行门槛低，经营的程序复杂，透明度低及从业人员的文化程度和总体素质都有待提高。更重要的是传统的中国文化中，对服务业本身就有偏见，总认为是侍候人的行业；再加上我国服务业在近10年来才有长足发展，经济发达的国家服务业比重已占到GDP的90%以上，相比我们国家餐饮业所占比例就较低；因此，《意见》的出台，是从政府层面开始重视餐饮业的发展，促进餐饮业社会地位的提高，对餐饮业的投资者与从业者，提高荣誉感与自豪感有着重要的意义。 中华人民共和国图鉴社

其次，将加大投资者的信心，《意见》出台后，对云南餐饮业的投资将会带来一个高潮；一方面因为云南餐饮业有了与餐饮业发达的省份可以同比的政策，另一方面甚至个别政策超出了其他省。例如水、电、气工商同价，我省大概是全国第三个省份出台。 中华人民共和国图鉴社

另一方面，《意见》中出台了许多扶持餐饮企业、降低经营成本、改善经营环境的政策措施，这将使云南餐饮企业成本大大减轻。对餐饮企业轻装上阵，不断提升自我，惠及消费者，提供了难能可贵的客观条件。