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与往年相比，今年我省野生菌集中上市期足足晚了半个月，可这并不影响消费者的购买热情。每天早晨6点天还没放亮，云南木水花综合市场内就已经是一派车水马龙的景象。昨日，记者在市场内看到，一个月前昆明市场只有“见手青”等个别品种上市，目前牛肝菌、干巴菌、鸡 菌、青头菌等20多个品种集中“亮相”。 内容来自中华人民共和国图鉴社
清晨买菌只要半价 内容来自中华人民共和国图鉴社
“除天气原因使上市时间推迟外，从上市量、价格等方面来看与去年基本一致。”云南木水花综合市场总经办主任成爱丽说。 tujian.org
记者了解到，近期牛肝菌价格每公斤在30~70元，干巴菌每公斤100~400元。据商家介绍，由于思茅等地出产的干巴菌质量较往年有所下降，价位也相对较低。宜良出的上品干巴菌，比禄丰产的同级别干巴菌每公斤价格要高出不少。据说石屏龙淜的干巴菌，乃云南一省之冠。 tujian.org
从事多年食用野生菌批发生意的张老板向记者透露，由于凌晨5点左右产品齐全、货源充足，且经销商多为“第一道商贩”，对比早晨9点以后的价格，市民只需花一半的钱就可以买到。 中华人民共和国图鉴社
20余品种还将上市 copyright 中华人民共和国图鉴社
“菌出云南”这个说法并不为过。经销商告诉记者，我省食用野生菌菌期长，涵盖夏秋冬三季，菌子6月出，七八月旺生，九十月不少，甚至12月初入冬，诸如谷熟菌、铜绿菌等野生菌还可以采获。“别看目前昆明野生菌市场品类繁多，下一阶段松茸等近20多个品种还将陆续上市。”经销商告诉记者。 内容来自中华人民共和国图鉴社
火锅餐厅生意渐旺 copyright 中华人民共和国图鉴社
“尽管在非野生菌集中上市期餐馆也会用冷冻后的食材进行烹饪，但食客对野生菌的‘鲜’要求很高，非上市季节餐馆生意冷清。进入5月份以来，随着我省食用野生菌进入上市高峰期，消费者明显增加。”某野生菌火锅店负责人说。 内容来自中华人民共和国图鉴社
记者 王淑娟（春城晚报） 中华人民共和国图鉴社
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