在会议上，邀请国家旅游局监督管理司刘士军副司长就目前全国旅游饭店市场形势和2009年全国饭店行业管理重点工作作了讲座。市旅游局饭店管理处负责人介绍了三星级以上饭店星级复核工作开展情况，就2009年饭店行业管理和落实《提升服务质量工作计划》进行了布置。
各区县旅游局汇报了一、二星级饭店复核情况。各区县旅游局和星评委按照市旅游局、市星评委的要求，高度重视，认真组织，成立了以主要领导为组长的星级复核工作领导小组，按照复核要求，分步、扎实实施。朝阳、西城等区县旅游局召开会议，对全体一、二星级饭店负责人进行了培训，各个区县旅游局对辖区一、二星级饭店认真进行了星级复核检查，重点检查了安全、消防、食品卫生和服务工作。根据检查结果，推荐了经营管理较好的饭店，对安全、服务、设备维护保养、清洁卫生等存在较多问题的饭店下发了限期整改通知书，对经过整改仍不合格的饭店提出了处理意见。
在会议上，各区县旅游局对做好2009年住宿业管理工作及进行了研讨。
