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据了解，牛肉[NiuRou]膏“现身”广州后，在广州市多个食品批发市场都能轻易找到其踪影。此外，不只猪肉“变”牛肉[NiuRou]，鸡肉、羊肉等其他肉类也均能找到相应的添加剂。 dedecms.com
广州质监部门为此对外称，目前仍不清楚牛肉[NiuRou]膏为何物，也不知是否使用[ShiYong]添加剂以及会否对人体有害等。 织梦好，好织梦
不过，在食品安全部门尚未对“牛肉[NiuRou]膏是否有害”作出最终判断之前，广州市工商局的态度则先一步显露。 织梦内容管理系统
4月18日，广州市工商局相关负责人表示，牛肉[NiuRou]膏一类的食品添加剂是属于调味品性质，只要生产和使用[ShiYong]证照齐全，符合国家相关规定，那么消费者还是可以放心使用[ShiYong]，只要国家还没禁止使用[ShiYong]，它的存在就算是合法。 织梦好，好织梦
昨日(4月19日)，为求证此说法致电广州市工商局，该局办公室相关人员以“负责人不在，现在无法答复”为由拒绝表态。牛肉[NiuRou]膏是否有害仍是谜 织梦内容管理系统
据了解，牛肉[NiuRou]膏系一种添加剂，是采用新鲜牛肉[NiuRou]经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物，有牛肉[NiuRou]自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。它最神奇之处在于，能将猪肉“变成”牛肉[NiuRou]，且口感几乎难以辨认。 织梦好，好织梦
由于市场上猪肉和牛肉[NiuRou]存在较大价差，一些不法商家便利用牛肉[NiuRou]膏的“神奇功效”将猪肉腌制成牛肉[NiuRou]出售，以赚取高额利润。令人吃惊的是，这种添加剂在市场上已大规模存在，且极易找到，不法商家在出售时也毫不避讳，甚至积极地推销“变牛肉[NiuRou]”的窍门。此外，大规模使用[ShiYong]这种牛肉[NiuRou]膏的除一些小餐馆、大排档外，还有一些酒楼以及制作牛肉[NiuRou]的厂家。 本文来自织梦
就日前了解到的情况来看，无论是卫生部门还是质监部门，目前都未对牛肉[NiuRou]膏作出最终解释，利用牛肉[NiuRou]膏制作假牛肉[NiuRou]固然违法了国家相关法律和市场法规，但牛肉[NiuRou]膏对人体是否有害? dedecms.com
按照相关规定，食用香精、i+g等添加剂都是国家允许的食品添加剂品种，但有限量使用[ShiYong]要求，如i+g的用量约为2%~5%，水解蛋白每日限量为50~l00g。 织梦好，好织梦
牛肉[NiuRou]膏对所含添加剂的含量并未作出明确标示，而一些业内专家也表示，若违规超量或长期使用[ShiYong]添加剂，肯定会对人体造成危害，重则会致癌。又一个“一滴香”?据悉，目前卫生部正在对牛肉[NiuRou]膏进行检测，尚无定论。不过，这一事件与此前“被正名”的“一滴香”颇为相似。 内容来自dedecms
今年3月初，卫生部召开的食品添加剂新闻通气会介绍，经质检总局、国家药监局等多部门调查发现，“一滴香”“火锅飘香剂”等产品属咸味食品香精，如按照标准使用[ShiYong]对人体无害。 本文来自织梦
但卫生部监督局局长苏志的一番发言则颇具意味：“经过检查，大家感觉到，它是按照咸味食品香精进行生产的，就像大家普遍用的鸡精，都属于咸味食品香精。”业内人士分析对此指出，确切的结果仍不得而知。 dedecms.com
而牛肉[NiuRou]膏是否会成为下一个“一滴香”?仅就目前来看，对于牛肉[NiuRou]膏，无论是食品卫生部门，还是业内，都没有定论。 织梦好，好织梦
肉类专家、中国肉业网分析师何中华昨日表示，虽然此前对牛肉[NiuRou]膏也早有耳闻，但大规模地出现则是始料未及的，他认为，牛肉[NiuRou]膏很有可能就是一种牛肉[NiuRou]香精。 copyright dedecms
对于牛肉[NiuRou]膏是否对人体有害，何中华表示，要等卫生部门的最终结论，如果是牛肉[NiuRou]香精，那应该没有问题。工商局“合法论”遭质疑 织梦内容管理系统
在尚不知牛肉[NiuRou]膏是否有害的情况下，广州市工商局作出“合法”的判断，也招来了一片质疑之声。 copyright dedecms
行业专家何中华认为，在有关部门未得出官方结论之前，广州市工商局即判定牛肉[NiuRou]膏“合法”，显然为时过早。 copyright dedecms
他表示，广州市工商局作出这一判断的前提是事先认定牛肉[NiuRou]膏为调味品，而在有关部门尚未得出结论之前，这一前提是不成立的。假如被检测出含有有毒有害成分，那么使用[ShiYong]牛肉[NiuRou]膏即是违法的。 织梦内容管理系统
中投顾问食品行业研究员周思然表示，牛肉[NiuRou]膏是一种复合食品添加剂，其使用[ShiYong]范围已非常广泛，目前国家关于食品安全的法律法规中，并无禁止牛肉[NiuRou]膏使用[ShiYong]的规定。 织梦内容管理系统 |
