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商务部发出紧急通知要求各地规范家禽屠宰工作

2009-08-27

　　商务部目前发出紧急通知，要求各级商务部门采取有效措施，规范家禽屠宰工作。

　　通知要求积极推行家禽集中屠宰，利用现有的机械化、规模化家禽屠宰加工厂，生产安全放心的家禽产品。提倡冷冻、冰鲜家禽产品流通。严格规范农贸市场等现场屠宰行为。积极倡导设立单独的屠宰间，严格消毒屠宰用具。要对辖区内家禽屠宰活动进行全面调查和清理，会同卫生、工商等有关部门，对屠宰禽鸟的场地进行检查，确保上市流通的家禽产品质量安全。

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