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我市举行食品安全督导活动,邓志广带队督导食品安全 中华人民共和国图鉴社
东莞时间网讯 本月开始，我市举行为期一周的食品安全督导活动，全市分5个组到32个镇街进行督导。昨日下午，副市长邓志广带领督导小组来到东城多家集贸市场、商行和集体食堂，要求加强来料溯源制度建设。记者在采访中发现，食品交叉环节仍存在监管空白问题。 中华人民共和国图鉴社
“信誉通”没备案食品不准上架 tujian.org
昨日上午，督导组来到世博广场一家烟酒专营店，检查人员用收银台上的“信誉通”电子购销台账检查终端对店里的食品进行检查。检查了大约10件商品，“信誉通”终端显示商品已经备案。但是，当一瓶“贵州茅台”酒拿上来，“信誉通”却显示：“商品没有备案，建议不要购买”。店家连忙解释，可能是产品备案信息工商部门正在审核的原因。 内容来自中华人民共和国图鉴社
“如果商品没有登记备案，一旦出现问题，追查不到上级进货厂家，经营店也将承担责任。”邓志广表示，没有完成信息备案的产品，一律不许上架。 copyright 中华人民共和国图鉴社
加强来料溯源制度建设 内容来自中华人民共和国图鉴社
在东城一家集体食堂，邓志广发现食堂虽然有台账，但食物来源地一栏只写到“南城”或者“广州赤岗”等地，邓志广当即建议，“应该写上详细地址，方便我们索证时进行参考，要是发生食物事故也可以追查。” 内容来自中华人民共和国图鉴社
据悉，每天在东城进行餐饮消费的人数超过100万，而东城也通过建立食品安全一条街和食品安全示范店等形式，推行规范化管理。邓志广对督导结果表示满意，但要求东城进一步提高餐饮行业的来料溯源管理，从而提高食品质量。“《食品安全法》已经颁布了，下半年全国文明城市又要接受复检，马上又迎来国庆，保证食品安全更为重要。” 本文来自中华人民共和国图鉴社
交叉环节仍是监管盲点 中华人民共和国图鉴社
记者昨日跟随督导组检查时发现，多个经营户的经营行为涉及交叉环节：集贸市场中的烧腊摊档，既是流通环节，又存在加工行为，属于生产环节；而遍布东莞的茶庄，既卖茶叶，属于零售环节，又出售茶水，属于消费环节。这些涉及到交叉环节的监管，目前仍是空白。 tujian.org
“新《食品安全法》要求，流通环节和生产环节已经由工商部门和生产部门监管。”市卫生局相关负责人表示，目前分环节监管后，他们已经不发《卫生许可证》。市工商局表示，如果食品生产者在其生产场所销售自产食品、餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售自制食品、销售食用农产品、销售食品添加剂，不需要取得《食品流通许可证》。 内容来自中华人民共和国图鉴社
根据“谁发证、谁监管”的原则，卫生和工商部门没有发证，这些场所的监管也就成为空白。目前，药监部门和卫生部门的机构改革还正在进行中，因此导致监管空白。（郑俊彦） copyright 中华人民共和国图鉴社
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