从化“瘦肉精猪”来源查清
具体情况将由食安办公布 广州[GuangZhou]会继续保持农产品质量安全监管高压态势
文/记者[JiZhe]叶卡斯
（广州[GuangZhou]）从化查获一批生猪[ShengZhu]含有莱克多巴胺后，食品安全问题再起波澜。记者[JiZhe]昨天了解到该批生猪[ShengZhu]养殖户使用了违禁药物，在生猪[ShengZhu]出栏时又未报检，将面临严厉的处罚。
另外，记者[JiZhe]从广州[GuangZhou]市农业部门了解到，近来广州[GuangZhou]一直保持着农产品质量安全监管的高压态势，部分地区对生猪[ShengZhu]违禁药物抽检比例远高于国家规定的抽检率。
广州[GuangZhou]抽检力度远超国家标准
2009年2月，广州[GuangZhou]确认食用猪内脏中毒的46人因瘦肉精引起，事件引起公众广泛关注，由此开始了一次针对瘦肉精的大规模排查行动，先后截获多批从外省运至广州[GuangZhou]销售的生猪[ShengZhu]瘦肉精超标。此次“瘦肉精”风波在某种意义上也推动了广州[GuangZhou]监管力度的加强，使得原本尚可能存在漏洞的监管体系变得更为严密。
记者[JiZhe]从广州[GuangZhou]市农业局了解到，目前广州[GuangZhou]对生猪[ShengZhu]违禁药物抽检比例不低于15%，生猪[ShengZhu]养殖、交易的重点区近期的抽检比例接近25%，天河区对来自河南的生猪[ShengZhu]违禁药物抽检比例达到了40%，远远超过国家规定的抽检率。
全年计划抽取饲料样品1155批次
与此同时，广州[GuangZhou]又通过日常督查、专项检查、突击检查、执法抽检等方式，多种措施并举，强化对生猪[ShengZhu]养殖场、生猪[ShengZhu]批发市场、生猪[ShengZhu]屠宰场的生猪[ShengZhu]产品质量安全的监管。
据悉，2011年初，广州[GuangZhou]市农业局就制定了畜禽养殖环节质量安全监管工作计划，并下达《2011年广州[GuangZhou]饲料产品质量安全监测计划》，全年计划抽取饲料样品1155批次，在季度例行监测的基础上还安排不定期监督抽样，实现灵活监测。又扩大了监测面，对大猪饲料中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等进行全面抽检。
河南“双汇”问题生猪[ShengZhu]事件发生后，针对近期生猪[ShengZhu]质量安全监管中的一些隐患，市农业局马上召开全市畜牧兽医局长紧急会议，部署进一步加强生猪[ShengZhu]“瘦肉精”等违禁药物监管监测，集中力量做好生产环节监管及屠宰环节检测等工作，严防问题生猪[ShengZhu]流入市场，并明确要求，一经发现盐酸克伦特罗(瘦肉精)、莱克多巴胺等违禁药物超标的生猪[ShengZhu]，各级农业畜牧部门要立即采取措施，及时控制问题生猪[ShengZhu]，及时立案进行查处，及时控制行政相对人，及时开展溯源工作。涉及违法行为的，按照规定程序移交公安机关处理。
从化违法养殖户或“两罪并罚”
为何广州[GuangZhou]织就了如此严密的“天罗地网”，此次又爆出从化肉联厂查获24头生猪[ShengZhu]含莱克多巴胺残留？
记者[JiZhe]经过多方采访了解到，根据有关规定，生猪[ShengZhu]养殖户在生猪[ShengZhu]出栏销售之前必须要报检，“由于存在千家万户分散养殖的客观情况，有些养殖户没有经过报检就出栏销售，但我们在屠宰场这个环节有严密的监控，能够堵住漏网之鱼的。”广州[GuangZhou]一位动物防疫专家告诉记者[JiZhe]，相对于千家万户的养殖户，猪肉在上市之前都要经过集中屠宰，在这里设置关卡，能够有效防止“问题猪肉”流入市面，“正因为我们有这样的监测力度，这次从化的这批生猪[ShengZhu]才得以被检出，没有进入市场销售。”
知情人士告诉记者[JiZhe]，此次从化发现的这批含有莱克多巴胺的生猪[ShengZhu]，既使用了违禁的药物，又没有事先报检，“两罪并罚”，该养殖户将会受到严厉处罚。
记者[JiZhe]从相关渠道了解到，有关部门之所以一直对这批生猪[ShengZhu]从何而来“秘而不宣”，只公布称“来源正在彻查中”，是因为不想打草惊蛇，而到记者[JiZhe]发稿时，有关部门已经掌握了比较充分的资料，具体情况将由广州[GuangZhou]市食安办来公布。
建议对违法制售瘦肉精者严惩
一位从事畜牧业多年的行家向记者[JiZhe]透露，莱克多巴胺虽然知名度比不上盐酸克伦特罗，实际上早前广东也有一些不法分子在偷偷地用，相对而言，兽药店、农资店较少售卖违禁药品，销售者是自己开着车或者骑着自行车到乡间兜售。
在他看来，生产药品的地下工厂，需要严厉打击，“瘦肉精进入市面，不知有多少无辜市民受到影响，因此应该对违法制售瘦肉精的人赶尽杀绝，让其永世不得翻身。”
