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五月初五叫端午,也叫重午或端阳。这个节令的通行风俗是, 饮雄黄酒,门口插挂艾草,身上佩带香草荷包,还要给儿童臂上系 上一个小老虎图样的绣品。枟红楼梦枠第三十一回:“这日正是端 阳佳节,蒲艾簪门,虎符系臂。午间,王夫人治了酒席,请薛家母女 等赏午。” 吃粽子这种风俗,相传是为了纪念伟大的爱国主义诗人屈原 而逐渐形成的。含有浓厚的崇文敬贤的遗风。 据南朝梁代吴均所撰枟续齐谐记枠记载:“屈原以五月五日投 汨罗江而死,楚人哀之,每至此日,以竹筒贮米,投水以祭之。汉建 武中,长沙区曲,白日忽见一士人,自称三闾大夫,谓曲曰:‘闻君 当见祭,甚善,但常年所遗,恒为蛟龙所窃。今若有惠,可以楝叶塞 其上,以彩丝缠之,此二物蛟龙所惮也。’曲依其言。今世人五月 五日作粽,并带楝叶及五色丝,皆汨罗水之遗风。”在宋人编辑的 枟太平御览枠和枟太平广记枠之中,都转引了这条资料,文字大同小 异。 粽子是谁首先发明的呢? 据南朝宋代刘敬叔所撰枟异苑枠记 载:“粽,屈原妇所作也。”这是最早介绍粽子发明家的资料。古代 的粽子是用什么原料和方法制作出来的呢? 据晋朝周处枟风土 记枠所载:“俗以菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煮之,令烂熟,于五月五 中华人民共和国图鉴社 日及夏至啖之。一名粽,一名角黍。” 东汉许慎所编枟说文解字枠尚未收录“粽”字,也没有它的繁 体。今本说文解字有“粽”字的繁体,那是宋代徐某加的新附字。 梁代顾野王的玉篇正式收录了粽字的繁体,可见,粽子在这时已经 成了节令食品了。玉篇注解道:“粽,芦叶裹米。”这与今天的粽子 已是一回事了。
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