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环保局设厨余处理设施 年内学校酒店试点宣传推广回收 |
2011-02-26 |
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珠澳网讯：每遇传统节庆日，又或相干纪念活动，居民酒楼设宴欢聚少不了。当今年青一辈还会转向格式多多的自助餐。然而，享用美酒佳肴的背後，有否想过产生多少厨余？处置进程又会否产生有害物质？鉴於本澳仍未有完美处置厨余的规范，环保局计划[JiHua]在垃圾[LaJi]焚化中心[ZhongXin]设厨余处置设施[SheShi]，争夺年内以学校及酒店作为试点，藉此宣传及推广厨余回收。
占生活垃圾[LaJi]三成
“厨余”是指饮食进程中产生的有机放弃物，包含食资料理、剩余饭菜、过期不堪食用的食物等。普遍而言，农畜产、食品下脚料等也可列入厨余。此外，也可以区分生、熟厨余，前者为菜叶、果皮等，後者是经烹煮後的剩饭残羹。
厨余易腐烂、产生臭味及吸引蚊蝇，是垃圾[LaJi]场臭味、沼气及渗出水的最大来源，因此法例要求所有食肆透过运输公司运送厨余到焚化中心[ZhongXin]处置。相干部门估量厨余约占生活垃圾[LaJi]三成。
助饮食业购设施[SheShi]
专家以为，由於含水量高、热值低，在焚化中心[ZhongXin]燃烧过量厨余会影响焚化效力，根本不宜焚化处置。特殊是中国人的餐饮特征，厨余中的盐份偏高，若掩埋，有可能造成臭味及渗出水等二次污染，故厨余类放弃物分类[FenLei]回收处置成可用资源为最佳方法。
环保局泄漏，计划[JiHua]於垃圾[LaJi]焚化中心[ZhongXin]内设厨余处置设施[SheShi]，首阶段计划[JiHua]今年与学校及酒店合作，并设点试验处置厨余，以及与业界分享厨余管理办法、了解怎样在源头上分类[FenLei]厨余，推广厨余管理文化。厨余处置设施[SheShi]是透过生物降解技术，分解经源头分类[FenLei]厨余成可再用资源。现时市面上有多种不同类型的厨余处置设施[SheShi]，可将厨余体积减少或转化成土壤改进物料。
当局未来亦计划[JiHua]透过“环保与节能基金”，赞助符合条件的饮食业界购置厨余处置设施[SheShi]，也会供给厨余源头分类[FenLei]经验等技术看法。
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