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王老吉、黄振龙、邓老凉茶[LiangCha]……这些形形色色的广东凉茶[LiangCha]产品，今年将出台统一的食品安全[ShiPinAnQuan]“地方尺度”！记者昨天从广东省卫生厅获悉，拟将广东凉茶[LiangCha]、公共餐饮具消毒服务等11个项目列入2011年食品安全[ShiPinAnQuan]地方尺度制(修)定计划，目前正在征求看法。
今年拟制订食品安全[ShiPinAnQuan]地方尺度的11个项目包含广东省公共餐饮具消毒服务尺度、饮用天然山泉水、复合调味料、广东糯米酒、沙茶酱、生食水产品、凉茶[LiangCha]店铺生产经营卫生管理规范、润喉糖、植物饮料(广式凉茶[LiangCha]饮料)、柱侯酱、鸡肉粉。
省卫生厅食品安全[ShiPinAnQuan]综合调和处有关负责人表现，这些项目大多涉及广东人非常熟习、岭南地域特色鲜明的传统食品，比如沙茶酱是极富潮汕风味的调味品，柱侯酱是粤菜菜肴的一种特色调味酱料，广东人都制作食用了上百年，生产销售量很大，但之前一直缺少食品安全[ShiPinAnQuan]的地方尺度，所以亟须抓紧制订，更好保障群众健康，规范促进相干行业发展。
其中，最受关注的是制订凉茶[LiangCha]地方尺度，涉及植物饮料(广式凉茶[LiangCha]饮料)、凉茶[LiangCha]店铺生产经营卫生管理规范两个项目。
有食品安全[ShiPinAnQuan]专家表现，广式凉茶[LiangCha]饮料在广东省有着悠长的饮用历史，由于植物饮料原资料的选用普遍，存在必定的食品安全[ShiPinAnQuan]隐患，今年将加快制订广东地方尺度加以规范。另外，凉茶[LiangCha]发源于两广地区，凉茶[LiangCha]使用的很多中草药材是岭南地方特产，属于“药食同源”，但北方地区可能对这些药材没有太多认识，因此广东在制定尺度时将充足斟酌这些地域因素。
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(南方网编辑：谢晓)
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