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在上海农贸市场、超市卖场等地随处可见的“射阳大米”竟然只有不到三成是正宗货。上海粮油行业协会最近对上海主渠道市场的覆盖式调查结果显示，假冒射阳大米现象甚为严重，一些主要做小区居民生意的流动商贩宣称“送射阳大米上门”，其实绝大多数是假冒品。
售假窗口是正宗窗口的2倍
上海市民素来喜欢产自苏北射阳的大米，晶莹剔透，口感甜，米饭凉后也不易变硬，因此销售价格也比普通大米略高一点。不过现在在上海的批发市场、农贸菜场甚至个别超市卖场，铺天盖地的“射阳大米”中，七成以上系假冒。来自射阳县大米协会的信息显示，现在每年销往上海的射阳大米在30万吨左右，占上海市场份额10%以上，而上海市场目前的假冒射阳大米产品在80万吨左右。上海粮油行业协会最近对沪上9家批发市场调查显示，9家批发市场有232个批发窗口销售假冒射阳大米，是经营正宗射阳大米窗口的2倍。
监管不力制假企业达80余家
射阳县大米协会会长张昌礼分析假冒射阳大米成因，一是利益驱动，年制售5000吨假冒射阳大米的米厂，可多获利50-100万元。二是疏于监管，目前很多批发市场假冒情况甚为严重，却遭遇无人监管现状。三是查处不力，无论是产区或是销区，都存在打击不力问题。张会长告诉记者，目前射阳大米制假的企业已经从过去盐城、泰州两市三县扩大到四市八县，达到80多家，售假的地区从原来集中在上海、苏州发展到上海、江浙大部分地区。假冒手法花样繁多，从假冒、虚构厂名，到擅自印刷协会成员包装，从生产商制假到销售商灌假，从假冒商标到印制近似商标，如射汤大米、射阴大米、射阳河大米等有20多种。有的甚至公开制假卖假，从过去怕查处、闻风转移，到现在若无其事认为法不责众。
送米上门流动小贩多不可靠
在上海，米老板“送米上门”绝大多数系假冒。上海粮油行业协会秘书长赵志伟指导消费者：市民买米时别贪图方便，让一些所谓的“米老板”送米上门。这些喜欢做小区居民生意的流动摊贩最常以“送米上门”的服务形式招揽生意，他们手里的所谓射阳大米，十之八九是假冒品。另外，不少街头“盒饭店”为降低成本，经常故意买一些假冒的“射阳大米”充当盒饭中的米饭，甚至专用一些没什么营养价值、易发生霉变的碎米、陈米蒙人，消费者要注意识别。
记者实地暗访发现“知假售假”情况严重———
个别老板“亮底”：“我卖的就是假的”
上海市场米制品假冒情况到底严不严重呢？记者暗访发现，消费者难辨真假，经营者知假售假是最大的症结。个别米老板甚至大方宣称：“我卖的就是假的。”
散装送货难辨真假
在铜川路高陵路一家标准化菜场，记者发现粮油米铺不多，但射阳大米、东北大米几乎家家都有。在菜场经营点看好价格后，市民一般喜欢让米老板送米上门。记者一眼就瞧见几袋有着集体商标标识的正宗射阳大米，旁边则赫然摆着一袋假冒的“金射阳”大米。摊主殷勤地向记者介绍：好一点的射阳大米1.8元/500克，“实惠点”的射阳大米1.7元元/500克，都可以送米上门。记者发现，即便你在经营店现场挑选了正宗包装的射阳大米，但米老板在送散米上门时是完全可以掉包的。
正宗与假冒一起卖
记者随后来到江桥批发市场华江粮油分场。在不少摊位前，记者一下子发现几个假冒产品：标志生产厂家为兴化市兴隆精制米厂的“射阳河”特粳米，射阳永盛粮食加工厂的苏兴牌射阳大米，盐城市银桥粮油加工厂的“银桥牌”射阳大米。另一摊主向记者坦言相告，她同时开卖正宗射阳大米和假冒射阳大米，正宗的85元一包（50斤），假冒的只要60多一包（50斤）。
当场缝入合格证
在上海市嫩原粮油批发市场，一摊主向记者推荐了某“著名品牌”的朝阳大米，称其“价廉物美”。经过议价，记者同意以66元的价格买下两袋10公斤重的大米。在付款前，记者问道，是否符合食品卫生安全标准？为了使记者“放心”购买，摊主立即拿出一叠质量检验合格证，并表示可当场将它缝入袋口。
在2家粮油批发市场的调查中，记者发现，墙上挂着醒目的宣传标语，贴着反对假冒伪劣产品的行为规范，但是，不少经营者面对记者坦言，“哪个市场没有假冒伪劣行为？”有个别老板甚至“亮底”———“我卖的就是假的”，“这个射阳大米包装袋上标注的厂早已经没有了。”
假冒行为直接危害米制品食品安全
冒牌大米有致癌危险
不少贪图便宜的市民也许会犯这样的嘀咕：假冒大米也是大米，只不过质量口感比正宗货差点，还经济实惠，吃吃无妨。在上海粮油行业协会秘书长赵志伟看来，这是不少市民认识上的重大误区。现在市民们很重视食品安全，却没注意到像大米、食用油这些最基本的食物同样也会面临食品安全威胁，事实上粮油市场的众多假冒行为直接危害了米制品食品安全。
射阳、东北大米假冒最多
上海市场上，假冒射阳大米、东北大米现象最为多见。赵秘书长告诉记者，假冒东北大米主要假冒东三省产地的“北大荒”“盘锦”“梅河口”“五常”等产地的品牌大米，但是，由于东北大米透明度高，含水率相对较低，假冒起来不是那么容易，因此在感官上比较容易混淆的射阳大米就更多出现假冒品。目前假冒射阳大米还出现异地收购大米原料，然后到射阳本地大米厂加工装袋的“汰浴”模式，更是难辨真假。
降成本使用陈化粮为原料
为什么米制品假冒行为有安全隐患呢？专家分析其罪魁祸首就是使用陈化粮。部分造假者生产的假冒“射阳大米”质量低劣，甚至使用陈化粮为原料，经抛光、掺假等处理再改头换面上市。有部分市民要问，陈化粮不就是家里的陈米么？煮出来没有香喷喷的米香，吃起来索然无味，颜色黄黄的，口感硬得难以下咽，但要说这个陈米危害人体健康则可能很多人不信。但专家告诉我们，陈化粮含致癌物质，的的确确危害人体健康。
按照国家规定，陈化粮是指长期储藏，细菌超标，已不能直接作为口粮的粮食，只能通过拍卖方式向有特定资格的饲料加工和酿造企业定向销售，属国家特别监管产品，陈化粮流入口粮市场是国家严禁的违法行为。在相当一部分陈化粮当中，都含有大量的致癌物质，比如黄曲霉毒素等。据专家介绍，黄曲霉菌毒素是目前发现的最强化学致癌物，尤其可导致肝癌，黄曲霉毒素的致癌性比化学致癌物亚硝胺类强75倍。陈化粮中的黄曲霉菌能最短在24周内让一个健康的肌体发生癌变。
为美观掺入工业用矿物油
为了给陈化粮、陈米改头换面，还需要给大米“抹抹油”。来自上海食药监、质检部门的信息显示，近年来所查处的部分“有毒大米”，大多为不法分子用陈旧大米掺入工业用矿物油重新抛光处理，使米色泽洁白、表面明亮，以冒充优质大米欺骗消费者。还有一些染色大米，是用合成色素掺入大米，配料所使用的酒精中甲醇含量超过食用酒精的标准规定。专家告诉记者，矿物油是石油裂解的产物，含有多种有毒、有害的物质，食入后将对人体产生潜在的危害。
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常见冒用虚构厂名名单
射阳县大米协会会长张昌礼披露，下列厂名的包装，基本可判定为冒牌货：射阳县永盛粮食加工厂射阳县瑶琪粮油加工有限公司射阳县德兰粮食加工厂射阳县文虎粮食加工厂射阳县治兵粮食加工厂射阳县好人缘粮食加工厂射阳县佳禾苑粮食有限公司射阳县金利德米业有限公司射阳县绿源米业有限公司射阳县合德粮管所加工厂射阳县兴盛粮食加工厂射阳县精制米厂射阳县双河粮食加工厂射阳县御月粮食加工厂射阳县银月米业有限公司射阳县银光米业有限公司射阳县武美粮食加工厂射阳县临海精制米厂射阳县卫东米厂射阳县鲍墩粮食加工厂射阳县旺旺米厂射阳县恒发米厂 中华人民共和国图鉴社 copyright 中华人民共和国图鉴社
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