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笼罩在迷雾中的陕西苹果究竟咋了 |
2009-04-30 |
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（资料照片）
进入今年的苹果采收销售季节，苹果的销售问题再一次成了热门
话题。已经形成大格局的陕西苹果产业，再次出现对形势乃至对整体
大产业的不同认识，陕西苹果真的又不行了吗？价格问题到底怎样？
浓缩果汁在全球大市场的前景如何？一连串的问题交织在一起，为此，
记者专门进行了一番调查。
苹果价格正常回归
近日，记者采访了专家、企业老总、果农和主管局的领导，大家
一致的认识是，经过20多年的大发展，市场经济选择了优势、规模兼
备的陕西苹果，陕西在全球都是顶呱呱的。但在今年秋冬遭遇的浓重
迷雾中，又让人方向难辨了。
专家认为，陕西苹果大势依然看好，大发展仍是今后的大主题，
因为：1、苹果面积向北发展仍有空间，群众积极性高涨，全省本年
度就发展了80万亩。2、坚持苹果园艺改造工作仍很艰巨，继续推进
苹果“四项关键技术”成为今后重要任务。3、陕西苹果浓缩汁当前
虽面临着困难，但前景依然光明。
华圣果业老总认为：多年来陕西苹果最主要的问题是好苹果不够
卖，为此华圣付出了10年时间，摸索如何才能把优质的苹果挑选出来，
今年仍存在这个问题。省果业局王振兴局长说，从总体的调查看，今
年鲜果价格是正常的回归，我们绝不能用去年的价格来衡量今年的形
势，因去年本身就是一个拔高的畸形价格。
优果优价凸显
宜川县丹州镇圪（劳加土旁）岩村的李马金对今年的苹果价格回
归一点不在意，他说：关键要多出好果，收入就会增加。这个村成立
了苹果合作社，全村挂果树3200亩，由于前二年果树改形到位，果农
舍得上有机肥，整体优果率超过了90％，今年亩纯收入4375元，全村
1130人均仅苹果纯收入就达8687元。
去年陕西苹果到后期价格涨得离谱，用于榨汁的原料果每公斤普
遍1.6元，甚至更高，在扭曲的市场背景下，懒汉务果法又沉渣泛起，
连续两年靠“整树摇”发财的人，岂不料今年却遭到市场严厉的惩罚，
整园只出榨汁的原料果，竟然连本钱都难挣回来！市场必定会有峰和
谷，看来陕西人今后还必须走精细的园艺管理之路！
果汁产业前景光明
苹果大产业富裕了民众，陕西苹果浓缩汁承接全球产地大转移，
有了定价权。陕西果汁厂急剧扩张，每年全省30％以上的产量变成果
汁，其本身就隐藏着浮躁，园艺技术的不彻底问题显现，与做强鲜果
的要求相差甚远。有人形象地把用于榨汁的原料果价格比喻为陕西苹
果价格的保底价，既是事实，也寓意着一种讽刺，因我们还没有一个
鲜果品牌叫响市场，用高端的鲜果价格由上提升整体价格，而是相反。
这次价格回归就严肃地提醒我们，陕西果业艰苦的工作才刚刚起步！
市场专家认为，每公斤回归到0.6－0.8元差不多。
归纳苹果浓缩汁问题主要有5条：1、去年果汁价格奇高，导致有
部分商品积压。2、全球金融风暴影响，国外需求下降。3、波兰苹果
丰收因素。4、人民币的持续升值，加之银行货币收紧。5、我们的果
汁企业还不够成熟等。对此，我省一家强势的果汁企业老总却并不悲
观，他认为：今年的果汁形势无论对陕西还是对本企业都有利，因波
兰总共仅产苹果汁13万吨，还不及陕西一个大企业的产能，再说，当
前波兰的原料果价格竟低于陕西，需求成本决定他们肯定失败。还有
南非产量也是一点点，根本无法与占全球贸易量40％以上的陕西抗衡。
国内山东的原料果含糖量低于陕西5－7个百分点，山东需7公斤原料
果榨1公斤果汁，陕西5公斤多出1公斤，因此企业都关了东部的工厂，
而在陕西放开马力生产。海升老总说，更重要的是，10年来陕西原料
果从没出现过安全问题，这是最令我们放心的。去年的原料果价格太
高，今年的又太低，市场专家认为，每公斤回归到0.6－0.8元差不多。
多产优果才是正道
据悉，12月初，在上海山花市场，直径80毫米的苹果批发价每公
斤5－6元，即使不起眼的60毫米的依然2.2－2.4元，整体价格形势与
常年差不多。武汉、南宁与上海形势基本相似。今年陕果在市场上肯
定要比山东的苹果每公斤高出0.3－0.4元。记者11月中下旬在富县看
到，70毫米以上的苹果整堆走每公斤2.2元，与2006年同期价格相当。
的确，原料果从农家收的价格已回到几分钱，但惠远公司的老板却反
映，想收一些套袋秦冠苹果到俄罗斯市场，每公斤2.4元还收不到。
可见其生产偏离已到什么程度！
从省果业局汇总的情况看，至今销售进度，全省与常年比较属正
常。专家预测：到明年春天，陕果价格还可能有一个提升。苹果整体
的市场价格分割规律表明，果农、批发商和零售商的合理利润分配应
为3个1/3，哪一个偏高或偏低都会导致危险。因此果农想法务好果，
多产优质果才是正道。
（本报记者 李佑民）
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