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“黄金[HuangJin]蟹斗”的蟹壳形状、花纹和杂蟹非常像
正宗花蟹的花纹却是这样的
一篇名为《蟹肉其外，臭鱼肉败絮其中！》的帖子最近在网上疯传，称“肯德基[KenDeJi]的‘黄金[HuangJin]蟹斗’用臭鱼肉冒充蟹肉，还有鱼骨”，引发了网友[WangYou]和媒体的大量质疑。 肯德基[KenDeJi]官方近日发表声明称，“黄金[HuangJin]蟹斗”是一款海鲜类小食，精选新鲜东海[DongHai]野生纯花蟹肉，置于完整蟹斗中，再裹以松脆面包粉，是严格按照制作流程精心烹制而成的。 对于这份声明，很多人并不买账。所谓的“野生纯花蟹肉”之说，更引起了很多人的质疑。 网友[WangYou]质疑“黄金[HuangJin]蟹斗”用鱼肉充蟹肉 肯德基[KenDeJi]辩称用料为“东海[DongHai]野生纯花蟹肉” 2月底，网友[WangYou]“凉皮”在网上发帖爆料，肯德基[KenDeJi]的新品“黄金[HuangJin]蟹斗”用鱼肉冒充蟹肉。帖子中还附了一组照片，包括蟹斗里的鱼刺、鱼骨，以及还能看清楚的鱼头和鱼尾。 昨天，记者电话联系杭州肯德基[KenDeJi]有限公司，公共事务部杨姓负责人说，确认在“黄金[HuangJin]蟹斗”中没有可能混入鱼骨。“黄金[HuangJin]蟹斗”是精选新鲜东海[DongHai]野生纯花蟹肉，置于完整蟹斗中，再裹以松脆面包粉，是严格按照制作流程精心烹制而成的。 这位负责人还表示，肯德基[KenDeJi]的官方网站上就此发过2份声明，2月25日曾在首页刊发回复，希望发帖的网友[WangYou]主动联系肯德基[KenDeJi]有限公司，以便了解详细情况，但至今该网友[WangYou]都没有联系肯德基[KenDeJi]。 吃惯海鲜的宁波[NingBo]网友[WangYou]挑刺 “蟹斗”上有个花纹，一看就不是花蟹 根据肯德基[KenDeJi]的官方声明，“黄金[HuangJin]蟹斗”采用的是“精选新鲜东海[DongHai]野生纯花蟹肉”和“完整蟹斗”。 然而，惯于吃海鲜的宁波[NingBo]网友[WangYou]认为，这个所谓的“东海[DongHai]野生纯花蟹”很不靠谱。 而且，网友[WangYou]们质疑的目标不仅是蟹肉，还有蟹壳。网友[WangYou]“LUJA”说：“同等大小的花蟹，市场价每斤要40~50元，每只花蟹的价格也要近10元。肯德基[KenDeJi]两个蟹斗才9.5元，不掺东西，是不可能的。” 网友[WangYou]“VOROJAR”说：“广告里的蟹个头很大，价格也很高。而出售的蟹斗，背上有一个‘紧箍咒’，按宁波[NingBo]人的话，这种是最便宜的杂蟹，一出水就死，我从小在东海[DongHai]边长大的，这不是忽悠人嘛！” 水产商认出“蟹斗”用料可能是“杂蟹” 市场价很便宜，一只大概5毛钱 昨天，记者拿着肯德基[KenDeJi]的“黄金[HuangJin]蟹斗”，走访了宁波[NingBo]一些水产市场。 一看到“蟹斗”，大部分水产商都很明确地说“不是花蟹”。 月湖菜场一位卖了30多年水产的张师傅解释说，花蟹的斑点多，一般天气热才有，一般都是供应酒店为多，而“蟹斗”表面光滑，应该是杂蟹，宁波[NingBo]人俗称“杂蟹”，台州人又叫“杂絮蟹”。 张师傅说，两种蟹档次完全不一样，花蟹算贵货，每斤差不多要50元。 而杂蟹的价格一斤也就4~5元，按一斤八个算，每个也就5毛吧。“杂蟹很便宜，十几年前，船老大出海捕鱼，这种蟹都是不要的。” 在鼓楼的中心菜市场，一个摊子上摆满了杂蟹，个头都和“蟹斗”差不多。老板娘看了“蟹斗”，很肯定地说“肯德基[KenDeJi]用的就是这个”。 问起蟹的销量，老板娘说，生意不太好，宁波[NingBo]人不怎么爱吃这种蟹。 随后，本报记者请老板娘帮忙验证蟹肉的真假。 老板娘扒开蟹壳，随手捏了一些，塞入口中，说：“蟹肉的味道不太纯，可能加了一些辅料……” （编辑：SN002）
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