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巨资挺进
2008年1月，孙甚林对外宣布成立重庆南方金山谷农牧有限公司，正式进入生猪养殖产业。孙甚林的养猪计划可谓宏大：计划5年共投资22.8亿元，到2012年肉猪出栏100万头。
首个养猪场选址在距离重庆市区150多公里的涪陵区新妙镇，海拔700多米的山顶，总面积为1000亩。但此举也曾在涪陵引起质疑，当地许多人大代表和政协委员指责孙甚林是借养猪之名行圈地搞地产开发之实。
但孙甚林接下来的行动很快打消了人们的疑虑。养猪场投入了1000万，用了半年的时间就建成了。2008年10月1日，价值2000多万元的1226头美国原种猪，乘波音747飞机运抵重庆，被饲养在这个猪场。
“我们要走高起点进入养猪这个行业。”孙甚林认为有了从美国进口的原种猪，就有了他在中国生猪行业中的竞争力。据称，这是我国迄今为止单批进口种猪量最大的一次。
要想把商品猪出栏量达到一年100万头，最少要拥有优良的种母猪5万头。继从美国进口1226头优质原种猪后，2009年又从加拿大引进优质种猪和中国本土血统的太湖猪1580头。
这批价值昂贵的原种猪，经过精心的饲养，到2009年底，繁育出来合格的种母猪达到了20000多头。同时，孙甚林的养猪场目前也建造了11个，投资近5亿元。“按照这个速度发展，到2011年，种母猪的数量就可以达到5万头以上，2012年我就能完成年出栏100万头商品猪的目标。”孙甚林说。
“进口的种猪是曾祖代，要经过几代杂交繁育才能成为商品猪。我们繁育的种猪单窝产子数多，繁殖性能好，料肉比、猪仔瘦肉率高，肉质口感好。”房地产出身的孙甚林已俨然一个现代“猪倌”，对自家的种猪如数家珍：用同样的养殖方式、喂同样的饲料，有的本土品种猪从断奶到长到110公斤要8个月甚至一年以上，而自己的美系“冠军种猪”则只需4个月。
而正是这批价值昂贵的原种猪，让孙甚林在2009年到2010年6月猪肉市场持续低迷的情况下化解了危机。
今年初，孙甚林听取了手下负责生猪经营的相关负责人关于2009年初到2009年底猪肉价格调查的汇报。孙甚林坦言听后冷汗直冒：“2009年底养殖一头商品猪出栏，亏损已超过了100元了，而且行情还在继续走低，这就意味着我出栏的商品猪越多，赔的钱就越多。”
“1头猪亏100元，出栏100万头猪不就亏1个亿？”南方集团很多员工对孙甚林宏大的养猪计划担忧起来，认为养猪业的折戟将影响到整个集团的房地产、教育、酒店产业，甚至会出现资金链的断裂。后经过慎重决策，孙甚林调整经营思路，养殖场繁育出来的种猪除用于补充自己的猪场外，直接推向市场销售。
“美国原种猪繁殖速度快、产崽多，一推向市场即受到了众多养殖企业的欢迎，平均每头可卖到6000元。从2009年底到现在，我们靠种猪销售就净赚了1000多万元的利润。”孙甚林颇感欣慰地称，目前旗下的优质种猪已出售到了新疆、北京、山东、四川、江西等地的猪场。
“链条猪”
在生猪行情低迷局势中，孙甚林2010年初再次启动了对生猪产业的深入调查。而这次调查让他对生猪产业有了新的认识高度。
“在整个生猪产业链上，从种猪的优化繁殖到生猪的肥育饲养，从饲料生产到出栏猪的宰杀、加工，还有冰冻、运输等，大概有八九个产业链。”孙甚林表示，但在这些产业链里边，亏损几率最高的是生猪养殖。
“如果把整个产业链建起来后，在市场低迷时，就可以用其他产业的效益来缓解生猪养殖的风险。”孙甚林笑称，他养的是打通产业链上下游的“链条猪”。
“经济有个周期曲线，有涨有跌。猪肉价格波动性很大，而养猪周期很长，对价格根本无法评估和把握。企业随时都有危机，最关键的是看企业想什么办法翻坎。”在孙甚林看来，通过对产业链上各环节可控性和产品价值的最大化，可有效地规避养猪业的风险，有了完整产业链，当猪价下跌时，下游屠宰加工就会受益。
孙甚林介绍说，他养殖的第一批商品猪将在2011年6月上市，生猪年销售额预计将达到1500万元；2012年出栏商品猪将超过100万头，产值可达60亿元，“按照3%的利润率，也可赚到近2个亿”。
在育肥猪上，孙甚林采取了“公司+农户”模式：任何农户凡愿养猪的，金山谷公司将把猪苗、饲料、疫苗、兽药挂账且送到农户猪舍，免费进行技术培训与指导，仔猪养成肥猪后，金山谷保价回收统一销售。
而100万生猪的肥育饲养仅仅是他建造“生猪产业王国”的第一步。孙甚林目前将自己的大部分精力放在生猪产业上，还组织有强大的畜牧专家团队和管理队伍帮助打理。他的目标是，建设完成集良种猪繁育、商品猪养殖、饲料生产、生猪屠宰、肉食品深加工、科学研究所和营销于一体的产业链条，全力打造重庆现代畜牧业示范区。
目前，孙甚林旗下的金山谷公司正在筹备成立科研所，种猪繁育与品种改良将受到重点关注和研发。他除了重庆的涪陵和酉阳11家养猪场外，正在建设的养猪场还有29家。
2010年6月，年产30万吨的饲料厂已投产。孙甚林透露，冻库、屠宰场以及肉制品加工等生猪养殖产业链上的一系列相关产业也会在两年内建成。
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