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秦 毅 何为奶气？曰：稚嫩也。稚嫩者何如？曰：不足为信也！有异议者驳之曰：人皆言童子之语率而真，汝何言不足信？对曰：概其出之心为真，行之手为伪。
9月23日，国内109家奶制品企业和207家流通企业，发出了“中国奶制品产销企业质量诚信宣言”。
又一个奶气十足的宣言，在三聚氰胺残存的生产线上，重新灌装之后，隆重下线了。让我们粗略地回顾一下这条生产线。
2002年，深圳牛奶宣言诞生。众奶业巨头宣称要生产符合国家健康卫生食品标准的优质奶制品。2003年7月，在广东结核奶事件发生后，伊利、蒙牛等8家乳品企业发布了诚信宣言，誓言确保乳制品安全。2004年4月，在安徽阜阳劣质奶粉事件发生后，众企业在行业峰会上再度宣言，要加强质量管理，遏制悲剧再次发生。2005年4月，光明、三鹿等10家乳品企业共同签署了中国乳业质量诚信北京宣言。具有讽刺意味的是，俩月后，雀巢碘超标奶粉、光明“回产奶”、三鹿“早产奶”等事件相继曝光……
每到世界牛奶日的时候总有所谓的宣言出来应景。这样的宣言听得多了，我们对诚信的理解模糊了。倒不是否定他们的动机，每次宣言出台时，也是情切意真，所以笔者认为它有股奶气，有着美好的愿望，却很难化为现实。没有严格的管理、监督体系，将一切保障系于道德之上，如若心理防线失守，整座大厦随之坍塌当属必然。一句趣话“人心乱了，队伍不好带了”恰好说明众奶企的现状，大佬们在台前宣言，小卒们在幕后玩猫腻。众大佬想“御心”，但控制人心又岂是凡人可为？如此奶气的宣言只得流产。
举一“反例”：董忠岳，普通包工头，工程款被拖欠导致无法下发工资。“干活拿钱是天经地义的，你们的工资我一定要回来”。从2001年到2006年，董忠岳没有回家过春节，“讨不到钱，没脸回家”。董忠岳东奔西走，他的背开始伛偻，妻子经常看到丈夫坐在工地旁海边的一条破船上，默默地掉眼泪。7年前，他对着82个农民工兄弟拍胸脯。7年后，他没有食言，110万元被拖欠的工资将于近日发放。
董忠岳没有搞宣言，人们却自发地送他一个绰号——诚信包工头。可见诚信二字是靠行动换回来的，它来之不易！自封的诚信，呼之即来，却有何益？在这个“闻奶色变”的季节，还是请奶气走远些，做到比说到更有诚信。
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