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　　2011年以来，全区生猪价格[JiaGe]呈“n”字型走势。尤其在端午小长假后，猪肉[ZhuRou]价格[JiaGe]又呈现出明显的上涨[ShangZhang]趋势，这主要是因为年后我国农产品价格[JiaGe]大幅上涨[ShangZhang]，而用于饲料的玉米、豆粕等都需要进行进口，以及养殖成本的大幅上升都严重影响了猪肉[ZhuRou]价格[JiaGe]。 copyright dedecms

　　端午节后，多地反映，当地猪肉[ZhuRou]价格[JiaGe]高位趋稳，但近日涨速有所加快。监测数据显示，与6月12日相比，6月16日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格[JiaGe]均上涨[ShangZhang]2.0%。分地区来看，天津、北京、辽宁的猪后臀尖肉价格[JiaGe]涨幅居前，分别为6.8%、4.5%、3.8%;天津、宁夏、青海的猪五花肉价格[JiaGe]上涨[ShangZhang]明显，分别为5.4%、5.4%、4.7% 织梦好，好织梦

　　数据表明，5月份的最高价比4月份的上涨[ShangZhang]了1.62元/斤;5月份的最低价高于4月份的最低价0.75元/斤。因此5月份的价格[JiaGe]整体高于4月份的价格[JiaGe]，同时也高于3月份、2月份及1月份的总体价格[JiaGe]。也就是说，进入2011年以后，猪肉[ZhuRou]的价格[JiaGe]实际上是在逐月上涨[ShangZhang]的，5月份的价格[JiaGe]是今年的新高。特别是春节以后的价格[JiaGe]高于春节以前的价格[JiaGe]，而且是连续走高，说明造成价格[JiaGe]持续上涨[ShangZhang]的基础还是比较坚实的，总体价格[JiaGe]还会持续地在高价位运行。

　　按照往年规律，随着需求的减少，猪肉[ZhuRou]价在“五一”过后一般会逐步回落，然而今年5月份以来，猪肉[ZhuRou]价却未跌反涨，尤其是5月下旬至今的两周多时间里，涨速明显加快，猪肉[ZhuRou]价贵在批发户这里最直接的反映就是肉卖不动，销量明显下降。据统计，目前南环桥市场的猪肉[ZhuRou]日销量不足2000头，而去年同期的日销量则在3500-4000头，同比下降了近一半。 织梦好，好织梦

　　“从目前情况分析，今年第二季度猪肉[ZhuRou]出栏量将逐步增多，到8月猪肉[ZhuRou]价格[JiaGe]将趋于稳定。”市农委畜牧业发展处有关负责人说。目前，不少养殖者对猪肉[ZhuRou]行情看好，养殖积极性提高，涪陵、荣昌、永川等地养殖户正在补栏。根据生猪养殖周期预计，今年第二季度生猪的存栏量和出栏量都将逐步呈上升趋势，生猪价格[JiaGe]大幅上涨[ShangZhang]的可能性很小，但却会在较长时间内保持高位运行。

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　　据了解，这一轮猪肉[ZhuRou]涨价行情，主要还是由于目前猪源紧张造成的。受去年冬天以来猪5号病与流行性腹泻导致大量仔猪死亡的影响，供应量比需求量下降的幅度更大，生猪存栏偏少。按照生猪6个月的生长周期算，眼下正是猪源最紧张的时候。

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　　去年南环桥市场一家经营户从厂里拿800-900头生猪，现在只能拿400-500头，进货价却从7.4元/斤上涨[ShangZhang]到了9.6元/斤。猪肉[ZhuRou]贵了，消费者购买力降低，批发商跑的量减少了一半，实际收入也自然减少了。

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　　与此同时，养殖成本增加也是猪价上涨[ShangZhang]不容忽视的因素。今年玉米价格[JiaGe]持续上涨[ShangZhang]，多数地区超过1元/斤，同比涨幅在15%左右。在饲料、人工、疫苗药品等成本轮番上涨[ShangZhang]之后，养殖成本被大幅推高。去年从养殖户手中收购生猪的价格[JiaGe]在6-7元/斤左右，公司加工后白条肉的售价在8-9元/斤左右，这个幅度零售商和市民都是可以接受的，而今年生猪收购价上涨[ShangZhang]到了9元/斤，如果要维持原有利润，白条肉的售价就必须涨到12元左右，这是消费者难以接受的。