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甲壳素最大允许使用量最大允许残留量标准 |
2009-08-28 |
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序号
该种添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能描述
执行该种添加剂限量标准的地区
最大允许使用量（g/kg）
生效时间
1、
（甲壳素又名几丁质）
氢化植物油
稳定剂和凝固剂、 增稠剂
中国大陆
2.0
2008-06-01
2、
甲壳素（又名几丁质）
其他油脂或油脂制品（仅限植脂末）
稳定剂和凝固剂、 增稠剂
中国大陆
2.0
2008-06-01
3、
甲壳素（又名几丁质）
冷冻饮品（03.04食用冰除外）
稳定剂和凝固剂、 增稠剂
中国大陆
2.0
2008-06-01
4、
甲壳素（又名几丁质）
果酱
稳定剂和凝固剂、 增稠剂
中国大陆
5.0
2008-06-01
5、
甲壳素（又名几丁质）
坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等
稳定剂和凝固剂、 增稠剂
中国大陆
2.0
2008-06-01
6、
甲壳素（又名几丁质）
醋
稳定剂和凝固剂、 增稠剂
中国大陆
1.0
2008-06-01
7、
甲壳素（又名几丁质）
蛋黄酱、沙拉酱
稳定剂和凝固剂、 增稠剂
中国大陆
2.0
2008-06-01
8、
甲壳素（又名几丁质）
乳酸菌饮料
稳定剂和凝固剂、 增稠剂
中国大陆
2.5
2008-06-01
9、
甲壳素（又名几丁质）
啤酒和麦芽饮料
稳定剂和凝固剂、 增稠剂
中国大陆
0.4
2008-06-01
10、
脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖
大米
被膜剂、 增稠剂
中国大陆
0.1
2008-06-01
11、
脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖）
西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类
被膜剂、 增稠剂
中国大陆
6.0
2008-06-01
12、
脱乙酰甲壳素（又名壳聚糖）
肉灌肠类
被膜剂、 增稠剂
中国大陆
6.0
2008-06-01 中华人民共和国图鉴社
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