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　　（记者王乐民）针对个别餐饮经营者使用罂粟壳及用甲醛处理黄喉、血豆腐等火锅原料，使用地沟油烹制菜肴，在鲜榨果汁中滥用食品添加剂等违法违规行为，国家食品药品监督管理局3月30日发出通知，要求加大监督检查力度，严格依法查处各类案件，及时曝光典型案件和大案要案。

　　国家食品药品监督管理局在《关于餐饮消费环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治规范巩固阶段重点工作及要求的通知》中要求，继续强化餐饮经营者是餐饮消费食品安全第一责任人的意识，督导餐饮经营者严格落实购入食品添加剂进货查验、索证索票制度，规范食品添加剂的保管、使用，确保食品添加剂来源安全可靠，消耗与库存账物相符，不使用产品标签标识不清不全的食品添加剂。特别要加强亚硝酸盐的存贮和使用管理，严防亚硝酸盐中毒事故发生。

　　按照通知的要求，餐饮消费环节专项整治工作的评估考核将在4月底结束。

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