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落座：落座有规矩，正对门的位置是买单的位置，右手是贵宾，对面最好坐自己的助手（副主陪），催个菜跑个腿什么的方便。如果双方来的人数差不多，最好互相间隔着坐，有利于私下交流。不要自己人坐一边，对方坐一边，跟谈判似的。