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多吃碘盐也会致病？最近“部分省市疑因补碘过量致甲状腺病剧增”的消息,引起众多网友关注和议论。长期食用碘盐会不会造成补碘过量?我省碘盐供应和分配的时间、区域情况如何？在卫生部正式下调加碘量之前应该怎样吃盐? 针对网友们的担心和疑虑， 8月14日、15日，“焦点网谈”记者就有关问题，采访了河南省卫生厅和河南省盐务管理局有关人士。 本文来自中华人民共和国图鉴社
全民食盐加碘十多年，河南达到国家消除碘缺乏病目标 内容来自中华人民共和国图鉴社
河南省卫生厅和河南省盐务管理局有关人士介绍，我省是碘缺乏病重病区之一，1959年在病区逐步推广了以食盐加碘为主的综合防治措施。1984年我省地方性甲状腺肿大（俗称“大脖子”病）病人由300万减少为43万余人，地方性克汀病（呆小症，孕妇缺碘造成婴儿甲状腺激素合成不足智力低下）现患病人减少至2.1万。自1994年，国家颁布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》颁布以来，我省即对全省居民实行了碘盐供应。同时，对不宜食用碘盐的特殊人群，也及时制定和下发了供应不加碘食盐问题的通知，推行科学补碘，保证群众的身体健康。 内容来自中华人民共和国图鉴社
全民食盐加碘10多年来，我省居民的碘营养水平及碘缺乏病病情发生了根本性的变化。调查证实，儿童地方性甲状腺肿大率稳定在5%以下，反映居民碘营养状况的主要指标尿碘水平趋于合理，1995年以来没发现新发地方性克汀病病人。2000年河南省达到国家消除碘缺乏病阶段目标。 中华人民共和国图鉴社
既然河南省碘缺乏病已经得到基本消除，碘盐还需要吃吗？省卫生厅表示：回答是肯定的。碘缺乏病是一种地方病，是由于生活环境缺碘造成的，只要生活环境不改变，缺碘状况不可能发生根本转变。近年的调查表明，全省居民饮用水水碘含量仍呈缺碘程度，客观环境仍是缺碘状态，而且会长期持续。目前全省居民的碘营养水平及碘缺乏病病情的改善是在食用碘盐的基础上产生的，总体上说，只有长期食用碘盐，才能持续保持这个成果。 本文来自中华人民共和国图鉴社
我省每年都对食盐中的碘含量进行监测 本文来自中华人民共和国图鉴社
针对一些地方使用碘盐致病之说，河南省卫生厅表示，从我省食盐加碘的浓度和监测居民碘营养状态得到的数据，以及部分医院门诊得到的情况来看，我省尚不存在由于食用碘盐致病之说。 本文来自中华人民共和国图鉴社
1995年以来我国建立和完善了碘缺乏病监测系统，包括每年开展1～2次覆盖所有县的碘盐监测，对碘盐浓度、用户水平碘盐覆盖率和非碘盐进行动态监测；每2～3年开展一次以省级为单位的碘营养和病情监测，对碘盐、尿碘水平、甲状腺肿大率等进行动态评估；一年一度进行碘缺乏病高危地区调查评估工作。2007年，河南省卫生厅对全省碘缺乏病防治效果进行了中期考核评估，我省在合格碘盐食用率及儿童甲状腺肿大率等指标上均达到消除目标。2008年，碘盐覆盖率为97.62%。居民合格碘盐食用率为93.8%。2009年碘盐覆盖率为98.81%。居民合格碘盐食用率为96.53%。高碘地区居民户不加碘食盐食用率2007年到2009年分别是：88.5% 、91.1%和98.5%。 内容来自中华人民共和国图鉴社
卫生部调整现行食盐加碘量的意见方案将于2010年上半年正式公布，由省级卫生行政部门酌情作出适当调整，报国家卫生行政部门备案后执行。对此，省卫生厅透露，每年省卫生部门都要对食盐中的碘含量进行监测。今年底将完成全省分县的碘营养分类，按照研究结果，提请批示，实施分县的食盐加碘浓度标准。 本文来自中华人民共和国图鉴社
想知道自身是否缺碘，可到医院或疾控中心检测 内容来自中华人民共和国图鉴社
2001年、2004年和2006年，省卫生行政主管部门经调查论证，分三次确定开封、濮阳、商丘、新乡四市的20个县（市区）172个乡镇为高碘地区，总人口711.88万，居民不宜食用碘盐。盐业部门从2001年起，按照省卫生部门分期确定的高碘地区实行非碘食盐的供应。第一批被确定的79个高碘地区（乡）在2002年初实现了不加碘食用盐的供应。除此之外，我省其他地区仍然供应加碘食盐。 中华人民共和国图鉴社
日常怎么知道自己碘超标或缺碘？应该注意什么？省卫生厅有关人士建议，可到医院或疾控中心检测，通过检测尿碘判断体内碘营养状态。一般来说如果不是居住在高碘地区，每天从食盐中得到的碘量大约在150～300微克之间，即使对于口味较重的人，摄入的碘也不会超出世界卫生组织提出的小于1000微克/天的安全剂量。我省高碘地区按照国家标准已经划分清楚，并且按照要求供应了不加碘食用盐，因此我省居民只要按照辖区就近的原则购买食用盐，就可以放心使用。 中华人民共和国图鉴社
据了解，如果想买无碘盐，需要带着医院诊断证明，到各地盐业部门指定的地点购买。郑州无碘盐专卖地点在西陈庄前街91号（人民公园西门附近）。那么其他市有无无碘盐专卖？对此，河南省盐务管理局答复，全省各市均设有无碘盐销售点。非高碘地区不宜食用碘盐的病人可凭医院证明，到当地盐业公司购买无碘盐。 中华人民共和国图鉴社
我省大部分地区居民还应食用碘盐 本文来自中华人民共和国图鉴社
在一些超市，不同包装的无碘盐和加钠、加锌、加铁、加钙盐都出现在了货架上，价格也各有不同，改变了过去加碘盐一统合法销售渠道的局面。这些多品种盐的出现是否说明我省加碘盐在逐渐退出历史舞台？ 内容来自中华人民共和国图鉴社
对此，河南省卫生厅和省盐业管理局都表示，在超市出现的各种包装不同的强化营养盐，除加铁盐外，都是在加碘盐的基础上进行再加工生产的，是对食盐品种的补充，是为满足为补充上述微量元素需要的消费者而供应的食盐品种。食用这些盐依然可以保证缺碘地区居民健康。我省大部分地区是缺碘地区，高碘地区人口仅占全省人口的7%左右。其他地区居民还应食用碘盐。 tujian.org
需要提醒的是：居住在缺碘地区的居民必须坚持科学、长期地食用碘盐。经常食用海鲜也需要补碘，因为在100克海鱼中仅有20微克的碘，每天至少吃750克才能保证人体正常需碘量。购买碘盐要辨认清楚，国家规定碘盐必须是精制盐、小袋食盐，有碘盐标志、含量和使用说明。碘盐不宜长期存放，应随吃随买。同时，碘盐应妥善保护，装盐的容器应避免阳光直晒、吸潮和高温。另外，在炒菜、煮汤时不宜过早放盐，以免丢失盐中的碘。（河南日报 记者 刘静沙 金艳阳） tujian.org
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