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[行走那曲]：甜茶馆里吃藏面 |
2009-04-30 |
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：张小平
今天（24日）早上8时许，我收拾好行装，离开布达拉宫脚下的红山饭店，开始了那曲之行。
出城前，在一个叫做“八富达”的甜茶馆吃早点。小馆面积不大，两位藏族店主先后给我们送上了热腾腾的甜茶和香喷喷的藏面。
甜茶是从域外传来的一种饮品，后被藏族同胞接受并融入雪域生活之中。在旧西藏，喝甜茶是上层和贵族的专利，下层的百姓很少有机会品尝。民主改革以后，喝甜茶的习惯走进了寻常百姓家。现在，喝甜茶早已成为拉萨人的时尚。甜茶馆遍布古城拉萨的大街小巷。在那里，你可以看到极有特色的拉萨市民生活场景，感受到拉萨生活的情趣和格调。今天早上的甜茶十分可口，浓浓的红茶，甜甜的口感，让我一连喝了好几杯。
藏面更是让人陶醉。根据司机师傅的介绍，藏面要事先压出来煮熟，然后晾干，吃时放入滚烫的牛肉汤中即可。吃藏面最大的享受是喝汤，清清淡淡的肉汤，加上少量的盐和葱花，就成了一碗难得的美味。喝进嘴里，又热又香，令人回味无穷。
说话间，饭馆里陆续来了不少人，多数都是当地的藏族干部和百姓，把一个小饭馆坐得满满的。我知道，喝甜茶、吃藏面，是许多拉萨人喜爱的早点、早茶。一个背着木箱擦皮鞋的青年也走了进来，很快就找到了主顾，他和周围的人谈笑着，不一会就把客人的鞋擦得锃亮。转过身去，他又开始给另一位顾客的皮鞋做起了美容。甜茶馆里说说笑笑，洋溢着暖暖的热流。
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