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浙江在线05月04日讯
2008年，对中国乳品行业来说，是极不平凡的一年，是在惨痛教训中寻求重新崛起的一年。 中华人民共和国图鉴社
在这一年，由“三鹿奶粉”事件引发的“三聚氰胺”问题，震动了整个中国奶业，许多人更是把它形象地称为奶业的“汶川地震”。受此影响，乳品奶粉市场，消费信心一路直下，市场出现了轻度萎缩。养牛的农民心痛了，挥泪倒奶、忍痛杀牛事件，也时常见诸媒体报端；产奶的企业心也伤了，半生产、停业、关门倒闭……市场如何重新洗牌、如何走出低谷重振信心，成为各奶企企业家的心头事。 内容来自中华人民共和国图鉴社
在走向复苏的途中，金华奶业并没有仅仅局限于简单地追赶曾经的发展水平，而是在危机中紧握机遇，做好自主品牌的建设，“李子园”如此，“佳乐”也是如此，昨天，在采访“李子园”食品有限公司董事长李国平和佳乐乳业有限公司董事长夏济平时，记者深深地感触到了这点。 copyright 中华人民共和国图鉴社
“李子园” 内容来自中华人民共和国图鉴社
15年间一心做好品牌 copyright 中华人民共和国图鉴社
提起金华本地自主品牌，人们总是容易想起“李子园”。“这个牛奶和我家里喝的一样新鲜，什么牌子，李子园。新新鲜鲜李子园。”曾在央视一套播出的这个广告，许多人都不会陌生，在许多人儿时的记忆里就有“李子园”牛奶。 内容来自中华人民共和国图鉴社
瞄准金华的优质奶源，国内几家奶业巨头纷纷寻求与我市奶企进行合作，代加工也成了许多本地企业的主营业务。与此不同的是，十几年间，“李子园”始终把自有品牌建设作为公司发展的头等大事，在上世纪90年代末，就投入上千万做广告，为的就是给企业带来品牌效益。 copyright 中华人民共和国图鉴社
李国平告诉记者，贴牌生产、代加工，只是一种短期行为，建好自己的品牌才是“王道”。“给别人加工，就像给别人打工，企业利润薄，受制约也比较大，一些企业奶源紧张的时候，拼命给你下单，奶源充足的时候，就把你抛在一边了，所以拥有自己的品牌，才能避免受制于人，赢得自己的市场。” 中华人民共和国图鉴社
李国平同时表示，在乳制品行业，做企业、创品牌难度都不小，企业要上规模，要有资金、设备等物质基础，也要有技术、文化等软实力，营销推广、品牌建设需要企业舍得投入，对于金华奶企来说，还有很长一段路要走。“李子园”80%的销售收入来自乳品，所以，下阶段，“李子园”仍将围绕品牌建设，深化结构层次调整，做好乳品。他表示，乳品的未来和希望在于农村，而不是渐趋饱和的城市市场。因此，“李子园”市场定位将主要面向中小城市和农村市场。我们将利用我们能够生产高档产品的条件，给老百姓提供品种齐全、包装完美，质量可靠的产品。 copyright 中华人民共和国图鉴社
3～5年后，“佳乐”自有品牌产品收入将占企业六成 copyright 中华人民共和国图鉴社
与“李子园”不同的是，“佳乐”作为金华本地又一大奶企，在前些年的发展中，一直把代加工作为它的主营业务，截至去年，代加工在企业业务中仍占七成。但与以往有所不同的是，近两年来，“佳乐”也坚实地迈出了建设自有品牌的步子。夏济平坦言，在3～5年后，“佳乐”要争取把自有品牌做到公司业务的60%，真正把“佳乐”做成区域性强势品牌。 copyright 中华人民共和国图鉴社
从1999年，开始为“光明”贴牌生产之时，“佳乐”并没有放弃要做自己的品牌，而近10年的代加工中，“佳乐”“偷师”所学的东西也让企业获益良多。夏济平说，“光明”、“蒙牛”、“伊利”3家企业都是国内乳品巨头，3家企业在管理哲学、技术标准等方面都有自己独到的一套学问，与他们合作，才有了直接的交流，才能去借鉴、学习、吸收，形成自己的文化；与此同时，企业的生产设备、制作工艺等条件也能成熟起来，这对企业打响自己的品牌是非常有帮助的。“‘蒙牛’、‘伊利’、‘光明’的许多品牌奶，都是‘佳乐’生产的，从这一点看，我们自有的产品品质也能做得非常出色。”夏济平自信地说。 本文来自中华人民共和国图鉴社
当问到“佳乐”能否成长为全国性领导品牌之一时，夏济平说，从目前业已形成的市场格局看，几大国内乳业巨头也占据了大半壁江山，所以要想叫板，难度不小。“佳乐”对此也应该有个清楚的认识。“人家已经很强大了，怎么办，怎么样在夹缝中求生存，‘佳乐’的定位就是先做成区域性的强势品牌。” 中华人民共和国图鉴社
2003年时，夏济平曾说，佳乐并没有放弃做大品牌的想法，只不过还不是时机。2006年，夏济平说，时机已逐渐成熟，公司开始主打自有品牌。而时隔3年后的2009年，夏济平直言，这是企业发展最佳时机，而其实他所讲的几个机遇，对金华大多数还处在代加工阶段的奶企都具有借鉴意义。 中华人民共和国图鉴社
机遇一：“三聚氰胺”事件后，国家高度重视乳制品业发展，出台了一系列规范法律法规，行业进行了规范整顿，所以行业的健康发展有了根本基础。 本文来自中华人民共和国图鉴社
机遇二：企业获得了一个宝贵的调整期。乳制品市场的重新洗牌，对“佳乐”就是一个好机遇，现在公司生产能力基本覆盖了乳品的各个系列，“皇品”、“维卡”在市区酒楼、饭店入住率已非常高，其他品种也获得了催生。 内容来自中华人民共和国图鉴社
机遇三：“佳乐”掌握了金华优质的奶源，而奶源是企业发展的命脉。金华近70%的奶源都在“佳乐”，这也是企业能获得发展的一个基石。 中华人民共和国图鉴社
机遇四：品牌建设和营销推广正在持续进行。“佳乐”已在杭州成立主管品牌建设和营销推广的浙江佳乐乳业有限公司，全程为打造“佳乐”品牌服务。 中华人民共和国图鉴社
金华奶企开始“转身” 中华人民共和国图鉴社
从代加工到打出自主品牌，背后是一个华丽但并不轻松的转身，在接受记者采访时，市农业局局长吴立钢也表示，如果把金华奶业发展的产业链比做一条龙的话，企业就是龙头，如果企业没有自主品牌，而仅仅依靠单纯的贴牌生产是不稳固的，是受制约的，产业发展受制于人，就缺乏主动权，从长期看，企业最终还得走上自主品牌之路，培育自己的市场。而今天，我们看到，不单是“佳乐”，像市“爽歪歪”食品有限公司、市乳品实业有限公司等几家本地奶企，都已把企业进步发展的目光，锁定了发展自主品牌，而这正是一个好的开始。 中华人民共和国图鉴社
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