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历经风雨仍然坚守 温州最后一家集体所有制理发店
2009-08-22

  老顾客往往认准自己的理发师傅,而师傅对他的顾客也是尽心尽力,他们之间的交流默契而温馨。 tujian.org

  核心提示 copyright 中华人民共和国图鉴社

  当国营和集体制理发店走入历史的灯火阑珊处,成为久远的时代记忆时,位于市区解放北路的“解北美发厅”犹如一位历史老人,交织着历史和现代的况味,串起半世纪的沉浮,依然保持当年集体所有制本色走到今天。到底是什么让这家老店能走到现在?如今经营状况如何?为此,记者进行了专门探访。

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  历经风雨仍然坚守 tujian.org

  解放北路421号——“解北美发厅”,一间只有50多平方米的普通理发店。或许很多人并不知情,这家很不起眼的理发店,是我市目前仅存的、依然实行集体经营模式的理发店。

内容来自中华人民共和国图鉴社

  没有豪华的装修,没有夺人眼球的宣传画,历经半世纪世事变迁的解北理发店,就这样一直默默伫立于街道旁。当年的邻里和店铺早已物是人非,但只要走进这家老店,依然能感受到一份属于曾经远去了的时代气息,淡定且从容。 内容来自中华人民共和国图鉴社

  “整个温州,整个浙江甚至全国范围内,我都敢说是唯一了。”对于这家历经半世纪的老店,主管单位市第二服务公司经理周春生言语中透露着难以割舍的情怀。 中华人民共和国图鉴社

  周春生告诉记者,虽说如今经营状况并不理想,从业师傅也从原来的20多名锐减到如今的7名,但老店在中老年人中有着良好的口碑和亲和力,很多附近的中老年人从小到大都是在这里理发,对这家老店怀有深厚的感情。 内容来自中华人民共和国图鉴社

  自上世纪六十年代起,为解决市民理发难的问题,市第二服务公司陆续成立理发店,数量达27家,分布在市区各个片区。由于当时国家禁止个体私营现象存在,国营和集体理发店成为当时市民理发的主要场所。 中华人民共和国图鉴社

  改革开放后,私人理发店如雨后春笋般兴起,一批国有和集体理发店开始走向衰落,纷纷转产或转租,如今依然沿袭当年的集体制理发店的仅存解北这一家了。这老店除了所有制形式不变外,依然坚持当年一贯低价位、高标准的特色服务,这在理发店汗牛充栋、市场竞争风起云涌、价位也越来越高的今天,能依然”屹立不倒“,出乎很多人的意料。 中华人民共和国图鉴社

  周春生也坦言日子并不好过,扣除人员工资、水电、租金等经营成本外,老店没有多少盈利。“如今进高档时尚理发店,动辄数十元、上百元。老店始终保持一贯低价,虽然历经不下5次的调价,但如今中老年理发也只收取12元,价位相当低廉,这样做主要还是考虑到中老年人的实际消费水平。”

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  让周春生感动的是,不管是老店身处辉煌还是低谷时期,几名师傅始终坚守着老店,都不舍得离开。有了他们最后的坚守,才使这家店得以生存至今。 tujian.org

  “顶”上功夫有口皆碑

内容来自中华人民共和国图鉴社

  之所以沿袭原有的集体经营模式,周春生表示除了考虑解决中老年人理发难的市场空当外,也是应一批对老店怀有深厚感情的老顾客的强烈要求。

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  回忆起解北理发店半个世纪的风雨历程,出身理发世家的市第二服务公司办公室主任陈淼动情地说,解北理发店是当年公司旗下27家理发店中经营规模较大的一家,最辉煌当属上世纪七八十年代。当时店里可谓人才济济,其中不乏大师级和出身理发世家的民间艺人,他们个个身怀绝技,是店里的金字招牌,是27家理发店中生意较为红火的店铺之一。

内容来自中华人民共和国图鉴社

  尤其是一到节假日,店里就排起长长的队伍。最忙的时候每人一天要接待近50多名顾客,晚上8点多才吃晚饭是常有的事,那个时候店里的理发师傅多有胃病。虽然当时大家干得很是辛苦,但当时员工拿到的月工资近40元,这样的收入在当时也算是中等水平。 内容来自中华人民共和国图鉴社

  经历了改革开放和计划经济向市场经济的转型,老店也受到前所未有的冲击,经营业绩每况愈下,先后数度对外承包或转租,也尝试过股份制改造,但最终还是难挽颓势。上世纪90年代中期,公司领导层几经思量,决定和众多个体理发店一样,向时尚流行方向转型,从此老店也不拒绝烫发、焗油等现代元素,“偶像明星”也贴上了墙,在二楼还开设养容服务。想不到的是,上门的顾客还是以中老年人居多,而且多选旧式发型和传统型的刮脸毛修眉毛等服务。

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  不少顾客纷纷找公司诉苦,说现在像他们那样正规的刮脸修眉毛的理发店基本没有这项服务,而那些装饰豪华的个体理发店的高消费,让他们难以迈得进门,很多人不得已,只好走街串巷,去寻找散落在民间的理发师。最终在老顾客的强烈要求下,又重新选择老路。

本文来自中华人民共和国图鉴社

  陈淼真告诉记者,之所以老顾客对此情有独钟,有一个很大的原因就是老店的师傅除了过硬的理发手艺外,还掌握当今很多个体理发店极少开展的服务,如刮脸、修眉毛剪鼻毛、修整胡须等传统的理发技术,这些逐渐失传的手艺正成为老店的特色服务,很多中老年人都是慕名而来。 本文来自中华人民共和国图鉴社

  承载几代人的情感

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  历经半世纪的沧桑风雨,如今的老店犹如一个历史的老人,承载了几代人的情感。虽然很多街坊老顾客早已搬迁,或移居海外,但对于这家老店,人们总会有种莫名牵挂,怀着一份难以割舍的情怀。 copyright 中华人民共和国图鉴社

  上世纪八九十年代,店里每个人都有一手好手艺,各自有一批长年固定的老客户。客户们往往只认一个理发师,非本人操刀就不理发,跟这家理发店的师傅们结下了深厚的感情。很多人在这里从小理到大,也见证了老店的兴衰变迁。 copyright 中华人民共和国图鉴社

  值得一提的是,在外出经商或移居海外的老顾客,利用探亲或回乡之际,总会找上门来,要求再理一次发。理发店师傅其实知道,很多人的头发并不长,有时也是刚理过,来理发的目的更多的是来看看曾经为自己理过多年发的老师傅,去看一看那曾经再熟悉不过的老店,去寻找当年的一些美好记忆。有些老顾客定居海外后,回乡探亲时,总不忘拎些礼物上门来探望理发师傅,有的甚至远在海外来电问候。在他们眼中,老店是生活中不可缺少的情感寄托。

内容来自中华人民共和国图鉴社

  随着城市的不断扩大,原先居住解北附近的一些老居民也陆续搬迁或迁移外地,但对老店的情感反而历久弥坚。陈淼真告诉记者,除了离解北较远的市区其他地方,就是搬至其他县(市、区)的老顾客时常也会舍近求远来理发。用一位老顾客陈老先生的话说,他从青年一直理发到老年,和这里的师傅私交很深,总有说不完的话题,他喜欢这种氛围,喜欢理发店里这种忙里偷闲的悠闲时刻。更主要的是,不同年纪的人总能找到那似曾相识,又阔别多年的记忆,这种感觉非常美好。 copyright 中华人民共和国图鉴社

  繁华背后无奈坚守

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  虽然老店依然正常经营,但面临的困难也不少,老店何去何从,公司领导层一下子也难有定论。但有一点他们是清楚的,不到万不得已,这家店不能关。 tujian.org

  如今的解北店理发收费低是众所周知,之所以一直未提价,主要考虑到中老年人的实际消费水平。加上是集体性质企业,经营成本较高,“集体经营”这块曾经为公司带来无限风光的招牌,在市场经济发达的今天带来的却是过重的包袱,好在社会各界和有关部门的大力支持,才得以步履蹒跚地走到现在。 内容来自中华人民共和国图鉴社

  解北理发店的产权性质是房管公房,是房管部门低价出租给第二服务公司解北理发店作为集体企业营业用房。近几年来,由于地处市区黄金商业地段,市场上的租金连年看涨,此前房管部门曾经试着调高租金,最终考虑到理发店社会公益性和实际经营困难,一直未能提价,这让老店“减负”不少。

内容来自中华人民共和国图鉴社

  最让公司领导层担忧的是,由于一批掌握绝活的老艺人相继退休或自立门户,传统的理发手艺面临青黄不接的尴尬局面。为此解北理发店之前专门培训办过几次培训班,也向社会招收过学徒,由一些经验丰富的理发师傅负责“传、帮、带”,但结果往往是学有所成后相继离开,人才难以留住。 中华人民共和国图鉴社

  在理发店最为困难时期,也有单位提出高价承租店铺,但被公司拒绝了。“现在很多的个体理发店装饰豪华,服务对象都是时尚青年一族,中老年理发渐成难题,对于这个潜在市场需求,很少有个体理发店能看得上,解北老店之所以最终未转型或退出市场,也算是在承担某种社会责任吧。”陈淼真说,只要社会能多点理解,多点帮助,他们一定会坚定不移地走下去。 中华人民共和国图鉴社

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