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昨天下午在南京城东的一家菜市场内，两个相隔不远的黄瓜[HuangGua]摊位，都摆放着看着十分新鲜的黄瓜[HuangGua]，不过据观察来买黄瓜[HuangGua]的市民，一般都喜欢挑选黄瓜[HuangGua]头上带黄花的。“带花的黄瓜[HuangGua]新鲜呀，你瞧多脆嫩呀。”见到有人要买黄瓜[HuangGua]，摊主热情地挑起黄瓜[HuangGua]来，他还特别选这种“顶花带刺”的黄瓜[HuangGua]，老板说，他们摊位的黄瓜[HuangGua]最新鲜了，几乎都带这种黄花的，刚刚采摘下来的，因此特别好。在另外一家农贸市场，记者同样看到，这里所销售的黄瓜[HuangGua]也非常“新鲜”，因为这些黄瓜[HuangGua]也如老板们所说的“顶花带刺”，一位老板表示，之所以他卖的黄瓜[HuangGua]还有花，主要是他在采摘时特别小心，保证了黄瓜[HuangGua]鲜嫩的品质，水分因为有花在而不宜丧失。
然而有些奇怪的是，随后又来到两家附近的超市，这里的黄瓜[HuangGua]却很难看到小黄花，和农贸市场的黄瓜[HuangGua]相比，这里的黄瓜[HuangGua]明显色泽暗淡一些，而且顶端也几乎没有小黄花，即使有也是萎缩变黑的花瓣，轻轻触碰就会自然脱落。
市民担心
“带花黄瓜[HuangGua]”抹了避孕药?不敢吃了!
“平时爱吃的新鲜黄瓜[HuangGua]竟然是避孕药加工形成的?”南京市民王先生得知这个消息之后表示出了不安。他忧虑地说，自己和家人特别喜欢吃黄瓜[HuangGua]，自己的父母也告诉他，去买黄瓜[HuangGua]的时候，要挑带花的黄瓜[HuangGua]，因为这种最新鲜，是刚摘的，而且他们家人都喜欢生吃黄瓜[HuangGua]，洗一洗连皮一起吃，不过现在却突然传出带花黄瓜[HuangGua]是避孕药“造出”的花骨朵，这让他感觉难以接受。
和王先生一样忧虑的李女士也表现出了愤怒，她说，农贸市场内带黄花的黄瓜[HuangGua]价格还要比不带花的要贵，买贵的就是为了图新鲜，但没想到自己还是给欺骗了。而且，长期吃这种抹了避孕药的黄瓜[HuangGua]，后果恐怕很严重，是否会导致人不孕也很难说，以后真是不敢吃所谓的“带花黄瓜[HuangGua]”了。
专家释疑
“带花黄瓜[HuangGua]”用了激素[JiSu]，但抹避孕药是胡扯
对于黄瓜[HuangGua]在销售的时候却拥有艳丽小花的情况，南京市蔬菜科学研究所的研究员王强表示，其实可以仔细想想，是否见过苹果，梨什么的有没有带着花销售的?而这些水果其实都是和黄瓜[HuangGua]的生长过程一样，都得是先开花后结果，因此当黄瓜[HuangGua]长成商品瓜的时候，花肯定是要谢掉的。
王强一语道破，这些带花的黄瓜[HuangGua]是不正常的，但他也很肯定地表示，也绝非是避孕药惹的祸。
王强说，开花结果、瓜熟蒂落，这是自然界的生态规律。通常情况下，黄瓜[HuangGua]从开花到采摘一般需要一个多星期的时间，正常生长的黄瓜[HuangGua]从开花到结果一般为3-4天，花一般开到第4天就会自动脱落，尽管有些黄瓜[HuangGua]成熟后还有花留着，不过都已经枯萎了，因此如果看见黄瓜[HuangGua]上还留有鲜艳的黄花，肯定是人工干预的结果。
王强指出，“顶花带刺”的新鲜黄瓜[HuangGua]确实是做过手脚的，但他并不认同是“避孕药”做鬼的说法。因为对于植物而言，能够对其产生效力的应该是植物激素[JiSu]，而避孕药属于动物激素[JiSu]，两者存在根本性的结构差异，是“风马牛不相及”的两个领域，因此说动物激素[JiSu]即避孕药能够刺激植物的发育，这显然就是在“胡扯”。
据王强了解， 这种能让黄瓜[HuangGua]长成后仍带花的药，是一种生长调节剂，也就是植物激素[JiSu]，在黄瓜[HuangGua]开花前用它浸泡花骨朵，可以影响正常开花，起到成果后仍然带花的效果。而通过植物激素[JiSu]的处理，结果率也会提高，从而增加产量，所以这种方法在山东等主要蔬菜产区非常普及。
使用植物激素[JiSu]有木有害?
黄瓜[HuangGua]涂抹的植物激素[JiSu]，实际上是一种生长素。用于黄瓜[HuangGua]的激素[JiSu]多种多样，没有一个统一的正规名称，比较常见的主要是生长素和花青素两大类。菜农使用激素[JiSu]，一般是出于黄瓜[HuangGua]保鲜的目的，也能在一定程度上加快黄瓜[HuangGua]生长、拉长瓜体。
按照国家的相关规定，植物生长调节剂在农业生产上是允许使用的。而目前农业部门在每次抽检农产品的质量时，只检测农药残留量，而对于植物生长激素[JiSu]的抽检，目前技术还达不到，因此也就没有将该指标纳入检测范围之内。
植物激素[JiSu]是否对人体有害?王强表示，市民也无需多担心，只要将黄瓜[HuangGua]的表皮削掉就可以去除激素[JiSu]和农药残留。 |
