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国以农为本，农以种为先。为提升我国[WoGuo]农业科技创新水平，促进农业长期稳定发展、保障国家粮食安全，我国[WoGuo]将大力推进蔬菜[ShuCai]种植业发展。
 我国[WoGuo]蔬菜[ShuCai]种植业市场发展趋势
农业部种植业管理司副司长马淑萍18日在农业部新闻发布会上介绍了国务院此前下发的《关于加快推进现代农作物种业发展的意见》及相关情况。
据了解，改革开放特别是进入新世纪以来，我国[WoGuo]农作物品种选育水平、良种供应能力和种业实力有了明显提升，为粮食连续增产和农民持续增收作出了重要贡献。但是，我国[WoGuo]种业从2000年开始进入市场，目前尚处于初级发展阶段，在品种创新能力、企业竞争能力和供种保障能力等方面相对较弱，难以适应现代农业发展需要。
根据《意见》，到2020年，我国[WoGuo]将形成科研分工合理、产学研相结合、资源集中、运行高效的育种新机制，培育一批具有重大应用前景和自主知识产权的突破性优良品种，建设一批标准化、规模化、集约化、机械化的优势种子生产基地，打造一批育种能力强、生产加工技术先进、市场营销网络健全、技术服务到位的“育繁推一体化”现代农作物种业集团，健全职责明确、手段先进、监管有力的种子管理体系，显著提高优良品种自主研发能力和覆盖率，确保粮食等主要农产品有效供给。
蔬菜[ShuCai]是人们日常生活中不可替代的副食品，是维持人体健康所必需的维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源。进入21世纪，世界蔬菜[ShuCai]消费量年均增长5%以上。按照此增长幅度计算，全世界年均增加蔬菜[ShuCai]消费4000多万吨，到2015年总消费量将达到12.8亿吨。而由于劳动力成本的原因，发达国家蔬菜[ShuCai]生产不断萎缩，今后还将减产，这为我国[WoGuo]蔬菜[ShuCai]发展提供了更广阔的发展空间。
我国[WoGuo]蔬菜[ShuCai]出口随我国[WoGuo]经济的快速发展和对外贸易的日益活跃，近10年来增长势头强劲，贸易顺差居农产品贸易顺差之首，2009年在我国[WoGuo]农产品贸易逆差达到129.6亿美元的情况下，我国[WoGuo]蔬菜[ShuCai]出口却创造了66.7亿美元的顺差。高于渔业(贸易顺差54.4亿美元)，畜牧业(贸易逆差26.9亿美元)，出口发展势头良好。近年来，我国[WoGuo]蔬菜[ShuCai]出口量年递增70万吨以上，2009年累计出口802.70万吨，比2000年增加482.40万吨，增长了1.67倍;出口额67.70亿美元，比2000年增长了1.74倍;2009年1-12月，出口802.7万吨，同比下降2.0%;出口额67.7亿美元，同比增长5.2%，呈量减额增态势。从产品结构来看：鲜或冷藏蔬菜[ShuCai]、冷冻蔬菜[ShuCai]、腌渍蔬菜[ShuCai]、什锦蔬菜[ShuCai]等加工保藏类蔬菜[ShuCai]和干(脱水)蔬菜[ShuCai]是出口主体，但随着我国[WoGuo]蔬菜[ShuCai]保鲜和初加工技术与条件的不断提高，出口蔬菜[ShuCai]产品结构有所变化，在保持传统产品类型和品种优势的基础上，正向国际蔬菜[ShuCai]消费主流靠拢，产品结构有所改善。随着我国[WoGuo]蔬菜[ShuCai]质量水平的提高，采后处理设施和技术的改进，我国[WoGuo]蔬菜[ShuCai]生产的气候资源和低成本的优势将得到进一步发挥，蔬菜[ShuCai]出口还有很大的发展空间。
随着国际环保意识和食品安全意识的不断增长，无公害有机蔬菜[ShuCai]越来越受到市场和消费者的关注，有机产品的消费出现快速的增长，其消费规模在日益扩大，推动了全球有机蔬菜[ShuCai]的规模化生产。全球有机农产品消费量2006年达到386亿美元，比2000年翻了一番，预计2012年将超过1000亿美元。有机蔬菜[ShuCai]有着广阔的市场前景。近年来我国[WoGuo]蔬菜[ShuCai]消费在不断攀升，国内市场需求还将继续增长，其主要原因是：一是我国[WoGuo]人口将继续增长。预计到2015年我国[WoGuo]将新增6000多万人，按每天人均消费0.5公斤蔬菜[ShuCai]计算，将增加蔬菜[ShuCai]消费1096万吨。二是消费呈现多元化格局。我国[WoGuo]已进入全面建设小康社会的新阶段，国民消费从温饱型转入营养健康型，中低收入家庭，特别是广大的农村随着收入水平的提高、城镇化步伐加快，蔬菜[ShuCai]消费将不断增加。同时，高收入家庭对安全、营养、保健蔬菜[ShuCai]的需求将大幅度增长。
我国[WoGuo]蔬菜[ShuCai]生产规模、种值面积、从业人数、产量、人均占有量、加工出口量均居世界第一，出口以品种多、数量大、品优价廉而极具竞争力。2009年我国[WoGuo]蔬菜[ShuCai]播种面积和产量分别占世界的43%和49%，均居世界第一。2009年全国的蔬菜[ShuCai]播种面积2.73亿亩，同比增加了494万亩;总产量6.02亿吨，同比增加2684万吨;人均占有量440多公斤，超出世界平均水平200多公斤，居世界第一。保鲜大蒜出口量接近100万吨，占世界贸易量的70%;脱水食用菌出口3万吨，占世界67%;罐装蘑菇出口30万吨，占世界51%，均居世界贸易首位。
2010年11月上旬，全国36个大中城市18种主要蔬菜[ShuCai]平均批发价格每公斤3.9元，比年初上涨了11.3%。2010年以来，蔬菜[ShuCai]市场总体供需平衡，受各种因素影响，蔬菜[ShuCai]价格高位运行。11月上旬，全国36个大中城市18种主要蔬菜[ShuCai]平均批发价格每公斤3.9元，比年初上涨了11.3%，比2009年同期上涨了62.4%。
2010年蔬菜[ShuCai]价格上涨呈现出北方蔬菜[ShuCai]价格涨幅高于南方，茄果类蔬菜[ShuCai]涨幅高于叶菜类，季节性上涨时间从往年10月份提前到6月份，蔬菜[ShuCai]价格涨幅高于食品价格上涨水平等特点。蔬菜[ShuCai]价格上涨的原因很多：一是受异常天气影响。春季遭受倒春寒，北方地区蔬菜[ShuCai]产量减少，品质下降，上市时间推迟。进入汛期后，南方和东北部分地区反复遭受暴雨、洪水等灾害天气，蔬菜[ShuCai]生长受损，采摘困难，运输受阻。二是蔬菜[ShuCai]生产经营成本增加。进入2010年，国内农用柴油、农用地膜和农药等农资价格均有不同程度上涨，蔬菜[ShuCai]生产、流通环节人工成本也有所增加，其中流通环节工资涨幅约为20%。三是蔬菜[ShuCai]消费需求上升。近年来，随着我国[WoGuo]居民收入水平不断提高，人们消费理念逐步发生变化，食物结构也悄然调整，蔬菜[ShuCai]在食品消费中所占比重不断上升。2009年我国[WoGuo]蔬菜[ShuCai]需求量增至6.02亿吨，比2001年增加约24%。四是一定程度上存在炒作现象。2009年下半年以来，大蒜、生姜等“一季生产，全年消费”的耐储存农产品遭到炒作，人为推高价格。11月上旬，全国36个大中城市大蒜、生姜批发价格同比分别上涨95.8%和89.5%。五是国际农产品价格上涨。近期，国际大宗农产品价格普遍上涨，日韩等国相继出现菜荒，某种程度上也影响到我国[WoGuo]。
总体来看，2011年春季蔬菜[ShuCai]供求基本平衡。但是，冬季低温雨雪天气多，造成蔬菜[ShuCai]生长受损，储运困难，上市成本增加。如果发生灾害性天气或其他突发性事件，局部地区部分品种蔬菜[ShuCai]可能出现供应偏紧现象，价格也会较大幅度上涨。 |
