此前有粮食系统专家反映，新版《食品添加剂[TianJiaJi]使用标准》中，大米[DaMi]被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂[TianJiaJi]。这名专家认为，大米[DaMi]使用防腐剂在工艺上并无必要，应该撤销。
三种添加剂[TianJiaJi]分别为淀粉磷酸酯钠、双乙酸钠、脱乙酰甲壳素。
据了解，除上述三种食品添加剂[TianJiaJi]外，卫生部此次还就粮食、油料及其制品中涉及的所有添加剂[TianJiaJi]的工艺必要性问题商请粮食局提出意见和建议。
中国疾控中心专家日前表示，淀粉磷酸酯钠是一种增稠剂，根据新标准综合判定，大米[DaMi]中不允许使用淀粉磷酸酯钠，但大米[DaMi]制品，如米粉可有条件使用。双乙酸钠是一种常用防腐剂，脱乙酰甲壳素作为被膜剂可用于大米[DaMi]。这两种食品添加剂[TianJiaJi]用于大米[DaMi]，主要功能是大米[DaMi]保鲜、防止霉变。
