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中国食品商务研究院研究员朱丹蓬指出，消费者夏日购买饮料的频率较大，尤其是对一些著名品牌产品的需求相对增多，“再来一瓶”的促销方式在一定程度上可以更好地满足对量的需求，从而刺激销售增长。此外，记者还发现，一些厂商采取较为传统的“加量”、“换瓶”等措施吸引消费者眼球。如桂花牌酸梅汤从原来的瓶装换成听装，并转而加重“中华老字号”的宣传意味，欲与红瓶王老吉等传统茶饮站在一条阵线；统一冰红茶在价格不变基础上推出一批容量为1升的产品；价格偏高的悦活优选饮料则以“买一赠一”来促销。汇源的“果汁果乐”饮料则推出“冰镇版”。
复合果汁饮料成争锋焦点
果肉将造成饮料档次分化
低浓度果汁是饮料业内利润最大的品类，历来都是商家必争的。记者发现，今夏饮料企业加大投入推新品布局果汁市场。比普通果汁饮料价格稍高的果汁果肉、复合果汁口味饮料成为商家在今夏抢夺市场的主要筹码。《2010-2015年中国饮料行业投资分析及前景预测报告》显示，目前低浓度果汁饮料的市场覆盖率高达80%。朱丹蓬判断，果汁类饮料最后的趋势将是以果肉类果汁为主，但此类饮品在硬件方面对厂商有着较高的要求，所以将对果汁饮料市场造成比较明确的档次分化。
面对激烈的市场竞争，可口可乐继此前新推茶味雪碧后，本月又推出含有十多种营养元素的“美汁源10分V”果汁饮料。而早在去年年底和今年年初时，一些品牌已经慢慢培养市场，如统一推出果漾系列的果肉饮料；中粮集团旗下中粮屯河推出100%番茄汁、杏汁和石榴汁。
记者在沃尔玛超市看到，饮料货架的醒目位置摆放着多种果肉果汁饮料，如汇源果汁果乐、美汁源10分V、优活优选等；在物美超市内，娃哈哈系列新推出的4种果汁饮料被放在了收银台附近的显眼位置。
与去年百事推出“果缤纷”复合果汁饮料不同，今年复合果汁的概念再次升级。市面上的果汁类饮料分为两种类型，就是纯果汁和果肉类果汁饮品。朱丹蓬表示，纯果汁和果肉类果汁是市场分级的标准，果肉果汁饮品因为饮用时的独特口感，让消费者体验到内含水果的真实性。而此前很多纯果汁饮料在饮用时，都会让人感觉“有点假”。因此，虽然价格稍贵一些，果肉果汁的市场受欢迎程度较高。
茶饮料市场遇新品牌进入
“山寨”新品志在二线市场
茶饮料市场历来被统一、康师傅两大饮料巨头占领，其中“冰红茶”和“冰绿茶”已成主流。近年杀入市场的可口可乐，以“原叶”、“铁观音”茶等细分产品也夺得一席之地。记者发现，今年大量新加入者正冲击着茶饮料市场的固有格局。
记者在北京几家大型超市发现，牵手推出的冰红茶、绿茶饮料被放在显著的位置。加上稍早时可口可乐推出的绿茶口味雪碧、娃哈哈柚子茶以及养生堂出品的苏打红茶，今年茶饮料市场被众多厂商细分，开始显现出新的格局。此外，家乐福超市内，显著位置上还摆放出了一款名为“南极泉茶饮一族”的茶饮料。另一种冰红茶、绿茶饮料的新品牌则包装几乎“山寨”了康师傅的瓶身。
饮料行业分析师陈静表示，茶类饮料消费市场巨大，利润较高，目前行业中的企业众多且分散，大企业、小企业同时存在。数据显示，2009年茶饮料消费量占整个饮料市场的10%，最近几年的消费量则以30%的高速度增长。不过，朱丹蓬认为，由于统一、康师傅、三得利等大品牌对该品类市场的垄断，其他品牌进军茶饮料将较难有大的突破。但是目前在茶饮料的二线市场存在着一定的市场利润，所以一些新品牌也正在力争在二线市场抢夺头几名的位置。面对茶饮料市场的新加入者，统一、康师傅两大传统品牌并未放慢脚步。统一开始进军果汁市场，康师傅也推出酸枣汁饮料。
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