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上海已加大了对婴幼儿食品特别是奶粉的全方位监控。昨天，上海市食品安全办公室召开了今年首次新闻发布会。市食安办相关负责人透露，三鹿奶粉事件以后，上海市民对于进口婴幼儿食品需求增加。相关部门特别加大了对进口奶粉的抽检力度，对婴幼儿奶制品中的三聚氰胺、阪崎肠杆菌等进行特别监测。

由于国内经济形势的变化，进口食品总量有所下降，但是由于2008年“三鹿问题奶粉”事件的影响，市场对于进口婴幼儿食品需求放大，相关食品和原料的进口量反而有所增加。上海出入境检验检疫局相关数据显示，今年1月1日至2月15日，上海口岸进口食品7450批，重量98287.79吨，较去年同期减少了27.0%。但是，进口量较大婴幼儿食品及原料、乳清粉，较去年同期分别增长了34%，增长了64.5%。

相关人士指出，对于婴幼儿食品特别是奶制品的监控已经“升级”:抽检比例比以前增加，而检测的项目也有所增多。除了备受关注的三聚氰胺以外，能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和茵血症的阪崎肠杆菌也是重点检测项目。

而市农委则从源头控制奶制品质量，目前已经向全市119家奶牛场派出106名驻场监督员，对原料奶和自配饲料生产开展驻场监督工作。截至1月20日，共检查奶牛养殖场(户)315个次，检测生鲜乳样品652个批次。全市奶牛场牛群健康状况良好，没有人为添加违禁物或有害物的现象发生。