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红衣男子[NanZi]脚踩鸡爪，用“灌沙机”给活鸡灌沙
灌了沙子的活鸡被搬上面包车[MianBaoChe]
面包车[MianBaoChe]首先来到浦口顶山一家烧鸡[ShaoJi]公饭店[FanDian]送货
面包车[MianBaoChe]又来到大厂湖滨路一家烧鸡[ShaoJi]公店后场，送完返回
灌沙、喷淋后，每只鸡至少能增加4两！60多岁的沭阳人袁某租下南京长江大桥北桥头堡下面的两间简易房，雇用两名男子[NanZi]，干起这桩牟利丰厚的营生。每天从家禽批发市场购进大量活鸡，用“灌沙机”灌注，然后配送给烧鸡[ShaoJi]公饭店[FanDian]。 在知情人帮助下，快报记者[JiZhe]经过两天时间的潜伏、盯梢、暗访，掌握了地下窝点加工[JiaGong]销售的全过程，揭开这个昧着良心赚取不义之财的惊人黑幕。 □快报记者[JiZhe] 赵守诚 文/摄 暗访 “灌沙机”10秒钟灌一只鸡 时间：3月11日清晨 地点：长江大桥北堡下 “灌沙机”10秒钟灌一只鸡 在北桥头堡下面有一排高大的桥墩，旁边就是大片简易房。3月11日清晨6时许，知情人引路，记者[JiZhe]悄悄靠近紧挨桥墩的两间石棉瓦搭的简易房。大铁门半开着，门前停着五菱、金杯两辆面包车[MianBaoChe]，车厢内只留前面两个座位。“两辆车都是袁某专门用来贩运活鸡的，每天凌晨从家禽批发市场把活鸡贩过来，加工[JiaGong]后立即运出去，一点时间都不耽搁。”知情人说。 记者[JiZhe]以租房为借口，走进简易房。只见里面高高低低摞着二三十个铁丝笼，每个笼里有20多只鸡。房间一角两个大塑料盆里放着像沙浆一样的东西，系用黄沙和滑石粉搅拌而成，是专门用来给活鸡“喂食”的。在简易房中间空地上，摆放着两架“灌沙机”，机子一米多高，下面用三角钢支撑着，中间有根碗口粗的钢筒，上面装一个杠杆一样的压力臂，钢筒下端外侧连着一根约一米长的塑料软管。 房间里有两名男子[NanZi]，一个约50岁，一个20多岁，戴着口罩。看记者[JiZhe]不停打听周边简易房的租价，两名男子[NanZi]并未怀疑，一边聊一边不停地干活。只见中年男子[NanZi]将塑料盆内的“沙浆”倒进钢筒，然后压下杠杆臂。年轻男子[NanZi]则坐在小凳子上，从铁笼里抓过一只鸡，脚踩住鸡的双爪，将钢筒下端的塑料软管一头硬塞进鸡嘴，伸进去一寸多长。中年男子[NanZi]压下杠杆长臂，沙浆就从软管直接打进鸡嗉里。灌完“沙浆”，年轻男子[NanZi]随手将鸡丢入另一个铁笼，再抓一只鸡灌注。两人动作麻利，配合默契，约10秒钟就能“加工[JiaGong]”一只活鸡。“加工[JiaGong]”好的鸡装满一笼后，两人起身将笼子抬到门外的面包车[MianBaoChe]内。 在大桥桥墩边的简易房内，记者[JiZhe]还遇到袁某。这个鸡贩子个子不高，皮肤黝黑，看记者[JiZhe]问这问那，他十分警觉。知情人透露，袁某是沭阳人，以前在南京的南郊租房贩鸡，两年前房子拆迁，才转到浦口，租了两间简易房，月租1000元。 据知情人透露，袁某在浦口加工[JiaGong]窝点雇用了3个人，除一老一少两名男子[NanZi]负责灌注沙浆、运鸡外，还雇了一名妇女，专门负责买菜做饭给两名工人吃。灌注活鸡所用的沙子是袁某从采沙场订购的，每吨60元，送货上门。滑石粉能增加沙浆的润滑度，让沙浆迅速进入鸡嗉，防止鸡被沙子噎住。 面包车[MianBaoChe]送鸡，记者[JiZhe]不小心跟丢了 两名灌沙男子[NanZi]称，他们都是给老板打工的，每人一个月挣2000多元。这些鸡都是从家禽市场批发来的，送到十多家饭店[FanDian]。为何要给鸡喂“沙浆”？中年男子[NanZi]并不避讳，“老板想多挣些钱呗。这有什么，干这行的都这样做。”“一只鸡要打半斤沙子吧？”记者[JiZhe]问。“不能打得太多，打多了鸡会死的。”中年男子[NanZi]说。 灌了“沙浆”的活鸡究竟销往何处？3月11日清晨开始，记者[JiZhe]一直潜伏在加工[JiaGong]窝点外，两名男子[NanZi]不时将“加工[JiaGong]”好的整笼活鸡抬到车牌尾号是580的五菱面包车[MianBaoChe]内。一直到上午近10时，装满15个鸡笼后，两人驱车上路。记者[JiZhe]的车尾随上去，不料，五菱面包车[MianBaoChe]拐上马路后，逆向行驶，很快消失在不远处的十字路口。等记者[JiZhe]从前面绿岛掉头追到路口，面前有3个方向，早已不见面包车[MianBaoChe]踪影，只得作罢。 一个多小时送出200多只鸡 昨天早上，记者[JiZhe]再次潜伏在加工[JiaGong]窝点附近，可能是周末生意好，这次门口停着更大的金杯面包车[MianBaoChe]，车牌是苏AYZ211。车后门敞开，那两名男子[NanZi]将加料的活鸡抬进去，上午9时30分，装满车后，两人上了车，年轻的男子[NanZi]启动了车。记者[JiZhe]早已在路口等候，看到金杯面包车[MianBaoChe]仍反方向逆向驶进路口，记者[JiZhe]的车立即尾随而上。 金杯面包车[MianBaoChe]速度很快，时速一度达到100公里，很快驶入浦东路。这条路紧挨着老码头，旁边停着许多集装箱大货车，面包车[MianBaoChe]在夹缝中穿行，最后驶上浦珠路，向西拐，进入顶山的大转盘，然后拐向珍珠街，开进顶山一条繁华的商业街，在一家门面较大的烧鸡[ShaoJi]公饭店[FanDian]门前停下。饭店[FanDian]伙计拿着一台大秤出来，车上两名男子[NanZi]抬下几个铁笼的活鸡，过完秤，抬进饭店[FanDian]。 9时50分，面包车[MianBaoChe]继续上路，穿过浦珠路，进入狭窄的老宁六公路，又经过点将台、泰山庙，大约10点半，开到沿江街道泰冯路，在一家烧鸡[ShaoJi]公饭店[FanDian]门前停下来。这家饭店[FanDian]规模更大，大厅有100多个平方米。那两名男子[NanZi]卸下几笼活鸡，抬入饭店[FanDian]内。 随后，面包车[MianBaoChe]继续前行，驶上宁六公路，向大厂方向开去。进入大厂南钢宾馆附近的湖滨路，直接开进一家烧鸡[ShaoJi]公饭店[FanDian]的后场小院。车上两人抬下几个装鸡的铁笼，放在院内。与店主交涉完毕后，驾车飞速离去。这时，已是11点多钟了。 就这样，一个多小时内，面包车[MianBaoChe]行驶约30公里，将200多只鸡送到多家烧鸡[ShaoJi]公店。知情人透露，昨天下午，五菱面包又送出一车“加工[JiaGong]”好的活鸡。也就是说，昨天一天，“黑窝点”共向烧鸡[ShaoJi]公饭店[FanDian]输出至少300只加料后的活鸡。 5.5元→7元→15元，暴利惊人 烧鸡[ShaoJi]公饭店[FanDian]一般在店门口摆放一排鸡笼，食客相中了哪只鸡，就叫伙计抓出来，15元至18元一斤，当即过秤，然后伙计拿到后场宰杀。很快，一盆热腾腾的鲜辣香鸡就端上桌了。“现杀现做，绝对新鲜，绝不短斤少两”是烧鸡[ShaoJi]公打出的招牌，岂不知不少鸡贩子在鸡嗉上弄手脚，灌沙浆就是常用的伎俩，鸡贩和店家都从中获利，最终吃亏的还是消费者。 烧鸡[ShaoJi]公一般都用三黄鸡，南京几家家禽批发市场近期三黄鸡的批发价每斤约5.5元。知情人透露，浦口“黑窝点”的袁某长年贩鸡，是批发市场的熟面孔，他从养殖户和贩运大户手中，拿到5.5元一斤的三黄鸡后。“加工[JiaGong]”后销往烧鸡[ShaoJi]公饭店[FanDian]，袁某与逾十家烧鸡[ShaoJi]公店签有配送活鸡协议，商定销售价格7元一斤，以此为准，随行就市，上下浮动。 如果不捣鬼，专心做批发配送，每斤活鸡能赚1.5元左右的差价，一只鸡平均5斤重，能赚7.5元，一天300只鸡，能赚2250元。经过灌注沙浆、喷淋等“加工[JiaGong]”后，每只鸡至少能增加4两，即多卖2.8元，一天300只鸡就多赚840元。也就是说，近三分之一的利润是采用灌浆手段得到的。 袁某长年给饭店[FanDian]配送活鸡，每只鸡都吊着沉重的嗉袋子，饭店[FanDian]不可能没发觉，为何还要接受呢？原来，店家从中能获得更高的利润，从袁某手中拿货价格是每斤7元，销售给食客就变成每斤至少15元。如果每只鸡有4两的“水分”和“沙浆”，店家从袁某处购进时多花费2.8元，卖给食客时却多赚了6元，一出一进，店家多获3.2元的利润。
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