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“食品质量，人命关天。百岁老母幸亏没吃这盒变了质的八宝饭，不然后果不堪设想。”家住富民路197弄72号楼的吴老伯，昨天上午焦急地致电本报“夏令热线”，反映前些日子买回家中的东区乔家栅八宝饭，经微波炉加热取出后发现，明明购买的是白色糯米八宝饭，竟然瞬间“变身”成了黑色的血糯米，还散发着阵阵难闻的馊味。
食品变质急煞人
据吴老伯陈述，自己99岁的老母亲很喜欢吃乔家栅的八宝饭，前天他特地买了4盒回来，并将其中一盒微波加热。正准备拿给母亲食用时，却发现这小盒八宝饭竟在保质期内发生了严重变质，为留下证据，老伯将八宝饭放入冷冻室保存。
我们赶到现场，老伯从冰箱里拿出这份八宝饭，只见外包装上写着“生产日期：2009年4月13日”、“保质期12个月”。
我们观察到，血糯米的八宝饭上零零星星地覆盖着一些白色斑点，黑色米饭的细缝间不时地渗出一些白色液体。再将盒子稍稍举至鼻下，一股酸溜溜的馊味扑面而来。
“明明是在保质期内的东西，怎么会出现这样的情况呢？”吴老伯对“老牌厂家”发生变质事件疑惑不解。我们仔细地检查了产品的外包装，标注的产地为：上海市浦东新区，南市区乔家栅食品厂。
反映投诉遭拒绝
吴老伯在发现八宝饭变质后，第一时间致电了南市区乔家栅食品厂，但厂方于当日下午来电回复称：不会上门调查，最多以1赔5的方式处理。吴老伯气愤地告诉我们：“打电话投诉只为了让厂方上门关注此事，日后加强质量监管，谁知他们却以钱作为搪塞。”
我们在老伯家中，拨打了厂方电话，联系到相关负责人，经反映大致情况后，厂方派遣销售部肖经理前来处理。
上门处理表歉意
接到“夏令热线”的电话后，肖经理于45分钟内赶到了现场，并作出解释：公司只在过年期间对外销售过血糯米的八宝饭，究竟为何吴老伯在近期购买到血糯米八宝饭，他也深感疑惑。在产品变质的问题上，肖经理告诉我们：原因可能是厂方在流水操作中保存不当，也可能由于在商店销售时期，冰柜温度控制不当。
经双方交涉后，肖经理表示，此次事件厂方会担负起一切责任，有关工作人员态度无礼一事，公司将严肃进行教育。
肖经理代表公司表示了歉意，给予相应赔偿后作出承诺：厂方今后定会严格把关、切实提升产品质量。
吴老伯欣慰地说：“只有重视了产品质量问题，才能更好地维护乔家栅百年老店的声誉（乔家栅是驰名中外的中华老字号品牌，创始于清宣统元年1909年）。”
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