|
河北：望都委托乳企经管确保奶源质量 |
2009-05-05 |
|
望都县隶属河北省保定市，全县奶牛存栏1.2万头，标准化奶牛养殖小区15个，日产鲜奶90吨。“三鹿事件”后，县委、县政府高度重视，采取强有力措施，狠抓奶业专项整治工作，奶牛养殖走上健康发展的轨道。
“三鹿事件”后，望都县奶业发展受到巨大冲击，面对严峻形势，县委、县政府立足于全县实际，迅速安排，紧急行动，全力以赴做好各项应对处置工作。在加强监管、确保奶源和奶制品质量的同时，强化服务，积极协调蒙牛企业加快收奶速度，帮助光明乳业喷粉车间快速启动生产，并与奶农搞好收购对接，切实维护奶农利益，降低奶农损失。进一步明确了“规模化养殖，小区、奶站等标准化建设，乳品企业、奶站、奶农一体化管理”的发展方向，加大整治和推进力度，取得了初步成效，迅速稳定了奶业生产。
加强领导形成合力
县委常委会召开专题会议，对奶业整治工作进行专门研究，就“规模化养殖、标准化建设、一体化管理”（以下简称“三化”）工作进行了安排部署，制订了“三化”工作方案，成立了由县长李宁太任组长的“三化”工作领导小组。领导小组下设办公室、土地保障组、资金协调组、技术指导组、散户入区组、督导检查组，各小组分别由一名县级领导牵头负责，并实行县级领导分包小区建设责任制，形成了主要领导亲自安排、亲自部署，分管领导具体负责、全力以赴，分包领导积极协调，各乡镇和有关部门密切配合的工作机制，凝聚了强大的工作合力。
突出“三化”全面规范
第一，推进规模化养殖，引导散养奶牛进小区。规模化是奶牛养殖的发展方向。根据全县奶牛散养和小区发展现状，按照布局合理、就近方便的原则，全力推进以养殖小区、托牛所、现代化牧场为主要形式的规模化养殖，引导散养奶牛进小区。奶牛养殖小区用地、用水、用电一律按农业用地、用水、用电政策执行。主要采取了“新建、扩建、增容、置换”四项措施：一是新建养殖小区。对散养户较多、又无养殖小区的乡镇加大新建力度。2008年底完成4个新建小区建设，增加奶牛容量3000头。二是扩建现有小区。对规模较小的原有小区，帮其协调用地等问题，进一步扩大养殖规模。2008年底3个小区全部完成扩建，增加奶牛容量2823头。三是增加小区容量。充分利用现有养殖小区的剩余容量，新建养殖设施，增加养殖数量。对没有奶厅的按照标准建设奶厅。四是调整小区内养殖结构，提高利用率。协调产奶牛进小区，不产奶的调整出去进行分散养殖。如民强奶牛养殖小区1500多头存栏奶牛中有400多头不产奶的成年奶牛、150多头小牛全部置换出去，有效解决了周边散养产奶奶牛入小区问题。通过以上措施，全县3700多头散养奶牛已全部进入小区，还吸纳周边县市的1200头散养奶牛进入。
第二，加强标准化建设，全面规范奶牛养殖。标准化是确保奶源质量的重点。主要抓了四个方面：一是小区建设标准化。全面落实“六有”标准，要求新建小区必须达到标准，否则不予立项；对原有小区进行全面检查，符合标准的予以备案，达不到标准的限期整改。二是奶站建设标准化。对现有奶站进行了全面治理整顿，坚决取缔流动奶站。全县原有5个流动奶站已经全部取缔。所有养殖小区全部建成高标准的挤奶大厅。三是奶牛饲养标准化。严格按照有关标准，由畜牧部门统一制定饲料配备、疫病防治等制度，加强技术指导和培训，提高饲养水平。同时，加强行业自律，以奶牛养殖协会名义发出倡议书，教育引导全县养殖户诚信守诺，依法经营。四是饲料生产标准化。坚持将预防措施关口前移，严把饲料关。望都县没有大的饲料生产企业，主要按照全市统一要求，选定了四个品牌的饲料，并对饲料进行抽查，不合格的就地销毁。同时落实饲料检验合格证备案制度和产品质量追溯制度。对其他品牌的饲料，必须有权威部门的三聚氰胺检测报告方能使用。
第三，推行一体化管理，实现乳品企业、奶站、奶农利益一体化。加强奶站的经营管理，实现企业、奶站、奶农利益一体化，是确保奶源质量的关键。全县全力推行奶站由乳品企业经营管理模式，主要采取企业托管方式，将全县所有奶站全部纳入蒙牛、光明、伊利三家乳品加工企业经营管理，从而实现鲜奶生产、运输、销售等各环节的封闭管理，有效缩短了产业链条，实现企业、基地、农户利益一体化，确保奶源质量。目前，全县所有奶站全部签订了托管协议，全部由乳品加工企业托管。
加强监管规范运行
奶源的质量安全是影响奶业发展的关键问题，奶站管理是保证奶源质量的关键环节。
加大质量监测力度。按照要求，该县设立了望都县生鲜乳饲料检测中心，配备了3名工作人员，购置了高效液相色谱仪等检测设备，对饲料、出场鲜奶进行重点监管。向全县奶牛养殖小区、奶站、奶制品加工企业派驻监管员，对饲料、收奶、加工等关键环节进行全程监控，并对原料奶、成品奶进行批批检验，保证监管效果。目前，全县奶牛饲料中未检出三聚氰胺，驻厂后企业生产的乳制品100％合格。
强化运输环节监管。在全县所有奶厅奶站推行运输车交验单制度，从鲜奶挤奶到入罐铅封全部处于质量监督员的监督之下，运输前由质量监督员和运输车司机填写鲜奶营运单，运输过程中由质量监督员全程押运，杜绝在原料奶运输过程中添加其他违禁品的现象。
|
|
|
| |
|
|
