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市食药监局副局长谢敏强在世博会食品安全专题新闻发布会上表示，上海正处梅雨季节、持续高温天气即将来临、园区大客流已成常态，这些客观因素将导致食品安全风险增大。为此，市食药监部门再次向世博参观者和园区餐饮服务单位发出相关提示，以确保食品安全。据了解，市食药监管部门已经编写《园区食品安全消费提示》或食品安全预警，通过新闻媒体、移动电视、园区广播、手机短信和园区内的显示屏滚动播放。
双肩包带食物或将受限
谢敏强表示，与日本爱知世博会对比，本届世博会的参观游客自带食品的比例比较高。随着气温升高，游客应注意自带食物的安全，他建议游客尽量不要携带熟食、糕点、盒饭等易腐败、变质的高风险食品入园食用。不过，他也表示，目前世博会组织者并没有出台关于禁止游客携带自用食品的限制。
“但最近世博局做出了一个决定和通知，主要是限制从入园人员通道带入食品原料，比如说把菜、肉、蔬菜这些食品原料带入。”他认为，游客自带食品不应超过个人的量。“比如，一个人一天吃的食物，应该是一斤、两斤，最多两公斤。”而如果是用行李箱或者双肩包带大量的食品可能会受到限制。
谢敏强同时认为，对于游客自带何种种类的食物，将不会有一个非常明确的限制性列表。“能带什么，不能带什么，在安检入口的地方不会对这个品种进行足够的甄别。进行筛检的话，会影响安检速度。”
应避开大客流餐厅
市食药监部门提醒游客购买食品时应注意新鲜度，避免食用过期、可疑变质的食品；若购买高风险食品，如寿司、三明治、色拉、糕点、点心、熟食、盒饭等，应尽早食用。
同时，游客在餐厅就餐应尽量避开高峰时段，不选择客流量陡增的餐厅就餐。他解释说，当餐厅面对大客流，其餐具消毒可能存在不足。此外，游客们还需注意按需点餐，剩余食品不宜打包；胃肠道功能欠佳的游客，尽量避免食用冷饮、海鲜等食物。同时，如需投诉或举报食品安全问题，可以向园区旅游者服务中心“962010”反映，也可以拨打食品安全监管热线“962727”。
旅游团队尽量事前订餐
对于旅游团队，谢敏强说，旅游团餐应尽可能提前与餐饮单位取得联系，并尽量选择接待能力比较强、卫生状况良好的餐饮单位，尽量错开用餐高峰时段就餐。
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