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香醇的美国奶酪，新鲜的水果，精心烹制的猪肉和土豆球，各种啤酒、红酒、果汁 3日，一场名为纵情美食的美国食品鉴赏会，在世博会美国国家馆的二楼大厅举行。“我们想让更多的中国消费者了解，美国的食品不仅包括汉堡、热狗这些快餐，美国有着十分丰富和多元的饮食文化。”美国驻沪总领事馆农业贸易处农业领事魏博闻在接受记者采访时说。
在摆满各色地道美国食品的大厅里，你可以近距离体验美国特有的“味道”：富含膳食纤维和维生素的大杏仁、开心果、核桃、提子干、西梅干；新鲜可口的樱桃、柠檬和橙子；营养丰富的奶酪和各色乳制品，以及用阿拉斯加三文鱼、黑鳕鱼、雪蟹，美国猪肉和各种马铃薯制品烹饪的美味佳肴，还可以佐以口感醇厚的美国葡萄酒、手工啤酒、西洋参茶和果汁
这场小范围的食品鉴赏会规模虽然不大，但却云集了包括美国威斯康星州花旗参农业总会、加州杏仁商会、美国乳品出口协会等在内的近20家美国农产品商会及代理公司。超过150名知名厨师、烘焙师、零售商、餐馆经营者和进口商应邀参加此次鉴赏会。
对于参加鉴赏会的美国农产品商会和企业而言，在世博会美国馆展示自己的产品绝不仅是美国饮食文化的一次巡礼，更希望美国的农产品能够更多地进入中国市场，为中国的消费者所接受。“我们之前已经对中国的保健品市场进行了认真的调查，日益扩大的市场对美国的花旗参业很有吸引力。”威斯康星州花旗参农业总会的项目助理贾蕾告诉记者，现在他们已经开始和中国知名的医药企业同仁堂合作，希望进一步开拓中国市场。
同样有着大规模进军中国市场计划的还有美国的猪肉、杏仁、葡萄酒、果汁、乳制品 这些食品和饮品有的正雄心勃勃地描绘着进入中国市场的蓝图，有的已经摆上了中国超市的货架。
魏博闻表示，现在已有超过30家的美国食品和农产品组织在中国设有代表处等机构。“我们正在和中国政府开展多个项目，以加强两国在农产品和食品安全方面的合作。希望这些项目能让中国消费者有机会更多了解美国食品，并喜欢上这些高品质、安全健康、营养丰富的美食。”魏博闻说。
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