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常州卫生监督部门：食物中毒进入多发期 |
2009-05-05 |
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高温下致病菌繁殖很快，目前已进入食物中毒多发期。昨天上午，市卫生监督部门对餐饮饭店进行了检查，同时发布消费警示，提醒餐饮饭店和市民，把住“进口关”，严防食物中毒。
据市卫生监督所监督一科副科长孙樨陵介绍，天气越来越热，容易发生细菌性食物中毒，以副溶血性弧菌和变型杆菌最为常见。有些人喜欢生吃海产品，而海产品中往往含有副溶血性弧菌，是典型的高危食物，其他高危食物还有刺生、糟醉、色拉等冷菜，这些食品未经高温烹煮，一旦加工环境有细菌存在，极有可能发生交叉污染。
最近，卫生监督部门召集150多家餐饮单位的负责人、厨师长培训学习，并积极展开节前检查。孙樨陵提醒，各餐饮单位要对卫生设施、设备进行维护，做好清洗消毒工作，要严格把关。
同时，市民自我防护也很重要。
孙樨陵还强调，为维护自己的权益，就餐后一定要向店方索要发票等相关凭证，一旦餐后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，应立即到医院就诊，保存好医院就诊记录，及时向卫生监督机构举报(24小时热线：86608357)。
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