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女性应该多吃的健康食物
2011-03-14

女性应该多吃的健康食物

    自古,女性都是比较柔弱的,可是随着社会步伐的加快,女性也要好好照顾自己,毕竟“求人不如求己”。下面为女性介绍几种健康食物:

    南瓜:南瓜含有[HanYou]蛋白质[DanBaiZhi]、胡萝卜素、维生素[WeiShengSu]、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。现代医学表明,南瓜中还有“钴”和“锌”,“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素,这些都是补血的好原料。因此,清代医学家陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。

 红枣:红枣富含维生素[WeiShengSu]、果糖和各种氨基酸。药理研究证明:红枣中的某些成分能调节人体的新陈代谢,促进新细胞迅速生成,并能增强骨髓造血功能,增加血液中红细胞的含量,从而使肌肤变得光滑细腻而富有弹性。食用红枣可加些红糖、鸡蛋合起来煮一下补血效果更佳。

 甘蔗:甘蔗含有[HanYou]大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克[HaoKe],居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。

 葡萄:味甘酸,性平,具有补气血、强筋骨之功效,历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖,对心肌有营养作用[ZuoYong],由于钙、磷、铁的相对含量高,并有多种维生素[WeiShengSu]和氨基酸,是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用[ZuoYong]。

 黑豆:味甘,性平,具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用[ZuoYong]。黑豆的营养价值很高,黑豆中含有[HanYou]丰富的优质蛋白质[DanBaiZhi]和脂肪以及碳水化合物,此外,还含有[HanYou]较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种维生素[WeiShengSu]B1、B2、B12等人体所需的各种营养素。常食黑豆,对病后体弱者有良好的滋补作用[ZuoYong]。

 黑木耳:黑木耳既可食用,又可入药,是药食兼用之品。据现代科学分析,每100克干品中含蛋白质[DanBaiZhi]10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,粗纤维7克,钙375毫克[HaoKe],磷201毫克[HaoKe],铁185毫克[HaoKe],此外还含有[HanYou]维生素[WeiShengSu]B1 0.15毫克[HaoKe],维生素[WeiShengSu]B2 0.55毫克[HaoKe],烟酸2.7毫克[HaoKe]。其中蛋白质[DanBaiZhi]、维生素[WeiShengSu]和铁的含量分别比白木耳高出很多。在蛋白质[DanBaiZhi]中含有[HanYou]多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。多吃黑木耳可以稀释血液,大大降低血黏稠度。女性多吃黑木耳还可预防子宫癌、卵巢癌。

 胡萝卜:胡萝卜对人体有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。胡萝卜能提供丰富的维生素[WeiShengSu]A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用[ZuoYong],并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用[ZuoYong]。胡萝卜内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可延缓人体衰老,其B族维生素[WeiShengSu]和维生素[WeiShengSu]C等营养成分有润肤、抗衰老的作用[ZuoYong]。它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用[ZuoYong],妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率,但食用时不要过量。

 菠菜:又称波斯菜、鹦鹉菜,含有[HanYou]较多的蛋白质[DanBaiZhi]、多种维生素[WeiShengSu]和铁、钙、镁等多种矿物质;每500克菠菜中含蛋白质[DanBaiZhi]12.5克,相当于两个鸡蛋的含量;含胡萝卜素17.22克,比胡萝卜还高。它还含有[HanYou]对健脑极为重要的维生素[WeiShengSu]B1、B2,且含量可观,因此被营养学家誉为“维生素[WeiShengSu]的宝库”。菠菜中的叶酸对孕妇非常重要,能预防胎儿神经系统的缺陷。菠菜能促进肌肉生长,提高性能力。但菠菜含有[HanYou]大量的草酸,这是一种腐蚀性很强的物质,遇热时甚至能腐蚀金属,所以最安全又有营养的吃法是:将菠菜水煮后,把汤倒掉,再凉拌着吃。吃菠菜后多喝些水,也可减少草酸钙结石的机会。

 黄花菜:又名萱草花、金针菜,具有药食同功的双重功能,不但营养价值极高,且有较好的健脑效果,在日本称为健脑菜,并列为“植物性食品中最有代表性的健脑食品之一”。据测定,每100克干制品中含蛋白质[DanBaiZhi]9.14克、脂肪0.4~0.25克、糖分50~60.2克、钙300~463毫克[HaoKe],并含有[HanYou]维生素[WeiShengSu]A、B、C及多种微量元素。但鲜黄花菜有毒,要干制,千万不能生吃。

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