盒中袋包装[BaoZhuang]是一个新名词。与我们常见的包装[BaoZhuang]所不同的是，盒中袋(Bag In Box)是由多层薄膜制成的柔韧内袋和密封龙头[LongTou]开关以及外纸盒构成，可用于盛装液体、半液体食品或工业产品。

　　在国外，盒中袋包装[BaoZhuang]葡萄酒[PuTaoJiu]已经很普遍，以前大多用来盛装中低档规格的各种葡萄酒[PuTaoJiu]，现在各种高档葡萄酒[PuTaoJiu]也开始使用这种包装[BaoZhuang]。盒中袋包装[BaoZhuang]低廉葡萄酒[PuTaoJiu]的观念正在改变，包装[BaoZhuang]规格从1升到20升的都有，以2升、3升、5升装的最为普遍。值得一提的是，这种包装[BaoZhuang]生产成本低，可循环利用，更能节省空间，利于环保，且设计独特，当液体流出时，内袋随之瘪下去，阻止了空气的进入，使得产品得以更好的保存。事实证明，用盒中袋包装[BaoZhuang]的葡萄酒[PuTaoJiu]具有保鲜能力强、携带和饮用方便、包装[BaoZhuang]成本低等特点。

　　盒中袋葡萄酒[PuTaoJiu]具有比传统瓶装葡萄酒[PuTaoJiu]更优越的特性：

　　1．比瓶装成本低25％（一盒3升装葡萄酒[PuTaoJiu]等于4支瓶装葡萄酒[PuTaoJiu]。4支瓶装葡萄酒[PuTaoJiu]则需要4个玻璃瓶、4套商标、4个木塞、4个瓶帽）； 

      2．一次性使用，避免了玻璃瓶重复使用的运输、清洁和消毒费用；

      3．易携带（玻璃易碎）、易开启（无须开瓶器）；

      4．盒中袋葡萄酒[PuTaoJiu]产生于一个理念，即：“新鲜保持到最后一杯”。它的结构气密性好，使空气始终无法进入，瓶装葡萄酒[PuTaoJiu]开启后的保鲜时间仅仅几小时、或者几天。而盒中袋葡萄酒[PuTaoJiu]可以达到几周、甚至几个月！真正做到了“最后一杯酒和第一杯一样新鲜”。特别适合每天喝一两小杯的人士，根本不用担心“瓶里剩下的酒会变质”的问题； 

     5．没有了讨厌的木塞味 （使用软木塞的瓶装酒大概10％会有这个问题）；

     6．由于完美的包装[BaoZhuang]形式，满足各种时尚、休闲的场所：聚会、野炊、在庭院、在公园、在美食街、在酒吧、在游艇上、在草地上、在河边、在沙滩、在树林里……不需要开瓶器，很方便自己取用，不担心打破玻璃瓶，更不用担心喝不完剩半瓶怎么拿。

　　盒中袋葡萄酒[PuTaoJiu]在国外：“根据美国2006 AC尼尔森公司的报告，反传统包装[BaoZhuang]葡萄酒[PuTaoJiu]在美国杂货店和烟酒专卖店增长最快。对于 3 升优质盒装葡萄酒[PuTaoJiu]的调查，该公司发现，反传统包装[BaoZhuang]的葡萄酒[PuTaoJiu]销售量增长了 50％，是 750ml 瓶装葡萄酒[PuTaoJiu]总销量的 3.5 倍。这一调查总结出，3 升优质盒装葡萄酒[PuTaoJiu]的增长速度是优质葡萄酒[PuTaoJiu]中增长最快的区域。Corbett Canyon葡萄园发言人说：“在葡萄酒[PuTaoJiu]质量保证的前提下，消费者喜欢选择方便包装[BaoZhuang]。许多高品质葡萄酒[PuTaoJiu]开始选用这类包装[BaoZhuang]，越来越多的高档品牌试用盒中袋包装[BaoZhuang]并得到了消费者的认可。消费者对优质盒装葡萄酒[PuTaoJiu]的喜爱将在今后继续推动这一市场的发展。”

　　盒中袋葡萄酒[PuTaoJiu]在中国：目前在福建市场，盒酒已经占据了葡萄酒[PuTaoJiu]市场的相当大一部分，直接进口的盒酒较2006年成倍增长，大小品牌已经近百。广东、上海、浙江等地，盒酒销量的增长速度也非常快，因为国内盒酒生产还处于初级阶段，大小生产厂家的产品数量众多但是质量参差不齐，整体的市场销量还很难统计。但从国内提供这种包装[BaoZhuang]的企业数据统计，盒中袋葡萄酒[PuTaoJiu]总体销量直线上升。未来的中国盒中袋市场前景将会非常光明。

　　刚刚起步的中国盒中袋葡萄酒[PuTaoJiu]市场还存在着很多问题，还需要提高对此产品的认识。

　　生产：生产过程决定着葡萄酒[PuTaoJiu]进入终端市场的产品质量，包括酿造—灌装—保存—运输等环节。因为盒中袋包装[BaoZhuang]有着和传统瓶装不同的包装[BaoZhuang]特性，那么生产过程也和传统瓶装生产有些不同。

　　首先来看盒中袋包装[BaoZhuang]袋体，包装[BaoZhuang]葡萄酒[PuTaoJiu]要求包装[BaoZhuang]材料符合食品包装[BaoZhuang]要求外要有高阻隔性能，一般分为镀铝聚酯薄膜 （常见镀铝袋）PE/Met PET/PE多层材料复合和EVOH薄膜 （常见透明袋 ）PA/EVOH/PA(Nylon)/PE多层共挤材料复合两种。阻隔性能要求< 1.0 cc/m＆sup2;/day (at 23＆ordm;C )。

      镀铝聚酯薄膜复合的制造过程需要三个步骤，通过共挤法预先做好三种薄膜（独立的两种聚乙烯薄膜和一种聚酯薄膜）。然后用真空汽化法将铝镀在聚酯膜上，因为这层很弱的铝堆积在薄膜上，堆积物很脆弱并容易折断，所以对镀铝过程要求很精细。最后步骤是将三层薄膜用胶黏剂复合在一起，这一过程对薄膜的质量非常关键。

　　EVOH薄膜是通过共挤的工艺流程将EVOH和聚乙烯用结合层（改性聚乙烯）同时连接起来。聚乙烯和EVOH是同步的挤压出来的，因此两种物料的结合强度非常好。

　　镀铝袋体材料应该柔软，镀铝层平整均匀，使用合格的粘合剂。不合格的袋体材料较硬，手感较厚，尤其是到了冷天，非常容易出现硬性褶皱，造成袋体镀铝层出现针孔，透氧，直接造成酒暴露在氧气里，很快变质。而合格的袋体材料因为袋体材料柔软，粘合剂受温度影响较小，不容易出现以上问题。

　　共挤EVOH袋体材料在这点上明显好于镀铝袋，受温度影响较小，尤其是低温状态下长距离运输更加明显。

　　其次是酒袋龙头[LongTou]，一个合格的包装[BaoZhuang]袋龙头[LongTou]至关重要，龙头[LongTou]同样要求具有非常好的阻隔性能，要求透氧率< 0.1m3/day。目前市场上能见到的龙头[LongTou]种类很多，意大利vitop龙头[LongTou]使用量目前最广泛，具有非常好的阻隔性能和操作便利性。也是国内仿冒其产品最多的龙头[LongTou]，原厂龙头[LongTou]均有vitop字样，任何一款合格的龙头[LongTou]具有非常严格的生产工艺及检测手段，即便在欧洲非常严格的生产条件下，依然具有相当高的检出率来保证每一个出厂的龙头[LongTou]万无一失。其它同样具有优良品质的龙头[LongTou]常见的有南非corno生产的龙头[LongTou]、英国WD龙头[LongTou]、美国超力龙头[LongTou]。所以仅仅通过漏不漏酒来判断龙头[LongTou]的质量是远远不够的。

　　灌装是整个生产过程中非常重要的环节，灌装工艺同样影响着将来产品的保质期。国外bib试验室通过实验表明，袋子中每增加1毫克氧，产品保质期降低一个月。袋子在生产过程中袋子里是存有一定量空气的（很多制袋厂对袋子都是预先抽了真空的），灌装过程中如果不对袋子进行抽真空处理，大量的氧气存在袋子里，将造成葡萄酒[PuTaoJiu]的氧化导致坏酒，灌装结束对袋子充惰性化气体如氮气，排出管口部分空气，再压上龙头[LongTou]，也是保障袋子里尽可能减少氧含量，保障产品的保质期达到理想的状态。建议采用专业的灌装设备进行灌装，灌装机基本工作流程：拔盖－抽真空－灌装－充氮－压盖－装箱－封箱。

　　生产过程中其它方面也需要得到重视，如包装[BaoZhuang]纸盒的设计，运输、储存等，最好取得专业包装[BaoZhuang]企业的技术帮助。使得产品更加完美，质量得到有效保障。

　　营销： 好的产品更需要好的营销，目前我们国内刚刚起步的盒中袋葡萄酒[PuTaoJiu]，一线品牌还未大规模介入，对于小品牌盒中袋葡萄酒[PuTaoJiu]也许正是个树品牌的机会。怎样快速的树立自己的品牌，确立未来中国市场的地位，时不我待。传统的葡萄酒[PuTaoJiu]营销模式还适合不适合盒酒的销售，也许正是各销售商应该思考的问题。平民化的包装[BaoZhuang]，更方便的饮用方式，适合的场所也有别于瓶装葡萄酒[PuTaoJiu]，消费的群体也更加多样化。准确锁定特定的消费人群，让盒酒披上比瓶装更加时尚的外衣。概念营销融入盒酒的销售理念。时尚、健康、运动、环保，这些2011年备受关注的字眼都是盒中袋葡萄酒[PuTaoJiu]最贴切的诠释。