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三水[SanShui]大塘大白菜[DaBaiCai]遭遇史上最严重滞销[ZhiXiao]。
爱心人士带小孩来认购大白菜[DaBaiCai]。
南都发爱心号召，为三水[SanShui]大白菜[DaBaiCai]寻找销路。
农户[NongHu]们急切地想卖出滞销[ZhiXiao]的大白菜[DaBaiCai]。南都记者 姚建国 摄
坐等田头的大白菜[DaBaiCai]变黄，苦觅“爱菜”人；为赶种下一搓蔬菜，将无人问津的白菜搁田埂，防熟透爆心；或忍痛寻机贱卖，喂牛养鱼，甚至干脆作肥铲除……三水[SanShui]大塘白菜史上最严重滞销[ZhiXiao](详见上周佛山读本系列报道)，昨日，南都发起“爱心解救三水[SanShui]大白菜[DaBaiCai]”号召，佛山多家企业联合派人北上选菜，首日购菜1万多斤，更多的企业、网友和市民正在陆续行动中…… 白菜多少钱 1000元买1.2万斤 本次“爱心购菜团”昨早8时从佛山启程，直奔三水[SanShui]大塘农业园。由大货车、小汽车组成的车队一字排开在田间小路，除前日一早已预约好的部分菜农外，不少附近的菜农也闻讯赶到田间，推销自家的大白菜[DaBaiCai]。“我家里还有8亩”，“买我的菜吧，家里还有小孩上学没有学费”…… 当天，由其他菜农帮忙，棵棵大白菜[DaBaiCai]被放倒，经过除根剥皮后，装进菜农的箩筐，运载上车。“每个人每天的人工要60-70元”。据菜农介绍，这套看似简单的流程，其实也得计入其成本，“哪怕赔钱，也总比烂在地里强”。而新鲜“走”出田地的大白菜[DaBaiCai]，不仅装满了“爱心购菜团”的货车，还挤进了小车的后备厢和车后座。 1千元，买到了处理后的1亩大白菜[DaBaiCai]，约1.2万斤！尽管本次白菜滞销[ZhiXiao]事件，爆出了真正的“白菜价”，但看着满车、满田的大白菜[DaBaiCai]，企业人士和网友仍表示，千元和万斤白菜的落差，觉得“揪心”。昨日，自发组团的企业中不乏公司高管，有父母还带了小朋友到场进行亲子教育“让他早点知道感恩和帮助别人”。 “送阿伯一棵菜”，“小朋友要好好学习，长大了不要种菜，种菜亏本啊……”作为插曲的现场对话，却无意中成为昨日微博直播中，令网友触动和深思的对白。 白菜送给谁 免费赠贫困家庭 昨日首轮购得的大白菜[DaBaiCai]，除部分企业下发至单位员工外，今天将免费送给各地的福利院、养老院及贫困家庭。值得一提的是，总价值1000元的大白菜[DaBaiCai]，从三水[SanShui]大塘运往佛山，运费450元。“由此也看出三水[SanShui]大白菜[DaBaiCai]滞销[ZhiXiao]中的困境”，有到场者表示，目前油价高企，本趟仅运费本身，已抵得上半亩白菜价。而就在前昨两日，当地农业园出没的货车，除了便宜收购菜帮送往鱼塘外，偶来购菜的外地客户也是“不得已而为之”。 “定金年前就交了”，一家清远来的蔬菜批发商说，目前拿菜每斤1毛，批给市场菜贩每斤2毛，中间的差价还不足来回的路费，“完全是亏本的”，如果不是定金和合作关系，不会考虑来三水[SanShui]购菜。 “你是来爱菜的吗？”询问大白菜[DaBaiCai]价格和现状时，有菜农这样问道。当地大白菜[DaBaiCai]滞销[ZhiXiao]以来，前往三水[SanShui]购菜的举动，已被当地菜农演绎为一种新的叫法。而在网络上，这些卖相颇佳，却因种种原因沦为“滞销[ZhiXiao]”、无人赏识的三水[SanShui]大白菜[DaBaiCai]，因人们的爱心拯救，被命名为“心里美大白菜[DaBaiCai]”。言下之意，能在这种情况下，买菜吃菜的人，本身会有一颗美好的心。 “本地人将大白菜[DaBaiCai]称为绍菜，平时并不常吃”，昨日前往的“爱心购菜团”企业人士表示，能参与到三水[SanShui]购买大白菜[DaBaiCai]就是一种善举，而从目前的情况来看，大白菜[DaBaiCai]滞销[ZhiXiao]事件并不会持久，“蔬菜有自己的保质期，对抗不过天气，菜农还要跟着时令赶种下一波，最无奈的可能是自己把菜铲去，希望更多的人能一起伸出援手，至少帮菜农挽回和减少一些损失。” 1 解救行动 再助陆嘉颖 白菜全包了 15岁的三水[SanShui]女孩陆嘉颖，再次成为热心人士关注的焦点，这次是因为自家地里就快烂掉的白菜。她2008年遭遇车祸，在热心人士的帮助下，在医院得到及时治疗。上周，三水[SanShui]白菜滞销[ZhiXiao]的噩梦，同样降临在陆嘉颖家里。今天上午，佛山网友与热心人士将去三水[SanShui]采购1万斤白菜，用实际行动支持陆嘉颖。“她家田里，也有近2万斤大白菜[DaBaiCai]。”义工陈中器称，陆嘉颖的妈妈每天骑单车，来回四个小时，到镇上零售，“家里已经有几十万元的债务，现在白菜又滞销[ZhiXiao]在地里。” 今天上午，网友采购团将启程前往三水[SanShui]，再次探望陆嘉颖，并清空剩下的1万斤白菜，另外帮助附近的菜农。组织者阿龙介绍，目前网友已经认购1.2万斤，捐款1000元，基本可以解决陆嘉颖家里白菜滞销[ZhiXiao]的问题，“如果网友一次认购量超过2000斤，还可以登录论坛继续认领。” 2 解救行动 “三八”节改发大白菜[DaBaiCai] 响应本报号召，今天上午，另一家市内企业将北上购菜，加入爱心解救大白菜[DaBaiCai]的队列。佛山启德医院表示，将从三水[SanShui]购买近万斤爱心白菜，除留小部分内部发放外，在3月8日妇女节当天，免费送给周边的女性居民及到医院就诊的女性顾客，爱心和新意一举两得。 爱心召集令 “买我的菜吧，家里还有小孩上学没有学费。” “哪怕赔钱，也总比(白菜)烂在地里强。” 解救三水[SanShui]大白菜[DaBaiCai]，可能这仅仅是个开始。前昨两日，除已组团出发的首个爱心团外，更多的民间和网络行动正在进行中。除昨日的长信集团、恒新地产、钜隆房产和雅庭地产等企业响应本报号召组团外，有更多的企业和市民正在、即将北上购菜，或通过本报微博，与三水[SanShui]大塘当地的农户[NongHu]联络、认购目前尚在滞销[ZhiXiao]的三水[SanShui]大白菜[DaBaiCai]。本地论坛天天新也向网友发出了倡议书。 今日起，南都佛山读本、顺德读本将继续关注爱心进展，呼吁寻觅你和你身边的“爱菜”人，你餐桌上多一道白菜，或许会给那里的人们更多信心。我们提醒，请量力而行，避免囤积和浪费，请把爱心菜送给身边有需要的人。 @南方都市报佛山读本 @南方都市报顺德读本：【爱心解救三水[SanShui]大白菜[DaBaiCai]】南都顺德读本现邀您参加“爱心解救三水[SanShui]大白菜[DaBaiCai]”活动，一同前往三水[SanShui]认购白菜，不限多少。购回白菜可自吃、可送人。 @天天新：【倡议书】1、平时吃饭多吃两餐大白菜[DaBaiCai]，特别是三水[SanShui]大白菜[DaBaiCai]。2、逛市场时多问菜贩有没有三水[SanShui]大白菜[DaBaiCai]。3、有空多去三水[SanShui]大塘转转，可以当旅游，顺手买两斤大白菜[DaBaiCai]。4、佛山在创建文明城市，我们网友更应该多发扬互相帮助作风。有我们广大网友一点一滴的帮助，将会融合成大海的力量，解决大白菜[DaBaiCai]滞销[ZhiXiao]问题，感谢网友的支持。 统筹：南都记者 曹思诚 采写：南都记者 曹思诚 姚建国 陈养凯 王笠舟 何帆燕 摄影：南都记者 郭继江 王笠舟 这场与天气“赛跑”的拯救大白菜[DaBaiCai]行动，只是一个随手的善举，只能化解一时的危机。被称为当地史上最严重的这场滞销[ZhiXiao]，留给人们更多的是对其历史、成因及未来出路的深思。南都记者百度发现，近年来，全国有多地发生过大白菜[DaBaiCai]滞销[ZhiXiao]事件。 40年前，三水[SanShui]大塘的大白菜[DaBaiCai]全靠商贩上门收购；40年后，这种模式依然被沿用。今年以来，大塘的农户[NongHu]们愁眉苦脸，种了一辈子大白菜[DaBaiCai]，从未遇到过像今年这么严重的滞销[ZhiXiao]。 其实，早在2005年，大塘大白菜[DaBaiCai]的购销模式已初显脆弱：大白菜[DaBaiCai]持续半月滞销[ZhiXiao]，农户[NongHu]不同程度亏本，但农户[NongHu]在“靠天吃饭”的思维下，继续与风险对抗，直到今年出现近千亩滞销[ZhiXiao]。 [现状]遇滞销[ZhiXiao]亏损好几万元 大塘位于三水[SanShui]区北部，东临花都，北接清远，拥有良好的自然生态环境和区位优势，是广东省的一个蔬菜专业镇。现代农业园就设在大布沙大兴大道旁，设有蔬菜种植区等五大功能片区，属省农业厅批准的无公害蔬菜生产基地。 3月5、6日，田地里还随处可见成排的大白菜[DaBaiCai]，有的已大面积腐烂。见南都记者一行前往，众农户[NongHu]纷纷跑过来搭讪，急切地用手指向菜地，“来买菜的吗？我这还有几亩，很靓的，你来看看”。 52岁的林威是土生土长的大塘人，去年底，林威在这里种了约13亩大白菜[DaBaiCai]。春节前，交了定金的商贩按协议以每斤0.3元的价格买走了一半。春节后，即使贱卖，另一半也无人问津，只好眼睁睁看着烂在地里，前两天他用机器全部铲平，以当肥料，因急着锄地赶种黑皮冬瓜。 林威有4个孩子，两个在读大学、两个在读高中，每年费用五六万元。靠种菜为生的夫妻俩入不敷出，经常要向亲戚伸手借钱。他估算了一下，去年这13亩地种植过多种蔬菜，总收入3万多元，如果不是大白菜[DaBaiCai]滞销[ZhiXiao]，他本可以再增收约2万元。 “现在大白菜[DaBaiCai]数量是少了，有几百亩是低价卖了，还有几百亩烂了，要么被农户[NongHu]割走拿去喂牛喂猪喂鱼，要么就是直接铲平了”，林威叹息说，滞销[ZhiXiao]高峰期确实有上千亩，现在还有三四百亩卖不出去。今年种植大白菜[DaBaiCai]的四五百户农户[NongHu]基本都亏本，有的要亏好几万元。 大树下、田埂上，多处散着牛吃剩下的白菜头，鱼塘内，也飘着成片的白菜，连鱼儿都不吃。 [历史]祖辈种植大白菜[DaBaiCai] 大白菜[DaBaiCai]在当地是一种传统农产品，种植历史悠久。高瑞林说他从懂事时起，父辈就已在这里大面积种植。 上世纪八十年代时，他家租拖拉机把白菜运到广州、清远等地市场去零售，价格只有几分钱一斤，但卖得很好，那时钱很值钱，且肥料、农药便宜，有钱赚。也是从这时起，有广州、顺德、清远一带的商贩自己找上门来收菜，价格一般有0.2到0.3元一斤，农户[NongHu]们与商贩间建立了一种买卖关系，约定时间收菜，随后也逐渐习惯在田地里搞批发。 相对稳定的年景2005年被打破。这一年，天气也是回暖，大白菜[DaBaiCai]出现过一次大面积的滞销[ZhiXiao]，商贩都不来收菜，但滞销[ZhiXiao]期较短，半个月左右都卖出去了，所以菜烂得并不是太多。菜价也有1毛多一斤，并没有跌到几分钱一斤，农户[NongHu]们亏得不多。 2006年到2010年初，市场行情不是太稳定，要看天气情况，一年好一年差，价格一般在0.2到0.5元一斤间波动，农户[NongHu]亏少赚多。今年大白菜[DaBaiCai]的价格跌落到了上世纪八十年代的水平，让农户[NongHu]们很难相信。“像今年这样大面积滞销[ZhiXiao]一个多月的情况，也从来没出现过，这次赌种大白菜[DaBaiCai]赌输了”，林威说。 [心态]不种白菜都不知种啥 种大白菜[DaBaiCai]亏损，为何还要每年照种，而不选择种植其他品种呢？多名农户[NongHu]说，广东春节前后一般都比较冷，大白菜[DaBaiCai]不怕冷适合大面积种植，而且产量高，成本相对低，大家祖祖辈辈种了这么多年，有经验好管理，风险相对较低。其他叶菜，比如广东人爱吃的菜心，抗冷能力差，容易冻死，产量也低，雇人摘菜的成本又高，风险更大。 “不种大白菜[DaBaiCai]的话都不知种什么好”，高瑞林举了个例，同村有个农户[NongHu]有年见大白菜[DaBaiCai]行情不好，第二年改种了十几亩的其他作物，结果也亏本了，还是种回了大白菜[DaBaiCai]，“今年种菜心的，价格也就0.5元左右，也要亏本”。 林威坦言，就算是赌博，他也要赌种大白菜[DaBaiCai]，种了几十年，心里更有底。大塘政府虽然偶尔也会向农户[NongHu]推荐一些新品种，但是主要还是自己想种什么就种什么。目前，农户[NongHu]们虽已纳入到了农业园区的种植区域，但实际上，除了灌水渠、路网设施外，其他跟以前一样，还是散户经营。 三水[SanShui]官方对于农户[NongHu]们的这种“固执”，显得很无奈。三水[SanShui]区经促局及大塘镇相关负责人均称，现在是市场经济时代，政府不能强迫农户[NongHu]不种或少种大白菜[DaBaiCai]，只能引导他们尝试新品种并给予技术培训，但接受与否还是由农户[NongHu]说了算。 运费太贵宁可坐等商贩上门 40年来，农户[NongHu]们的销售模式都是在田地里等熟客或上门商贩，一旦市场行情不好，熟客或商贩不来收，他们就束手无策。 大白菜[DaBaiCai]在田里仅卖6分钱一斤，在菜市场1斤能卖1元钱，为什么农户[NongHu]不自行运菜到菜市场卖呢？农户[NongHu]们表示：第一，运费贵，到禅城都要450元，二，到市场卖自家人手不够，且没有固定场合零售，卖不出还要请车运回去，非常不划算，宁愿烂了，都不愿这样做。 一心期盼政府开设加工厂 农户[NongHu]们希望的是，政府能给予农户[NongHu]保障，开设配套加工厂，延伸产业链。如果这样，他们可以提前与加工厂按价签约种植亩数，这样风险系数就会减低。 这显然只是农户[NongHu]一厢情愿的想法。三水[SanShui]经促局相关负责人表示，大塘建蔬菜加工厂并不现实，一是太靠近城市，二是蔬菜品种也没有加工的方向，大白菜[DaBaiCai]除了可以做成韩国泡菜外(广东天气不适合)，想不出还能加工成什么产品。目前，大塘蔬菜主要还是以销为主，销售状况还是要靠市场来调节，但是农户[NongHu]从来不看市场行情，只是盲目生产，且单一的销售渠道脆弱，没有主动去开拓过市场，这都是最致命的硬伤。还有一些农户[NongHu]“从来不转变观念，一旦销售出了问题，就把责任归于政府，就要求补贴”，其实，蔬菜的种植，国家是没有经济补贴政策的。 滞销[ZhiXiao]原因 此次滞销[ZhiXiao]，三水[SanShui]官方认为是供大于求所致，并分析出了以下几种原因： 今年春节前后，天气开始回暖，其他的像菜心之类的叶菜长得很快，并在这个时候集中上市，抢占了大白菜[DaBaiCai]不少的市场； 农民工返乡过春节后，回流量少，不少工厂出现招工难，而大白菜[DaBaiCai]主要是进工厂的饭堂，导致供过于求； 由于大白菜[DaBaiCai]好管理，农户[NongHu]种了多年有经验，不愿意尝试其他品种，盲目生产下，见价格低，不愿出售，导致积压； 湖南、广西一带种植大白菜[DaBaiCai]的面积增大，外菜进入抢占了不少市场，且有菜贩择近采购。 油价不断提高，增加了菜贩的运输成本，一些较远的菜贩就不愿再来。 出路 调整农产品结构是关键 事发后，政府部门主动与省内10多个大型农产品批发市场联系，帮农户[NongHu]找销售渠道。与此同时，民间也有企业及爱心人士给予支援。这两天，田里的菜卖出了不少，对农户[NongHu]来说，这在一定程度上减少了经济损失，但这毕竟只是权宜之计，寻找出路才是解决问题的根本之道。根本出路在哪？ 三水[SanShui]经促局相关负责人表示，首先就要调整农产品结构，做好市场分析，尝试种植新的品种，不要跟风、盲目种植传统的大白菜[DaBaiCai]。像辣椒，几元钱一斤，农户[NongHu]得到了推荐也不去种植，这是自身的问题。 其次是加强产业链建设，集中部分土地，推行公司+基地+农户[NongHu]的生产经营模式，基地农户[NongHu]可以与公司签订生产和收购合同，也可以把土地出租给公司。公司根据自身所能把握的市场份额和营销能力，与农户[NongHu]签合同，既能保证自己有货上市，又确保农户[NongHu]合同份额内的蔬菜不至于积压。 建立农户[NongHu]专业合作组织，把几十名农户[NongHu]集中起来，形成产销等明确分工合作，有人专搞技术生产，有人统一去买种子、肥料，摸清市场行情和寻找稳定的销售渠道，这样销售就由被动变主动了。目前，高明有的农产品公司用的就是这种模式，可以借鉴。 统筹：南都记者 曹思诚 采写：南都记者 姚建国 潘逸滨 欧阳少伟 （编辑：SN021）
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