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由于夏季天气湿热，人容易吃不下去饭，秋作为夏与冬的过渡，主要是补充夏季缺失的营养，同时给寒冷的冬天存储足够的能量，因此，专家认为秋季养生要进补。但同时专家也提醒，立秋后本市天气多雨潮湿，祛暑防湿仍然很重要。
近期祛湿防暑很重要
上海中医药大学博士生导师何裕民教授认为，虽然已经立秋，但本市最近天气仍然多雨潮湿，昼夜温差大，白天温度仍然会很高，因此，祛湿和防暑仍然很重要。
大学生小王暑期一直留在学校复习，炎热的7月曾让小王远离油腻，最近天气凉爽，温度适宜，小王打算回家好好进补一番，多吃些鱼肉开荤，以补充入夏以来的亏空。专家认为，在饮食调养方面，要注意“秋冬养阴”的原则，食补以滋阴润燥为主，以防秋燥伤阴。
立秋后，可增加吃些炖肉、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等，可以补充体内必要营养、脂肪、蛋白、以及多种微量元素，还可以起到增强肌体抵抗能力的作用。立秋吃炖肉既解馋，同时又可起到保健和养生的作用。但是，立秋虽然意味着秋天的开始，但气温还没进入秋天，天气闷热。近期仍然要注意防暑除湿，可适量吃些西瓜等消暑水果。食用一些丝瓜、黄瓜、冬瓜或苦瓜等，可以消除夏季体内暑湿之气。
专家提醒，秋天适当进补也不可乱补，更应注意不要无病进补和虚实不分滥补，进补需适量，忌以药代食。
秋日饮食少辛辣燥热 内容来自中华人民共和国图鉴社
干燥，是秋天的主气，秋燥之气最容易伤肺，应慎防秋燥。上海市中医医院内科主任医师朱凌云教授提醒，秋日饮食须防燥，人们每日应适当多饮些白开水、冰糖水、清茶等，以滋润脏腑。
雪梨、鸭梨生食能清火，蒸熟吃可滋阴，也可服用秋梨膏、养阴清肺膏、龟苓膏等滋阴润肺之品，均能防燥。长夏过后，人体消耗很大，因此，经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，秋日饮食要适当增补营养，可多吃鸭肉、泥鳅、西洋参、鱼、猪瘦肉、海产品、豆制品等既清暑热又补益的食品。此外，秋天应当少吃一些辣椒等刺激性强、辛辣、燥热的食品，应该多吃蔬菜水果。专家提醒，秋季转凉，饮食以温热为主，不宜过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。
运动要适量保养阴气
夏季燥热，很多人躲在空调房里不外出运动，立秋之后，早晚天气凉爽，很多人开始进行户外锻炼。由此专家提醒，立秋之后，是开展各种运动锻炼的好时期，但是秋季养生不能离开“收、养”，要把保养体内的阴气作为首要任务。运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，宜选择轻松平缓的项目。
三种秋季养生食谱
甜醋莲藕片
材料：莲藕360g，红、白萝卜各120g，红甜椒少许，冰糖2茶匙、白醋3汤匙
热量：130卡路里，蛋白质3g、脂肪0g、糖类30g
白果炒波菜
材料：白果60g、菠菜300g、香菇适量，橄榄油1汤匙、蒜末、盐适量
热量：60卡路里，蛋白质1g、脂肪5g、糖类3g
五色益气蔬菜卷
材料：高丽菜150g、芦笋60g、红萝卜60g、马铃薯120g、木耳60g、蛋3个，盐、糖
热量：110卡路里，蛋白质5g、脂肪8g、糖类6g
几种滋阴食物
■银耳：又称白木耳，是一种有补益作用的名贵补品，含有多种氨基酸、维生素和肝糖，与黑木耳比，其性偏凉，养阴生津作用比黑木耳强。
■甘蔗：味甘、涩、性平，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功。适用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少；胃津不足干呕；热伤津液所致的口渴心烦，为秋令适宜之食补。
■梨：性寒、味甘，有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功效。适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳、口渴、便秘以及内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等。
■芝麻：性味甘平，有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘的功效。适用于阴液不足所致的肠燥便秘、皮肤干燥。
■藕：性味甘凉，是止血、生津的良药，富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素，尤其维生素C含量最多。
■菠菜：性味甘凉，能滋阴润燥，养血止血，通利肠胃，可用于津液不足之口渴欲饮、肠燥便秘、贫血、便血等出血症。
■猪肺：味甘，性微寒，功能补肺。中国医学认为肺与秋令相应。故猪肺在秋季多食之，“以脏补脏”。
■蜂蜜：既是滋补佳品，又是治疗多种疾病的良药，《神农本草经》中提到：“安五脏，诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，延年益寿。”事实上确是如此，蜂蜜含果糖39%、葡萄糖34%，这两种单糖均能直接供给热量，补充体液，营养全身。对于津液不足诸症，脾胃阴亏或气虚所致的胃腔疼痛等均有一定疗效。 copyright 中华人民共和国图鉴社 copyright 中华人民共和国图鉴社
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