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不知从何时开始，“占座”有了一种新的名词———“啃椅”。日前，本报记者走访沪上各大“啃椅高发区”，无论是在步行街还是在快餐店，总有那么一些人，钟情于“抢占先机”，倾心于“久占不走”，却置他人正常的用餐需求与社会的公共秩序于不顾。而如何杜绝这一现象，靠商家的合理管理，更要靠广大市民的自觉自律。
【地点：漕溪路宜家餐厅】
为免费饮料，扎堆“啃椅”一下午
在慵懒的午后，约上三五好友，一起逛逛商场喝喝咖啡，相信这是许多人打发周末时光的不二选择。然而即使是看似轻松随意的消遣，其中却也存在着不和谐的因素。
日前，记者在走访宜家家居时，在其二楼的餐厅处看到了这样一幕：
在偌大的餐厅中，许多顾客三五成群地喝着咖啡，侃侃而谈数个小时都不愿离开，导致后到的其他客人根本找不到可以坐的位子，只能拿着餐盘一遍又一遍地在餐厅中左右徘徊、四方寻觅，十分无奈。
据记者观察，在占位不走的人群中，中年人占了绝大多数，他们一般都扎堆在窗户附近的位子，一人面前一杯咖啡，并且还自带水果、零食，可以吃很长时间。
据悉，其中一些人甚至一大早就过来占座，一直要到晚上停业前才依依不舍地离开。 本文来自中华人民共和国图鉴社
“我真受不了这些叔叔阿姨，每次来都看到他们三三两两地聚在这儿，一坐一下午，让我们这些真正想用餐的人无论如何都找不到位子。”吴小姐气愤地说。
据这位吴小姐介绍，从早上10点到晚上9点30分，顾客若持有宜家的会员卡，就可享受免费的咖啡和饮料供应。也就是说，只要你有宜家的会员卡，就能爱喝多少就喝多少，不需要自掏一分钱。再加上这里的环境舒适优雅，在炎热的夏天，顿时成为不少市民纳凉休闲的首选。
记者在现场看到，在短短的10分钟之内，咖啡机前往来的人群可谓川流不息，其中不乏拿着4个杯子前去续杯的中年男子们。
而不少后到的顾客正在寻找位子，看见有人起身，以为有了空位，不料对方只是去续咖啡，有的人已是往返三四次，拿着咖啡回到座位上，继续谈笑风生。令端着餐盘的后来者们感到既无奈，又气愤。
边占座边扔垃圾，商家感“难做”
“高峰的时候，很多客人没位子坐，我们就会去劝说喝免费咖啡的顾客暂时离开下，能够稍微照顾一下后来的顾客。”一名工作人员说道：“但是，绝大多数人非但不为所动，而且还威胁我们说要投诉到领导那里，我们的工作真的很难做啊！”
中华人民共和国图鉴社
工作人员表示，虽然占座的行为已经让人头疼，但“啃椅族”不文明的行为还远远不止这个。
“我曾经看到一个小朋友一口气拿了十几包糖，询问之下，才得知原来是奶奶让他来拿的，说这样家里烧菜就不用再买糖了，真是让人哭笑不得。”
这位工作人员向记者介绍道，自从免费咖啡的项目推广以来，宜家二楼餐厅每天最少也要消耗3大箱糖、3大箱奶精和6箱餐巾纸，这和占座时间相当长的“啃椅族”们不无关系。更有甚者，其中有不少物品还是被他们直接拿走的。
另外，餐厅推荐顾客餐后主动清理桌子，一般客人都会非常配合，但这些“啃椅族”们却往往不守规矩，从自己家带水果、零食来吃，这也无可厚非，但他们吃完后会扔下满地的果皮和瓜子壳，直接拍屁股走人，大大地增加了清洁人员的工作量。
【地点：徐家汇肯德基】
紧缺的座位被用来打牌、写作业
如今正值暑假期间，对于囊中羞涩，又喜欢聚会的同学们来说，不需消费就可入座的肯德基、麦当劳成了他们最好的去处。而因此类快餐店一般都坐落于大型购物商场的附近，所以前来小憩的路人和顾客也不在少数。如此一来，肯德基、麦当劳荣登“啃椅”高发地也就不足为奇了。 中华人民共和国图鉴社
记者在汇金百货底楼的肯德基看到：两个学生模样的女孩不受周围噪音的干扰，一笔一画认真地做着考卷；两个中年男女喝完饮料之后，靠在沙发上边闲聊边打起了牌；而占了四人座的两位年轻小姐，喝着外带的酸奶谈笑风生，还不时拿出刚刚采购回来的化妆品在手上试用；一对学生情侣则找了一个僻静的角落卿卿我我……“啊，怎么又没有位子？！算了，走吧，走吧。”李小姐看着占座大军，无奈地摇了摇头，催促着同伴尽快离开。据李小姐所说，她刚刚在美罗城购物，原本想在一楼的肯德基就餐，没想到人满为患，才辗转来了这里。谁料这里的情况也是一样，这下她只得再次另觅他处了。
记者从服务生处了解到，在高峰时段，他们的确经常会遇到客人多位子少的尴尬。“一般情况下，我们会劝说陌生的客人同桌而食。如果实在是没有位子，我们会去问那些吃完的客人能否把餐盘收走，善意地提醒他们应把位子留给其他急需用餐的客人。”服务生小周说。但是，小周表示，遇到某些客人特别不自觉，硬是久占不走，他们也是无计可施。“因为我们没有权力赶走客人。”
【地点：南京路步行街】
一个人吃饭，包占了三个座位
对于从四面八方来到上海的游客来说，南京路步行街都是不可错过的一站。昨天中午，记者就来到了人气极高的步行街，对其中的“啃椅”现象一探究竟。 本文来自中华人民共和国图鉴社
在新世界地下一楼，分布着“真功夫”、麦当劳、永和豆浆等多家快餐店，每到用餐时间，这里常常成为在附近工作的白领的用餐点，一些外来游客也会在此用餐。而由于其座位大都呈敞开状态，紧挨着走道，因此也成了过路行人休息的好去处。
昨天中午12点，正是用餐高峰时期，记者从地下通道东入口进入，首先看到的便是永和豆浆店，其座位完全敞开，一眼望去，几乎每个台桌边，都有人入座。而服务台这边，则排满了长长的队伍，一位小姑娘领了小票后，找了半天，愣是没找到可以坐下的位置。“那边一个阿姨，一个人占了四个位置，把包啊什么的都放在椅子上，也不肯让座。”
而“真功夫”的座位呈一条长廊状，分布着10多张桌子，配以背靠背的沙发，按理每张桌子有4个座位，两三人入座，才不会浪费，但记者发现，即便是用餐高峰，还是有人一人占了一张桌子，桌上放满了饭菜，致使想拼桌的顾客无法入座。而在一张桌子上，四名中学生模样的食客一人点了一杯饮料，竟打起了扑克，高声喧哗，引得旁人注目，还打得不亦乐乎，全然不顾边上端着菜饭，急着寻找座位的顾客。
说法
占座不用餐就是不文明
“在饭店里做着用餐以外的事情，应被视作一种不文明行为，市民不应为之。”全国政协委员、复旦大学复旦学院院长熊思东如是表示。 中华人民共和国图鉴社
在日常生活中，熊思东也发现过不少在餐饮场所不吃饭而做其他事情的人，“如一群人来到麦当劳，根本不点餐，而直接开起了小会。”熊思东表示，每个场所都有它特定的经营目标和经营内容，试想，世博期间，外宾来到餐馆伸头一看，有的打牌有的聊天，不是会把别人吓跑？影响了餐馆的生意不说，还会让游客们质疑上海的文明水准。
“啃椅”的顾客不应当为自己找理由，“我们不能说，因为这是非用餐高峰期，座位空着也是空着，干吗不坐？”熊思东表示，其实，很难判断一家店什么时间会来人吃东西，什么时间不会。如果有人需要来吃饭，你却占着位子打牌聊天，会影响别人的正常用餐；如果没有人来吃饭呢，饭店服务员可能会利用这个时间打扫卫生等，如果当着客人的面扫地，对服务员来说也是不好的。
所以，熊思东表示，无论何时，顾客都应想到“人人为我，我为人人”这句话，予人方便即予己方便，良好的社会环境需要大家共同来努力营造。
建言
以智慧方式劝导“啃椅族”
如何让“啃椅”一族不再“啃椅”？“饭店自身可以采取一些比较智慧的方式来应对。”熊思东表示，如其在美国时，发现每到下雪的冬天，就有一些异乡人聚在咖啡馆取暖，吃完东西还久久不肯走，这时服务员就不时上前来招呼一下顾客，和气地问一些诸如“您还需要什么”“我能帮您做些什么”之类的问题，随着服务员询问的频率次数越来越多，顾客会逐渐觉得有点不好意思，从而自觉离开餐馆。 内容来自中华人民共和国图鉴社
而记者昨天在采访中了解到，沪上一些酒店也正用诸如此类的智慧办法，让消费者自觉自愿地不“啃椅”，如新世界紫澜门大酒店便提出用自身的优质服务来感化顾客，每当有顾客吃完饭久留不走时，服务员便会上前问其“要不要打包”，或是把其桌子上收拾得干干净净，为其倒上饭后茶水，遇到醉酒的客人会为其倒杯醒酒茶，再礼貌地问他要不要休息等。“总体来说，上海顾客的素质还是可以的，我们以礼待客，他们也能真切感觉到，在热情的服务下，基本没有硬霸着位子不走的。”酒店如是告诉记者。 内容来自中华人民共和国图鉴社
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