“天气是蔬菜价格的晴雨表”，连续几天的冰冻雨雪天气使得蔬菜价格一路攀升。
据国家统计局盐城调查队价格调查监测资料显示：盐城市场各主要农贸市场的蔬菜价格上涨明显，在调查的27种鲜菜中，70%的蔬菜价格比1月5日价格上涨明显，其中涨幅较大的有：大白菜上涨42.9%，每公斤卖到2元；苞菜上涨30%，每公斤卖到2.6元；菠菜、藕和莴苣都上涨了25%，每公斤均卖到5元；芹菜和花菜上涨20%，每公斤分别卖到3.6元和6元；茄子上涨40%，每公斤卖到7元；生姜和丝瓜上涨12.5%，每公斤均卖到9元。
统计部门分析，进入冬季，冷空气频繁光顾，日照缩短，气温降低，蔬菜生长周期相对延长，导致蔬菜出园率降低。而且由于降温，大多数蔬菜需要保温设施，增加了蔬菜保存成本；另一方面，北方地区受寒潮天气的持续影响，蔬菜市场货源陷入紧缺状态，为缓解北方市场的供求关系而大量外调蔬菜，货源紧张导致蔬菜价格大幅度上涨。预计随着“春节”的日益临近将极大地拉动蔬菜需求，后期蔬菜价格将会继续上涨。
