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两大原因造成菜价攀升 高菜价 |
2009-05-05 |
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目前，虽然已经进入春暖花开的春季，但是北京居民的菜篮子并没有“轻”起来，蔬菜价格无论是批发价，还是零售价仍在冬季的高价位徘徊。
蔬菜批发价格上涨
20日，记者在北京新发地蔬菜批发市场抄录了老百姓食用最多的蔬菜批发价格：每斤黄瓜的平均批发价为1.3元，西红柿批发价为每斤1.9元，冬瓜批发价为每斤0.9元，茄子批发价为每斤1.4元，柿子椒批发价为每斤2.1元，尖椒批发价为每斤2.1元，芹菜批发价为每斤1.5元。尤其是老北京的当家菜大白菜，平均批发价每斤为1.1元，仅3月份一个月内价格上涨了169.77%。
记者在新发地蔬菜批发市场看到这里销售的芹菜比以前细多了，一位自称姓刘的蔬菜批发商告诉记者：“现在芹菜地头收购价是每斤1元，这在以前是天价，想不敢想的，所以菜农为了卖个好价格，提前砍了。”
当前，虽然已经进入春季，但是冬储蔬菜还没有退市，估计要到五一之后才能退市。目前北京新发地蔬菜批发市场销售的冬储蔬菜还有大白菜、干葱、葱头、蒜苗、大蒜、红薯、胡萝卜、心里美、土豆、藕、山药、芋头、牛蒡、姜14种，在这14种蔬菜中，只有姜的价格小幅下降，大蒜和心里美萝卜价格持平，其余11种蔬菜均有不同程度地上升，大白菜、胡萝卜、葱头、蒜苗的价格上涨了20%以上。
北京新发地农产品批发市场副总经理顾兆学接受记者采访时说：“新发地蔬菜批发市场现在每天蔬菜的交易量达1360万公斤左右。进入春季后在多种因素的作用下，4月20日蔬菜批发价格同比平均上涨16.7%。”
零售菜价高居民生活有压力
“春节过后没有感觉蔬菜价格下降。”一位在市场买蒜苔自称姓赵的大妈说，“蒜苔三块钱一斤，以前哪卖过这么高的价钱。现在每斤低于1元的菜很少，有的菜价快赶上肉价了，但是再贵也得买，人哪能缺少维生素啊！”
另一位买菜的张大爷插言道：“前几天国家统计局还说，居民消费价格下降了，老百姓怎么感觉不到呢！现在一斤面条上涨到2元，一斤烙饼涨到2元，馒头一个虽然还是0.3元，但是馒头比以前小了近一半。大米每斤涨到2.1元、2.2元，这些老百姓日常生活的必需品都在涨，我们家五口人每天用于生活的钱小100元。”
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测的13种蔬菜价格显示，4月20日全国蔬菜平均零售价两元，同比增长13.9%。北京蔬菜平均零售价为1.75元，同比增长27.7%。
北京市统计局这一权威部门的统计显示，今年一季度北京市居民消费价格比上年同期下降0.5%，降幅比1至2月扩大0.3个百分点，但是与居民生活密切相关的食品类价格却上涨4.5%。
两大原因造成蔬菜价格攀升
在谈到菜价上涨的原因时，顾兆学说，两大原因推动蔬菜价格上涨。
首先，是气候因素。春、夏两季是北方大田种菜的季节，这时的蔬菜一般产量高价格便宜。但是自2008年12月至2009年3月末，南方持续阴雨低温，影响了蔬菜的正常生长，产量大幅度下降。而北方天气反复多变，气温忽高忽低，对蔬菜的生长增加了不利因素，气温高低起伏不定，也影响了蔬菜生长。
“3月中旬，上海菜价比北京高40%，南京比北京高20%，武汉比北京高8%，造成了北菜南运，同时也拉动了北方菜价的上涨。”顾兆学说。
其次，是蔬菜的种植仍没有摆脱“大小年”的怪圈。比如，“大白菜价格上涨是值得反思的。”顾兆学说。2008年秋冬，大白菜丰收，价格便宜，每斤才卖0.15元，并且出现了“卖难”的现象，造成今年北方大棚大白菜的种植量锐减，价格大幅度上涨，目前大白菜批发价格每斤高达1.05元。
值得一提的是，由于大白菜价格低，菜农对大白菜的储存失去信心，如果大白菜保存得当，今年春季大白菜供应应该充足，菜农也能卖个好价钱。如，河北南部菜农对大白菜的储存方式不当，导致开春后许多大白菜的叶子变黄，并出现黑斑，无法上市，只有唐山地区的大白菜入棚入窑保存得较好，到3月份，叶子仍然是鲜绿色，不但补充了市场供应，而且挖得了一桶金。
还有蒜苔。2008年蒜苔种植量大，价格低，菜农减少蒜苔的种植量，价格就开始攀升。4月中旬蒜苔零售价每斤卖到了3.5元，高出去年蒜苔价格的40%，山东的蒜苔已被预售一空。
后市蔬菜价格将有所回落。顾兆学认为，现在菜价上涨是短期的，随着气的温回升，更利于大田蔬菜的生长，蔬菜的上市量将逐渐增大，价格肯定会大幅下降。
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