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1月20日下午从海口市2010年春节期间餐饮业食品安全专项整治动员大会上获悉，海口市将重点查验餐饮单位的粮食、食用油、调味品、畜禽类制品、食品添加剂等检验(疫)证明，保障饮食安全，确保广大人民群众欢度新春佳节。
据了解，海口市卫生局成立2010年春节期间餐饮业食品安全专项整治工作领导小组，从即日起对海口市餐饮服务单位开展为期一个月的餐饮业食品安全专项整治工作。将对全市范围内的餐饮服务单位，特别是星级宾馆、旅游团队接待酒店、年夜饭供应餐饮单位、商业区和旅游景点周边餐馆等客流量较大的餐饮单位、农家乐等重点对象，查验整治有无持有效餐饮服务许可证经营、有无超范围经营情况，依法取缔无证经营及超范围经营行为;检查从业人员健康与个人卫生状况;检查食品采购索证索票、进货验收及台帐登记制度落实情况;查处违法使用非食用物质或滥用食品添加剂加工食品的行动;检查食品加工经营过程卫生状况，餐饮具清洗、消毒及保洁情况等。
通过本次整治行动，将使重点检查的餐饮服务单位监督检查覆盖率、对检查中发现的食品安全问题提出整改意见率、对非法采购和使用不符合食品安全标准的原料和使用非食用物质或滥用食品添加剂加工食品及其它违法行为查处率、餐饮服务单位持有效许可证经营率、食品从业人员全部持有效健康证明上岗、个人卫生良好，规范建立食品原料采购索证索票、进货验收和台账登记制度率等均达100%。
春节期间，海口市、区卫生监督机构还将做好食品安全事故等突发事件的应急准备工作，安排人员24小时值班，及时处置群众投诉或食物安全事故。
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