面对市场上五六元一斤的红岛蛤蜊,很多市民抱怨说今年红岛蛤蜊贵了。对此,红岛蛤蜊的养殖户们个个喊冤:蛤蜊和往年一个价,一斤蛤蜊的出货价只有一两元钱。那么 ,从一两元到五六元,从红岛的蛤蜊养殖场到市区的零售市场,单程不过三四十公里的车程,身价何以就提高了这么多?原来,从养殖场到零售市场,蛤蜊上市前还有三四道中转站,而这其中,少的加价三五毛,多的加价一两元,蛤蜊身价就这样被层层抬高 。
1 批发市场
小商贩一斤大约赚一块
市民大都是从超市或农贸市场买蛤蜊,这些零售终端的蛤蜊大都来自于批发市场,城阳蔬菜水产品批发市场就是零售商贩们最重要的货源之一。
4记者在城阳蔬菜水产品批发市场看到,水产品区的摊位前,每家业户都摆放着一盆盆蛤蜊。商贩们告诉记者,现在还不是红岛蛤蜊规模上市的时候,市场上的蛤蜊比较少,但价格总体与往年持平。“这种大的一斤5元,中等个头的4元,小一些的10元3斤。”商贩说,这个价格几乎是市场统一价。记者随机打听了十余个摊位,证实了这一说法。据介绍,该市场的红岛蛤蜊都是从“大贩子”那里批发而来的,一斤蛤蜊挣一元多钱,“今天价低,挣不到一块钱。”商贩张先生说。
2 大批发商
利润是小商贩的一半
张先生所说的“大贩子”,其实是中间商,也就是从红岛拉货然后卖给批发市场上的商贩的人,也被称为大批发商。在城阳蔬菜水产品批发市场,记者见到了一位自称姓赵的中间商 。赵先生说,他批发给市场商贩的蛤蜊,有的是直接从红岛渔港等码头的养殖户那里收购的,有的是从分拣商那里购买的。二者的区别是,直接从码头上买的蛤蜊是统一价,而从分拣商那里买的蛤蜊是按照不同规格分好的,不同大小的蛤蜊价格不同。相比之下,后者更为普遍。
据赵先生介绍,他每天会拉上几千公斤的蛤蜊,好的能卖到三四元一斤。算下来,一斤蛤蜊能有接近一元钱的毛利,虽然利润还行,但风险也较大,而且还有一批不菲的额外支出,像装卸费、管理费、人工费等,实际上的利润还不到毛利的一半。
3 分拣商
大蛤蜊每斤加价5毛钱
在给赵先生供货的中间商中,有一个叫管泽春的人。管泽春家住红岛街道东大洋社区 ,贩卖蛤蜊已经七八年了,记者来到他家时,他正在筛选当天从码头批发的六百余斤蛤蜊。“从养殖户或收购商那里买货时,不分大小,一律两块钱一斤。”管泽春说,蛤蜊拉回家里后要拌上泥沙淘洗,将其中残留的蛤蜊皮清出后,再把这些蛤蜊按大小分拣出来。
“行情好的话能卖到两块五到两块八毛钱,大一点的蛤蜊每斤能赚5毛钱。”管泽春说,现在蛤蜊的销量不大,他每天的贩运量只有几百斤。到了销售旺季,他每天能贩卖2000多斤。由于需要手工把碎蛤蜊挑出来,管泽春最忙的时候要雇周围的邻居来帮忙。“人工费每小时6元,再加上码头费、汽油费等开支,我现在每天平均也就能挣一百多元。”管泽春说。
4 收购商
转手就有几毛钱的利润
管泽春的“上一级”,除了直接卖给他蛤蜊的养殖户外,还有一些收购商。收购商直接从养殖户那里大宗收购蛤蜊,转手卖给分拣商。而养殖户们为了能尽快出货,往往也会选择直接将当天产的蛤蜊一次性包给收购商。据介绍,养殖户和收购商的交易有时候会在海上直接完成,收购船常年在码头穿梭。
管泽春以每斤两元买的蛤蜊,收购商从养殖户那里买又是什么价钱呢?记者向多个养殖户打听得知,根据蛤蜊的质量,收购价多在1.7元至1.8元上下,低的时候甚至能达到一元左右 。收购商从养殖户到分拣商或中间商之间这样一转手,一斤蛤蜊能赚几毛钱。“我们这些搞养殖的,担着风险辛辛苦苦忙上一年根本挣不上几个钱,我们的命运就和种蔬菜的、养猪的农户一样,是被市场绑架的冤大头……”一位养殖户这样说道。
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