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“让客户发财，求市场发展。”因此成为了我们的服务宗旨。
记者：食品安全近年来成为了社会关注的敏感问题，而新发地市场一直以来向广大市民承诺：凡是从新发地市场出去的肉类食品都是安全合格的，凡是到新发地市场购买的食品都是经得起考验的。为了这句承诺我们市场是如何做的？
杨洪凯：为确保首都百姓吃上放心肉，新发地市场于2001年6月，联合丰台、大兴、朝阳的六家市级定点屠宰场，成立了以市场方、定点屠宰场、政府监管方为主的全市首家跨区、县猪肉产销联合体。其运作模式是典型的“双链经营”，即：消费者——市场——生产厂家。两个链条之间有五个重要环节，即生产厂家、厂家业务员、市场、市场经营商户和消费者。市场作为经营户的监督方，要求每一个经营户必须向消费者出具“购物信誉单”，购物单上面写明经营户姓名、摊位号、销售日期等。同时市场通过统一的结算方式，每天建立经营户和厂家业务员的台账，上面清楚地记着什么时间从哪个摊位进了哪个厂家多少号业务员的多少斤肉，并将业务员的胸牌号刻成章印在猪肉上。这样一来，一旦消费者买到的盖有“新发地市场鲜肉复检章”的猪肉出现了问题，就可以追根溯源，将责任层层追究到底。有了以前的基础和经验，市场又于2002年9月成立了“熟肉制品、豆制品产销联合体”，从根本上保证这两类食品的安全供应。
针对蔬菜农药残留问题，新发地市场加强自律，于1999年7月正式成立蔬菜农药残留检测中心。这套系统主要是参照香港经验，采用“快速酶测定法”进行检测。检测指标主要是有机磷和氨基甲酸脂类等高毒高残留农药的含量。对抽检当中合格的蔬菜，市场让其挂牌销售，让消费者明明白白消费；对农药残留超标的蔬菜，除了不让经营户在市场内销售外，还给蔬菜生产基地政府主管部门去信函，建议对其蔬菜生产给予监督和指导，真正从源头守住了食品安全关。
与此同时，我们还与生产基地联合，督促蔬菜安全生产。2002年6月28日北京市政府召开了“北京市肉菜放心工程通报座谈会”，积极响应政府号召，于7月6日签订了全市第一份蔬菜“场地挂钩”协议书。以后又陆续和河北、山东、海南等26个蔬菜生产大省的232家无公害农产品生产基地签订了协议书。在选择基地签订合约时他们坚持三个标准：第一，基地是独立的法人实体；第二，基地有省部级以上认证的无公害基地证书；第三，基地对市场的供应量大，产品质量信誉好。同时，市场在丰台工商分局的指导下，又和市内部分零售市场签订了“蔬菜批零挂钩”协议书。真正形成了无公害农产品从产地到餐桌流通的专用渠道。由于在上市产品质量方面严格把关，市场的信誉度和美誉度都在逐年提高，2003年、2004年、2005年连续三年被北京市工商局评为年度“守信企业”。
记者：如何提升企业竞争力？人才的选拔与培养是否可以提升企业竞争力？
杨洪凯：人才的选拔与培养对于一个具有竞争力的企业来说是至关重要的，因为每个企业的不断发展都离不开每个员工的努力。因此可以说，人才是第一位的。企业不光有企业的管理人才，还要有企业的经营人才，还要有企业的发展人才，所以说应该具备多方位、多元化的人才来发展一个企业，从而不断地吸收营养，吸收能力，强壮自己。我们从来也没停止于满足现状，应该说随着我们的发展，更要逐步的加强我们的自身功能。
新发地市场既要向外向型发展，也要向内向型比较，我们内向型发展，就是满足我们城市务农，我们有了我们良好的运作机制，有了良好的经营管理和业务管理的水平，我们就可以向全国各地去发展我们的企业。对于我们来说，目前的市场空间、发展空间很大，比如市场目前包括的像运输业、包装业、餐饮业方面等要发展的空间也很多，需要的管理人才，需要引进的人才也很多。我们在不断壮大企业的发展空间的同时，要不断去培育人才。
因此，我们计划将来要在我们现有的培训中心基础上建设我们自己的培训学校，近期我们也正与韩国有关方面洽谈开办一所关于农产品市场管理专业的大学。到那时，由于我们对员工的培训、对人才的保障，我们的市场才能不断的壮大，不断的扩张，不断的完善发展。
记者：每个企业都有她的发展蓝图，请您向我们描绘一下新发地市场3年、5年，甚至更长一段时间的企业发展规划。
杨洪凯：我们今年计划，在已建成的信息中心，监控中心、检测中心、配送中心的基础上，到年底再建设四个交易大厅，两个蔬菜交易大厅，两个果品交易大厅，商住门面的100多间，逐步的把我们新发地这个露天交易市场全部改建成大厅式交易。
今后三年，我们努力将新发地市场发展成为一家农产品的上市公司。到那时，我们会相继向产地市场、外向型市场拓展我们的业务。并建设2000家便民连锁店，由我们新发地市场统一经营，统一食品安全管理，统一标准，统一价格，统一品牌。在扩大我们新发地市场的知名度的同时，引进社会资金，更一步的加快我们企业的发展，强化我们企业的经济实力。
今后五年，我们还要继续的引导我们农产品，经营领域的科技含量的发展。包括我们的物流、仓储、食品加工等方面都要逐步走向科学化、规范化。市场年年都要有投入，年年都要有新的变化。市场的发展，也随着咱们北京市提出来的要求，逐步在新发地市场区域内，形成升级改造，下一步我们还要建设我们市场的物流中心，绿色食品、有机食品销售中心，名特优质农产品销售中心，进口水果、精品水果专区，国产水果精品专区，以便发展我们新发地市场。
我坚信通过我们新发地人的不断努力，新发地市场定将成为我国农副产品销售行业的一颗璀璨的明珠。
记者手记：
这里车如海人如潮，不管白天黑夜；这里农产品、果品齐聚，囊括九州万品，不管春夏秋冬；这里财气浩荡，圆了无数农民奔小康的美梦，不管外界市场风云变幻……我们相信，在其升级改造工程结束后，一个集精品加工、分级包装、储藏、物流配送、拍卖、网络信息、监测评级、电子结算、国际贸易等功能于一体的现代化大市场将会如巨龙腾空出世、光芒四射。新发地市场作为全国瞩目的农产品营销的绿色航空母舰，一定会再接再厉，再出佳绩，为当地经济的发展、为我国农产品营销体系的规范化管理、为全国农民奔小康和首都市民吃上放心食品作出更大贡献。
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