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一盘番茄炒鸡蛋，今年很多饭店的这道菜，多见鸡蛋少见番茄！番茄价钱高过鸡蛋而出现的戏剧性场面，因近两天番茄价狂跌，即将发生改变。从番茄地到菜市场再到餐桌，记者一路调查发现，番茄的价格过山车般的变化，罪魁竟然是春节过后的极端天气，而这种天气造成的番茄暴涨猛跌，种番茄的农户、批发商、菜贩乃至每个消费者，都在为其埋单。
番茄价格涨跌让饭店番茄炒蛋“变脸”
前天中午，郑州市民王先生到政七街一家小餐馆吃米饭，点了个番茄鸡蛋、青椒炒肉。可菜上来后，王先生大吃一惊：“番茄炒鸡蛋都是鸡蛋，挑来挑去没找到几块西红柿。青椒炒肉都是五花肉，没有几块青椒。”王先生吃了十几年番茄炒鸡蛋，头一次碰到番茄比鸡蛋少，而且少得出奇。饭店老板说，“现在菜价忒贵，弄得饭店利润都大幅度减少。去年这个时候，西红柿的价格1块5一斤，我买这批西红柿的价格是3块多，批发的鸡蛋才2块8。”未来几天，王先生的戏剧性经历或许会再次“变脸”，重新回归到番茄多鸡蛋少的局面，因为番茄市场批发价5月7日还是1.75元一斤，昨天就成了五六毛一斤，和往年此时的西红柿价格相差无几。
极端天气让多数人买单
在陈寨蔬菜批发市场，番茄批发商老屈说，番茄暴涨非但没有给他们带来好处，反而没赚啥钱，“西红柿不敢长时间储存。买的人一少销量就下去了，我们主要是靠量赚钱的，再一加钱就更没人买了。”老屈说，现在手里的番茄得赶紧出手，要不就赔惨了，他不打算去原阳县白寨进西红柿了。记者来到位于花园路刘庄的郑州农产品物流配送中心。番茄批发商王西昌做番茄批发生意已经五六年了。
王西昌说：“我的番茄是从山西运城新绛县批来的，今年的番茄涨得厉害，最贵的时候批发价就两元多。贵的原因是天气忽冷忽热，番茄产量少。前几天在山西收的番茄是1.6元一斤，拉了一大车，2万斤，本来想着能挣点钱，可受本地番茄的冲击，加上气温回升，番茄价格又下降了。这一车番茄赔惨了。”
王西昌认为，受本地菜大量上市的冲击，估计未来几天菜价还得下降；因天气原因导致的菜价上涨，菜农、批发商、零售商，包括消费者，都不会有太大的好处，都得为恶劣天气造成的损失买单。
番茄自述：今年坐了趟价格过山车
昔日廉价的番茄咋变得比鸡蛋还贵呢？又是如何从凤凰变为草鸡的呢？我们来听听番茄小西的“自述”吧。大家好，我是番茄小西，老家是原阳县黑羊山乡白寨村的。俺老家今年仅种番茄的大棚就有600多亩。立春前后，村里的李丙仁大伯把番茄籽撒到地里，接着覆盖上一层薄薄的塑料布还施了肥：这些磷肥今年每袋比往年贵了10块钱，地膜一卷也贵了10块。大棚里就是不一样，真暖和，可阴天太多，我一直长不快，弄得俺从小发育不良。
俺的生长期是70天，到40天左右俺就应该挂果。可到45天了，俺还瘦瘦弱弱地，刚开头茬花。由于今年天气忽冷忽热，日照较少，全村、全新乡市大棚里的番茄都和我一样。由于今年大棚低温高湿，俺得了“灰霉病”。这病让俺每个枝头只能残存三四朵花留下来挂果。经过近70天的折腾，俺还是成熟结果了，可俺的模样却不招人待见，像歪瓜裂枣一样难看，俺的不少兄弟姐妹也长得不中。样子长得不好看，体重也少，比去年减少近两成左右。
我身旁先变红的一个兄弟被摘走。在我身旁，李大伯和来收购的众多菜贩进行讨价还价。当时，我那些先红的兄弟都被一菜贩以1.7元／斤的高价收走。当时，我听很多菜贩说：现在番茄很紧缺，城里很抢手。虽然俺还没成熟，可看到身边的兄弟被陆续摘走，卖了1.5～1.7元／斤的好价钱，俺高兴得很啊。
虽然我脸上有点黑疤，还是个豁子嘴，可不愁卖。前几天，我被主人摘下放进框内，准备卖给从郑州陈寨蔬菜批发市场来的批发商老屈。我的身价本来是1.65元／斤，可经过运输等各种费用，到郑州，我就变成了1.68元／斤。到了陈寨蔬菜批发市场，老屈把我卖到1.75元／斤。我听见老屈嘟囔：“一斤番茄这次才赚几分钱，往年能赚到一毛五或两毛。往年一天一车，现在两天甚至三天才卖一车。菜价贵了，俺还没有往年赚钱呢。”
俺和兄弟姐妹们又被郑州的小菜贩买走，有的进了露天市场，也能卖两三元一斤。我很幸运进了超市，低头一看标签，妈呀，一斤3.5元啊，兴奋得俺的脸越来越红。这下再和鸡蛋碰到一个盘子里，俺可以理直气壮地说它两句：“小样儿，你也有今天，俺比你值钱多了！”听李大伯说，在老家原阳，5月6日番茄的收购价还是每斤1块5毛钱，刚过一天，价格竟跌到一块。李大伯想不通，就将我们先储存起来。没想到5月8日，竟跌到了0.8元／斤。
由于我在超市还没被卖出去，听说5月9日番茄批发价已经跌到五六毛一斤，这让我心惊胆战啊，真担心超市把俺低价处理，到时候就白欢喜一场了，再也没法给鸡蛋叫板了。不过仔细想想，俺的身价暴涨暴跌都不好，苦了大多数啊，也让你们跟着吃了这么长时间的贵番茄，真有点不好意思，在此说声“sorry”了。
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